Аппетитненько!

Три года назад я была в гостях у Нино — моей подруги из Тбилиси. Мы сидели на кухне, пили вино, болтали, и она между делом замесила тесто, раскатала, положила сыр, и через 10 минут перед нами лежал горячий хачапури...

Я пережила десятки неудачных блинов. Комковатые, прилипающие к сковороде, толстые как лепёшки, рвущиеся при первом же переворачивании. Каждый раз я звонила маме, а она говорила одно и то же: «Готовь как бабушка учила — на кипятке»...

Этот рецепт появился в моей жизни случайно. Однажды в холодильнике остались только куриные бёдра, пачка сметаны и головка чеснока. Я решила не бежать в магазин, а просто соединить всё вместе. Результат? Муж отодвинул тарелку, посмотрел на меня и сказал: «Вот это готовь каждый день»...

Когда оливье и холодец уже не лезут, а готовить что-то сложное нет сил — эта подборка для вас. Знакомое чувство: 1-2 января, холодильник ломится от остатков, но есть почему-то уже ничего не хочется. Всё жирное, майонезное, праздничное...

Новогодняя ночь — это время волшебства, веселья и, конечно, гастрономических удовольствий. И именно закуски задают тон всему празднику. Они должны быть красивыми, аппетитными и разнообразными. Мы собрали для вас рецепты на любой вкус: от классики в новом прочтении до современных трендов. Холодные закуски 1. Тарталетки с крабовым салатом и авокадо Идеальное сочетание нежности и пикантности. Ингредиенты: · готовые песочные тарталетки · 200 г крабовых палочек или снежка · 1 спелый авокадо · 2 ст...

Новогодняя ночь — это время вкусной еды и радостных встреч. Чтобы праздник прошел без тяжести в животе, но с полным ощущением праздника, предлагаем включить в меню полезные и красивые горячие блюда. Они легко готовятся, выглядят достойно и дарят тепло и уют. Индюшачья грудка — прекрасный источник белка, который остается сочным и нежным в сочетании с цитрусовыми. Ингредиенты: · Филе индейки (грудка) — 1 кг · Апельсин — 2 шт. · Свежий розмарин — 2-3 веточки · Чеснок — 3-4 зубчика · Оливковое масло — 1 ст...

Новый год — это всегда испытание для вкусовых рецепторов и… здравого смысла. Хочется и праздника, и чтобы утро 1 января встретить без чувства тяжести и угрызений совести. Мы докажем, что полезные салаты — это не про листья салата с огурцом, а про насыщенные вкусы, яркие цвета и сытность, которая дает фору традиционным майонезным вариантам. Готовьтесь удивлять гостей — эти салаты станут главными открытиями вашего праздника. Этот салат — доказательство того, что полезное может быть роскошным...

Новый год — это время, когда даже убежденные сторонники ЗОЖ позволяют себе лишнего. И это «лишнее» чаще всего прячется на десертном столе. Аромат ванили, сливочный крем, хруст песочного теста — эти вкусы и текстуры прочно ассоциируются с праздником. Предлагаем проверить эту теорию на практике и приготовить один из трех проверенных временем десертов. Этот торт — не просто десерт, а целая история. Его воздушные, тающие во рту коржи и нежнейший заварной крем знакомы каждому с детства. Процесс приготовления требует времени, но результат того стоит...

Вот и он, тот самый момент, когда все мысли только о том, как бы всё успеть. Гирлянды мигают, мандарины пахнут, а вы в панике думаете: «Что же горячее поставить на стол?». Чтобы в полночь не есть холодные салаты с оливье, давайте вспомним классику. Ту самую, что готовили наши мамы и бабушки, но с современными хитростями, которые спасут время и нервы. Это блюдо — синоним праздника. Хрустящая, золотистая корочка, нежное мясо, тающее во рту, и сладковатый аромат яблок… Что нужно (на 6-8 порций): · Утка/гусь (2-3 кг) · Яблоки кисло-сладкие (5-6 шт...

В преддверии Нового года кулинарные блоги пестрят трендовыми рецептами. Но есть блюда, которые прочно ассоциируются с праздником. Они — как старые друзья: их ждешь, им радуешься, и без них чувствуешь, что чего-то не хватает. Давайте вспомним главных классиков новогоднего стола. Не для галочки, а для того, чтобы приготовить их безупречно. 1. Оливье: главный дипломат стола Этот салат умеет объединять поколения. Его вкус — это и есть вкус детства. Секрет идеального оливье не в экзотических компонентах, а в выверенном балансе...

Новый год — это не только мандарины и «Ирония судьбы». Это магия, уют и вкусные традиции. И что может быть традиционнее, чем собственная, hand-made настойка, которая греет душу и собирает за столом самых близких? Забудьте о скучном магазинном алкоголе. Мы собрали 10 рецептов волшебных настоек, которые превратят ваш праздник в гастрономический фейерверк. От классики до безумных экспериментов — выбирайте свою! 1. Классика жанра: «Мандариновое настроение» Куда же без нее? Аромат мандаринов — это и есть запах Нового года...

Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и эффектным блюдом, куриная грудка с грибами, завернутая в бекон — отличный выбор. Это сочетание нежного мяса, ароматных грибов и хрустящего бекона создаст настоящий кулинарный шедевр на вашем столе. Давайте разберемся, как его приготовить! Ингредиенты: • 2 куриные грудки • 200 г шампиньонов (или других грибов на ваш вкус) • 100 г бекона • 200 г творожного сыра • 1 небольшая луковица • 2 ст. ложки оливкового масла • Соль и перец по вкусу • Зелень для подачи (по желанию) Приготовление Шаг 1: подготовка ингредиентов 1...