Готовим с душой и с Ксенией Свидерской

Осенью я особенно люблю рецепты, для которых не нужно долго возиться с тестом, стоять у плиты или покупать целый список продуктов. Иногда достаточно взять обычную тыкву, добавить немного мёда, корицы и орехов — и получается такой вкусный десерт, что хочется приготовить его снова...

Признаюсь, раньше я относилась к тыквенному супу с небольшим сомнением. Ну что может получиться из обычной тыквы? Казалось, что суп обязательно будет сладковатым и больше похожим на овощное пюре. Но однажды попробовала приготовить его со сливками, чесноком и обжаренным луком...

Осенью у меня на кухне почти всегда найдётся кусочек тыквы. И если раньше я чаще готовила из неё кашу или запекала в духовке, то теперь всё чаще добавляю в тесто. Особенно люблю тыквенные оладьи. Получаются они удивительно нежными, красивого золотистого цвета, с лёгким сладковатым вкусом...

Бывают дни, когда хочется приготовить что-нибудь вкусное, но совершенно нет желания стоять у плиты. Особенно когда нужно быстро накрыть на стол, а времени совсем немного. В такие моменты меня выручают салаты, для которых ничего не нужно варить или жарить...