Ешь с умом

Мне за 45, и в последние пару лет я стала замечать то, о чём раньше только читала в учебниках. Вес держится иначе, кости напоминают о себе после долгой прогулки, а сердце иногда стучит громче, чем хотелось бы. Именно после 45 у женщин начинается переходный период, а вместе с ним меняются потребности в кальции, калии, магнии и витамине К. И тут на сцену выходит кабачок — овощ, к которому у меня долго было снисходительное отношение. Мол, воды много, вкус нейтральный, что с него взять. Теперь я так не думаю...

Когда я впервые решила убрать добавленный сахар, то ждала двух вещей: лёгкости и гордости за силу воли. Получила не то и не другое. Первые три дня болела голова, зато на второй неделе морковь стала казаться почти десертом. С тех пор много людей обращались ко мне с тем же вопросом: что реально изменится, если перестать есть сахар? Давайте разберёмся без мифов и обещаний «новой жизни за 24 часа». Под «сахаром» я имею в виду не фрукты, не лактозу из молочных продуктов и не углеводы из гречки. Речь о...

Когда ко мне на консультацию приходят девушки с жалобами на тусклый цвет лица и сосудистые звёздочки, я всегда задаю один и тот же вопрос: «Что вы ели вчера?» И знаете, чаще всего ответ сводится к кофе на бегу, пасте с сыром и десерту «за компанию». Увы, но наша внешность — это буквально отражение того, что происходит внутри, и в первую очередь — в кровеносной системе. Сегодня я поделюсь не магическими рецептами, а базовыми принципами питания, которые помогают моим клиенткам (и мне самой) поддерживать сосуды эластичными, а кожу — свежей и напитанной...

Вы открываете шкафчик, видите десять пакетиков и баночек, берёте привычную паприку или чёрный перец и снова закрываете дверцу. Остальные специи пылятся, смеси слиплись комками, а на пакетиках не видно даты покупки. Из-за этого теряются деньги на приправы, которые выдыхаются быстрее, чем заканчиваются, пропадает место в шкафу и желание пробовать что-то новое. Вы чувствуете, что купили лишнее, но так и не понимаете, что оставить, а что выбросить. Когда готовите пару раз в неделю, специи расходуются медленно, и открытые пакетики успевают выдохнуться раньше, чем вы израсходуете половину...