Хобби стори

На островах Эгейского моря в Греции — одном из самых ветреных винодельческих регионов мира — не может расти даже самое неприхотливое ко всему оливковое дерево. Лозы выживают только благодаря тому, что их формируют по кругу, так низко над землей, что они напоминают большие пончики, а виноградные гроздья свисают в центральное отверстие. Каждая лоза называется stefani (корона); она будет расти так двадцать лет, после чего ствол станет достаточно крепким, чтобы выдерживать пронизывающий ветер, и лозу можно будет сформировать чуть более вертикально...

Глаза кошек светятся в темноте благодаря отражающему слою за сетчаткой, который называется tapetum lucidum. Этот слой, которого нет у людей, позволяет кошачьим глазам улавливать свет на 40% эффективнее, чем это делаем мы. Хотя кошки очень хорошо обнаруживают движущиеся объекты, их зрение в целом так себе. В прошлом для их предков-охотников умение замечать движущуюся добычу было важнее, чем способность видеть неодушевлённые предметы. Однако кошачьи глаза идеально приспособлены к ночному зрению: их зрачки могут расширяться в три раза больше, чем наши, и улавливать в шесть раз больше света...

Любой, кто готовит пасту, где бы то ни было в мире, не может не вспомнить итальянскую кухню. Однако паста принадлежит не только Италии: в западном мире есть свои –марокканский кускус, испанская фидеуа и всевозможные виды пасты с начинкой – немецкие маульташены, русские пельмени, украинские вареники, восточноевропейские ушки и так далее – которые не имеют ничего общего с итальянской традицией и развивались самостоятельно. Если задуматься, то немного странно, что одна страна в самом сердце Средиземноморья...

Как и солнечный свет, вода, которую получают виноградные лозы, должна быть частью общей сбалансированной среды. Оптимального количества воды не существует. Количество и время, необходимое виноградным лозам, зависят от ряда факторов, включая возраст и размер лоз, продолжительность вегетационного периода, температуру в течение вегетационного периода, ветер, влажность, дренажную и влагоудерживающую способность почвы, а также расстояние между кустами, и это лишь некоторые из них. В обычно засушливых...