Доказательная нутрициология

Полезные печенюшки👩‍🍳⭐⚡❣ Не люблю магазинные печенюшки так как это чаще всего трансжиры и тонны сахара. Они дают ложное чувство сытости и быстрый скачок инсулина, а уже через час снова хочется есть. В выходные экспериментировала на кухне и… поняла, что иногда идеальный рецепт рождается, когда чуть-чуть отходишь от правил 🤫 Этот рецепт для тех, кто ✔️ Следит за фигурой без фанатизма ✔️ Любит, когда печенье тает во рту Сохраняйте, готовьте и благодарите меня потом😁 👇 ПРОДУКТЫ: 🟡 Мука нутовая — 170 г (клетчатка и белок для сытости) 🌰 Мука миндальная — 110 г (витамин Е для молодости кожи) 🥥 Масло кокосовое — 100 г (полезные жиры и аромат тропиков и отпуска) 🥚 Яйцо — 1 шт. (золотой белок для структуры и пользы) 🌿 Псиллиум — 40 г (наш любимый пребиотик) 🥥 Кокосовая стружка — 100 г (для настроения и вкуса) 🍬 Сахар или сахзам — по вкусу (я беру стевию) ГОТОВИМ ЗА 15 МИНУТ: 🔸Смешиваем сухое: В большой миске соединяем нутовую муку, миндальную муку, псиллиум, кокосовую стружку и подсластитель. Перемешиваем венчиком, чтобы все подружилось. 🤝 🔸Добавляем жидкое: Растапливаем кокосовое масло (до комнатной температуры, не горячее!). Вбиваем яйцо, слегка взбиваем вилкой и вливаем в сухую смесь. 🔸Замешиваем тесто: Если сначала будет крошиться — не пугайтесь! Добавляем чуть-чуть воды и месим до однородности. 🔸Отдых: Оставляем тесто «подышать» на 10 минут. Псиллиум любит время. ⏳ 🔸Лепим: Катаем шарики, делаем печеньки любой формы. Можно вилочкой придавить для красоты. 🔸Выпекаем: Противень с пергаментом, духовка 180°C, 12-15 минут. Ждём золотистого цвета и нежного аромата по всему дому! 🏠 Приятного аппетита 💞