Smart Еда🍒

🌾 5 интересных фактов про Пшено, которые ты точно не знал 1️⃣ Пшено делают не из кукурузы, а из проса Да-да, несмотря на ярко-жёлтый цвет, это не кукурузная крупа. Пшено получают из очищенных зёрен проса — древнейшей злаковой культуры. 2️⃣ Оно абсолютно безглютеновое Пшено можно есть людям с целиакией или непереносимостью глютена — это один из немногих злаков, не содержащих его совсем. 3️⃣ Пшено бывает не только жёлтым Существуют сорта пшена белого, серого и даже красноватого оттенка. Цвет зависит от сорта проса и степени шлифовки. 4️⃣ Пшено хорошо согревает организм В восточной медицине его относят к продуктам с "тёплой энергетикой" — оно особенно полезно в холодное время года. 5️⃣ Раньше пшено было основной кашей на Руси До появления картошки и гречки именно пшёнка была главным гарниром и утренним блюдом в крестьянской семье.

🧐 5 интересных фактов про Булгур, которые тебя удивят 1️⃣ Булгур — не новая крупа, а одна из древнейших в мире Его употребляли ещё 4000 лет назад в Вавилоне и Древней Греции! Он был известен как "пшеничная каша бедуинов". 2️⃣ Булгур не нужно промывать и можно не варить Мелкий булгур заливают кипятком на 10–15 минут — и он готов! Это удобно, если нет времени на готовку. 3️⃣ Он полезнее обычной пшеничной крупы Из-за особой технологии обработки (пропаривание + сушка) булгур сохраняет больше витаминов и минералов. 4️⃣ Булгур бывает трёх видов Мелкий — для салатов (например, табуле), средний — универсальный, крупный — хорош для плова и фарша. 5️⃣ В Турции и Ливане булгур едят чаще, чем рис Он дешевле, питательнее и отлично сочетается с овощами, специями и мясом.