Праздничный стол на Новый год!

Новый год — это время, когда даже убежденные сторонники ЗОЖ позволяют себе лишнего. И это «лишнее» чаще всего прячется на десертном столе. Аромат ванили, сливочный крем, хруст песочного теста — эти вкусы и текстуры прочно ассоциируются с праздником. Предлагаем проверить эту теорию на практике и приготовить один из трех проверенных временем десертов. Этот торт — не просто десерт, а целая история. Его воздушные, тающие во рту коржи и нежнейший заварной крем знакомы каждому с детства. Процесс приготовления требует времени, но результат того стоит...

Вот и он, тот самый момент, когда все мысли только о том, как бы всё успеть. Гирлянды мигают, мандарины пахнут, а вы в панике думаете: «Что же горячее поставить на стол?». Чтобы в полночь не есть холодные салаты с оливье, давайте вспомним классику. Ту самую, что готовили наши мамы и бабушки, но с современными хитростями, которые спасут время и нервы. Это блюдо — синоним праздника. Хрустящая, золотистая корочка, нежное мясо, тающее во рту, и сладковатый аромат яблок… Что нужно (на 6-8 порций): · Утка/гусь (2-3 кг) · Яблоки кисло-сладкие (5-6 шт...

В преддверии Нового года кулинарные блоги пестрят трендовыми рецептами. Но есть блюда, которые прочно ассоциируются с праздником. Они — как старые друзья: их ждешь, им радуешься, и без них чувствуешь, что чего-то не хватает. Давайте вспомним главных классиков новогоднего стола. Не для галочки, а для того, чтобы приготовить их безупречно. 1. Оливье: главный дипломат стола Этот салат умеет объединять поколения. Его вкус — это и есть вкус детства. Секрет идеального оливье не в экзотических компонентах, а в выверенном балансе...

Новый год — это не только мандарины и «Ирония судьбы». Это магия, уют и вкусные традиции. И что может быть традиционнее, чем собственная, hand-made настойка, которая греет душу и собирает за столом самых близких? Забудьте о скучном магазинном алкоголе. Мы собрали 10 рецептов волшебных настоек, которые превратят ваш праздник в гастрономический фейерверк. От классики до безумных экспериментов — выбирайте свою! 1. Классика жанра: «Мандариновое настроение» Куда же без нее? Аромат мандаринов — это и есть запах Нового года...