Стройность начинается не с еды, а с понимания себя. Для женщин, которые устали худеть. Почему вес не уходит, даже если ты старалась.

Продолжаем про серотонин. Многие из нас знают это чувство: плохо на душе, тревожно, пусто — и рука тянется к булке, печенью, макаронам с сыром, мороженому. Становится легче. На минуту. На десять минут. Это не «слабость» и не «я себя не контролирую». Это чистая физиология. Вот как это работает. Шаг 1. Уровень серотонина падает — вы становитесь тревожными, пессимистичными, неуверенными. Шаг 2. Вы едите что-то сладкое или крахмалистое (белый хлеб, макароны, печенье, пончики 🍩 — особенно опасно, когда и мука, и сахар вместе)...

Серотонин. Это не просто «гормон счастья» в том смысле, что «улыбнулся и всё ок». Серотонин отвечает за три фундаментальные вещи:  Покой и умиротворение. Когда серотонин в норме, вы не на взводе. Мир не кажется враждебным.  Позитивный взгляд на себя. Вы не корите себя за каждую мелочь. Вы скорее скажете: «Я нормальная, у меня всё в порядке».  Взгляд в будущее. И вот это самое важное. Серотонин помогает вам думать: «Я справлюсь», «Попробую», «А почему бы и нет?» В статье, которую я разбираю, есть потрясающий пример...

Вы не привередливая. У вашего мозга 🧠 — ломка. Представьте, что полгода вы каждый день ели жирный сочный чизбургер. А потом решили: всё, перехожу на здоровое питание. Нежирная курятина, листья салата, овощи. По идее — хорошо же. Но на практике… Вы чувствуете вялость, разочарование, пустоту. Еда кажется пресной. Рука тянется к запрещённому (очень знакомо) И вы думаете: «Ну вот, опять у меня сила воли никуда не годится». Остановитесь. Это не сила воли. Это ваша биохимия. Ваш мозг за последние полгода привык получать огромные дозы дофамина из жирной пищи...

Продолжаем про дофамин. Представьте: вы съели чизбургер с беконом 🍟. Мозг получил сигнал — и выбросил дофамин. Вам хорошо, вы бодры, вы довольны. В этом нет ничего страшного, если такое случается редко. Но если жирная и сладкая пища становится вашим ежедневным фоном — мозг 🧠 начинает меняться. Вот как это выглядит на уровне биохимии. Что происходит сначала: 🧠 Нейроны (клетки мозга), которые отвечают за выработку и циркуляцию дофамина, работают на износ. Они постоянно «включены на максимум»...

В прошлых постах мы говорили про пищевую зависимость и эксперимент с крысами. Теперь разберём как именно это работает. Чтобы вы понимали не просто «что случилось», а «почему мозг так себя ведёт». Начнём с главного героя — дофамина. Дофамин часто называют «гормоном счастья». Но на самом деле это не совсем так. Счастье — это сложный коктейль. А дофамин отвечает за другое: за возбуждение, энергию, предвкушение и желание действовать. Вот примеры, когда у вас подскакивает дофамин: — Вы садитесь в американские...