Наши в Индии

Это место не давало мне покоя с тех пор, как увидела его фото на выставке. Не могла поверить, что вижу Ямуну, одну из самых загрязнённых рек мира, и что она может быть так прекрасна! Лучшее время для фото – рассвет, мы же отправились на закате, застав воскресный вечер людей, живущих у реки. Чтобы покататься на лодке в Дели, местные и туристы едут на Ямуну-гхат. Находится он в аутентичном районе, где с первых шагов понимаешь – вот она, Индия без глянца. Люди сидят на порогах и ступеньках своих жилищ...

Целый год я ходила мимо него, принимая за картофель, пока не увидела, с каким аппетитом уплетают его босоногие мальчишки из соседней деревни. Тогда я купила пару штук на пробу, но очень быстро вернулась и взяла килограмм! Есть чику – одно удовольствие! Помыл, разрезал, взял ложку и набираешь ею сладкую карамельно-грушевую мякоть. Косточки в нём как в хурме – крупные, глянцевые, штук 5-6 в каждом фрукте. Во вкусе что-то от финика, есть крупинки как в яблоке, но всё это...

Индия как книжка со сказками. Здесь и слоны по улицам ходят, обезьяны, коровы священные… А ещё висят флаги красные с серпами и молотами, стоят памятники Ленину. Если бы не видела всё своими глазами, точно бы приняла за чью-то больную фантазию – настолько удивителен коммунизм в этой экзотичной стране! Моим первым шоком был памятник Ленину в Нью-Дели. Советский вождь стоит на самом видном месте в Неру парке. Монумента создателю парка нет, а вот Ильич стоит на входе и в ус не дует. Но ладно Дели, здесь, пожалуй, на памятнике Ленину вся атрибутика и заканчивается...

Часто вижу местных женщин, собирающих какие-то плоды. Они совсем маленькие, индианки долго наполняют стоящий рядом пакет. Зачем они это делают, куда потом несут?.. Как-то утром я каталась на велосипеде, увидела собирательниц и остановилась, чтобы обо всём узнать. Спрашиваю, зачем собираете? Есть, лечиться, для красоты? Женщина отрицательно машет головой. Английского она не знает, лопочет на хинди, который не знаю я, и объясняемся мы с ней жестами, как два туземца. Миани, познакомиться мы всё же смогли, набирает целую горсть похожих на косточки плодов и высыпает мне в руку...

Я люблю индийскую кухню. Её блюда выглядят не так аппетитно как европейские, зато вкус у них удивительный! Однако бывают казусы, нюансы и прочие исключения… О них-то я вам сейчас и расскажу! Эта прелесть шла в комплекте с моим тхали – знаете, такой поднос с плошками с разнообразными индийскими жижицами (очень вкусными, кстати). Сардельки в индийской кухне мне ещё не попадались, поэтому я сразу попробовала! Ламба - сочная, ароматная и очень сладкая! Даже не знаю, с каким десертом можно сравнить… Похожа на нашу «картошку», только тёплая, нежная и пропитана сиропом из лепестков роз и шафрана...