Наши в Индии

Джал Махал я впервые увидела под звёздами. Целый день носилась по достопримечательностям в Джайпуре, вечером зашла в номер, одёрнула шторы и зависла перед этим чудом. Под светом лежащего на спинке тонкого месяца колыхался дворец на воде… Естественно, 5-этажный дворец построили не воде. Его возвели посреди цветущей долины, и местные правители останавливались здесь во время охоты. Но пришла сильная засуха, стали тысячами гибнуть люди, и махараджа распорядился построить дамбу, превратив долину в котлован...

Я живу в России третью неделю и уже так соскучилась по индийскому колориту, что с радостью рванула на Дели базар, который проводят в Москве каждый месяц. И знаете... Если вы когда-нибудь тоже окажетесь там – не верьте, в Индии всё не так! Ох, даже не знаю с чего начать – может, с пародии на индийскую еду? Впрочем, давайте обо всём по порядку! Проводят Дели базар рядом со станцией метро Бауманская, в Басманном переулке, 15. Уже с улицы слышна индийская музыка, на входе стоит стол с сувениркой и украшениями...

Эти гигантские коконы или паутина странных палаточных лагерей бросились мне в глаза во время путешествия по предгорью Гималаев. Поначалу я думала, что эти сетки защищают деревья только от птиц, но оказалось – от града и палящего солнца. Окрестности Шимлы, да и весь штат Химачал-Прадеш называют яблоневой чашей Азии, это один из главных центров садоводства страны! Уж не знаю, виной тому глобальное потепление или что ещё, но климат в горных районах начал меняться. Участились весенние и летние штормы, которые могут уничтожить больше половины урожая...

Палак я попробовала случайно. Просто ткнула пальцем в меню и заказала. Когда его принесли, дети сказали – мама, не ешь эту зелёную жижу! Но аромат его меня сразил и… я сдалась. С первой ложки он стал моим любимым блюдом и всякий раз, когда бываю в новом ресторане, ищу, что же взять из палака – шпината по-нашему. Как я уже сказала, основной ингредиент всех «палаков» - это шпинат. Его бланшируют, превращают в пюре и смешивают со сливками, обжаренным луком, чесноком, имбирём и всевозможными индийскими специями...

Катхакали не имеет ничего общего с игрой, актёрами, сюжетом, которые мы привыкли видеть на сцене. Вместо диалогов – кричащая пантомима, за декорации – яркий грим, оглушающий бой барабанов и потрясающий эффект присутствия в древних ритуалах. Первые минуты в индийском театре вызвали у меня эмоции вроде: боже, что это, можно я уйду? Мозг отказывался принимать игру огромных разнаряженных актёров, стоящих посреди сцены и строящих гримасы. В ушах стучали барабаны. Но знаете… Потом что-то произошло. В какой-то...