Хобби стори

На островах Эгейского моря в Греции — одном из самых ветреных винодельческих регионов мира — не может расти даже самое неприхотливое ко всему оливковое дерево. Лозы выживают только благодаря тому, что их формируют по кругу, так низко над землей, что они напоминают большие пончики, а виноградные гроздья свисают в центральное отверстие. Каждая лоза называется stefani (корона); она будет расти так двадцать лет, после чего ствол станет достаточно крепким, чтобы выдерживать пронизывающий ветер, и лозу можно будет сформировать чуть более вертикально...

Глаза кошек светятся в темноте благодаря отражающему слою за сетчаткой, который называется tapetum lucidum. Этот слой, которого нет у людей, позволяет кошачьим глазам улавливать свет на 40% эффективнее, чем это делаем мы. Хотя кошки очень хорошо обнаруживают движущиеся объекты, их зрение в целом так себе. В прошлом для их предков-охотников умение замечать движущуюся добычу было важнее, чем способность видеть неодушевлённые предметы. Однако кошачьи глаза идеально приспособлены к ночному зрению: их зрачки могут расширяться в три раза больше, чем наши, и улавливать в шесть раз больше света...

Любой, кто готовит пасту, где бы то ни было в мире, не может не вспомнить итальянскую кухню. Однако паста принадлежит не только Италии: в западном мире есть свои –марокканский кускус, испанская фидеуа и всевозможные виды пасты с начинкой – немецкие маульташены, русские пельмени, украинские вареники, восточноевропейские ушки и так далее – которые не имеют ничего общего с итальянской традицией и развивались самостоятельно. Если задуматься, то немного странно, что одна страна в самом сердце Средиземноморья...

Как и солнечный свет, вода, которую получают виноградные лозы, должна быть частью общей сбалансированной среды. Оптимального количества воды не существует. Количество и время, необходимое виноградным лозам, зависят от ряда факторов, включая возраст и размер лоз, продолжительность вегетационного периода, температуру в течение вегетационного периода, ветер, влажность, дренажную и влагоудерживающую способность почвы, а также расстояние между кустами, и это лишь некоторые из них. В обычно засушливых...

Этот прекрасный сорт французской розы вырастает кустом высотой 60-90 см. Его стебли усеяны шипами разной длины: более длинные загнуты, а более короткие почти прямые. Листья состоят из семи продолговатых листочков, заострённых на концах и закруглённых у основания, гладких сверху, опушённых снизу и железистых по краям. Стебли опираются на мохнатый, иногда слегка острый стебель с простыми, заострёнными прикорневыми прилистниками. Цветки не очень ароматные, обычно распускаются группами по три на концах ветвей...

1. Уделите время изучению секретов кошачьей жизни. 2. Постарайтесь понять душевное состояние вашей кошки. 3. Помните, что некоторые продукты и запахи, которые нравятся людям, вредны для кошек. 4. Внимательно следите за своей кошкой, чтобы заметить малейшие изменения в её поведении. 5. Никогда не сердитесь, если ваша кошка хочет метить территорию в вашем доме. 6. Обеспечьте кошке высокую полочку или маленький укромный уголок...

Для индустрии, основанной на концепции терруара, изменение климата — это больше, чем просто несколько дополнительных градусов тепла. Это экзистенциальная угроза. Один из самых длительных исторических климатических архивов был получен в Бургундии, Франция, где даты сбора урожая непрерывно регистрируются с 1300-х годов. Температура поднялась настолько, что сбор урожая в Бургундии теперь начинается на тринадцать дней раньше, чем до 1988 года. В Шампани он начинается на восемнадцать дней раньше....

Куст высотой около 60 см. Его гибкие, удлиненные, красновато-коричневые ветви покрыты красными, слегка крючковатыми шипами, неравномерно расположенными по прямой линии. Листья состоят из семи, девяти, а зачастую и одиннадцати листочков эллиптической формы, некоторые с закругленными, другие с острыми или просто зазубренными краями, гладкие с обеих сторон, блестящие снаружи, поддерживаемые стеблем, который обычно гладкий, но может быть усеян небольшими крючковатыми колючками. Цветки с легким ароматом,...

Природа оказывает заметное и беспощадное влияние на качество вина через климат. Прежде всего, климат определяет, сможет ли виноград вообще существовать. Виноградная лоза процветает в умеренных регионах, где долгие, тёплые, безморозные периоды позволяют ей развиваться. В частности, лоза начинает расти, когда температура окружающей среды достигает около 10°C; точная температура варьируется в зависимости от сорта винограда. Ниже этой температуры лоза находится в состоянии покоя. Когда среднесуточная температура достигает 17°C-20°C, на лозе появляются почки, а затем и цветы...

Вот четырнадцать лучших ингредиентов и продуктов, которые стоит иметь под рукой, чтобы готовить вкусные и полезные вегетарианские блюда. Фасоль чрезвычайно богата белком и легко готовится. Однако её приготовление занимает более получаса, поэтому консервированная фасоль — настоящее спасение для занятых людей. Чечевица полезна, богата белком и быстро готовится — она готова всего за полчаса. Домашняя чечевица гораздо вкуснее консервированной, но при необходимости можно использовать и зелёную чечевицу длительного хранения...

Vit, латинский корень слова "viticulture / виноградарство", также является источником vita — самой жизни. В винодельческой драме главную роль играет сама земля — иногда грубая и брутальная, но в то же время нежная и, в конечном счете, хрупкая. Вино, произведенное здесь в тот или иной год, никогда больше не появится на свет. Как получается, что земля постоянно приподносит нам этот дар? На этот вопрос нет ответа, поскольку в буквальном смысле великое вино не создается, а скорее раскрывается и высвобождается из земли...