Что приготовить сегодня

Осенью боярышник часто оказывается незаслуженно забытым. Ярко-красные ягоды созревают на кустах, но многие проходят мимо, считая, что приготовить из них особенно нечего. На самом деле из боярышника на зиму можно сделать немало вкусных домашних заготовок: ароматное варенье, густое повидло, желе, компот, протёртую ягодную массу, сушёные ягоды и другие полезные заготовки. Особенно хорош боярышник тем, что его можно сочетать с яблоками, грушами, лимоном, апельсином и другими осенними фруктами. В зависимости от рецепта вкус получается сладким, слегка терпким, насыщенным или освежающим...

Есть блюда, которые не нуждаются в сложных украшениях. Настоящий плов — именно такой. Ароматное мясо, рассыпчатый рис, сладковатая морковь, лук и специи — казалось бы, самые простые продукты, но вместе они превращаются в настоящее домашнее угощение. Приготовить вкусный плов можно и дома, даже если под рукой нет настоящего казана. Главное — соблюдать последовательность приготовления и не торопиться. Особенно важно правильно подготовить рис и приготовить зирвак — основу плова из мяса, лука, моркови и специй...

Есть такие домашние заготовки, которые кажутся совершенно простыми, пока не откроешь баночку зимой. Болгарский перец с луком — как раз из их числа. Хрустящий сладкий перец, сочный маринованный лук и ароматная заливка прекрасно дополняют мясо, картофель, каши и другие привычные блюда. Предлагаю простой рецепт болгарского перца с луком на зиму. Заготовка получается в меру сладкой, с приятной кислинкой и насыщенным овощным ароматом. Готовится она достаточно быстро, а продукты для рецепта самые обычные...

Помидоры — один из тех овощей, которых в сезон всегда оказывается больше, чем планировалось. Часть съедается свежей, часть уходит в салаты, но самые спелые и ароматные плоды хочется сохранить до зимы. И здесь домашние заготовки из помидоров становятся настоящей палочкой-выручалочкой. Можно приготовить привычные маринованные помидоры, сделать густой домашний кетчуп, ароматную аджику, томатный сок, салат с овощами или помидоры в собственном соку. А если немного отойти от классических рецептов, получатся заготовки с совершенно другим вкусом...