Mommy chef 👩‍🍳

Тушёное мясо с картофелем — это простота, превращённая в совершенство. Вкус, к которому хочется возвращаться снова и снова. Подача: Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с квашеной капустой, салатом из свежих овощей или солёными огурцами...

Рецепт домашних голубцов — сочных, ароматных и нежных, как у бабушки. Для голубцов: Для соуса: 1. Подготовка капусты Аккуратно снимите с кочана 15–20 крупных листьев. Острым ножом срежьте утолщённые прожилки. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой и бланшируйте листья по 2–3 минуты, пока не станут мягкими. Остудите в холодной воде и обсушите. 💡 Совет: Если кочан плотный, можно целиком опустить его в кипяток и постепенно снимать размягчённые листья. 2. Подготовка начинки Рис отварите до полуготовности (около 8 минут), промойте и остудите...

Это блюдо не просто салат, а часть традиций, которые собирают семьи за одним столом. Оливье всегда выглядит нарядно и аппетитно: его можно украсить веточками зелени, тонкими ломтиками огурца или варёным...

Торт муравейник – это настоящий вкус детства и уютного чаепития. Его хрустящие крошки, соединённые с нежным карамельным кремом из сгущённого молока и сливочного масла, образуют аппетитную горку, усыпанную маком, орехами или шоколадной стружкой. Для теста (основа): Для крема: Для украшения: Шаг 1...

Мясо, запечённое в горшочках — это воплощение домашнего тепла и настоящей русской кухни. В каждом глиняном горшочке прячется маленький кулинарный секрет. 1. Подготовка мяса. Мясо нарезать небольшими кубиками. Посолить, поперчить, при желании добавить специи (паприка, кориандр, тимьян). Обжарить на сковороде до лёгкой золотистой корочки (не до полной готовности). 2. Подготовка овощей Картофель нарезать кубиками или крупными дольками. Лук нарезать полукольцами, морковь — кружочками или соломкой. Грибы нарезать пластинами и слегка обжарить с луком...

Щи — это классическое национальное блюдо русской кухни, многокомпонентный заправочный суп, который считается одним из основных горячих блюд на русском столе. 1. Подготовка бульона. Промойте мясо холодной водой и положите его в кастрюлю с 2 литрами воды. Варите на среднем огне около часа-полтора, периодически снимая пену шумовкой. Когда бульон готов, выньте мясо, дайте остыть и отделите его от костей, нарезав небольшими кусочками. 2. Обработка овощей. Нарежьте капусту тонкой соломкой. Почистите картофель и нарежьте кубиками среднего размера...

Каждый кусочек рулета — это гармония текстур: мягкое мясо, хрустящая корочка и пикантная начинка, которая может быть самой разнообразной — от грибов и сыра до овощей и орехов. Это блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина, добавляя нотку торжественности и тепла...

Такой домашний сыр станет отличной альтернативой магазинным аналогам и порадует натуральным составом и вкусом. Дополнительные советы: Ещё больше разнообразных рецептов на моем канале Mommy Chef 👩‍🍳 в...

Медовый рулет — это десерт, представляющий собой альтернативу традиционному медовику. Более простое и быстрое в приготовлении лакомство, которое не уступает по вкусу классическому торту. Для медового бисквита:...

Всем привет, друзья! Сегодня мы приготовим торт «Эскимо». Это нежный бисквитный десерт с насыщенным шоколадным вкусом, напоминающий мороженое в шоколадной глазури. Состоит из мягкого бисквита, пропитанного кремом и покрытого шоколадной глазурью. Первая часть Вторая часть Смотреть видео-рецепт на Rutube Желтки соединяем с сахаром и взбиваем миксером. Сметану соединяем с содой, перемешиваем и добавляем к желткам с сахаром. Затем добавляем какао и все хорошо перемешиваем. Получившуюся массу пока убираем в сторону...

Сало, приготовленное с любовью, становится не просто едой, а настоящим символом уюта и традиций. Оно идеально сочетается с чёрным хлебом, чесноком и свежим укропом, создавая гармоничный вкус, который невозможно забыть. Подготовьте рассол или сухую смесь. Можно засаливать сухим способом, натирая сало смесью соли и специй, а можно заливать рассолом (солёной водой)...

Каждый леденец — это не просто сладость, а кусочек детства, который возвращает нас в те времена, когда радость была в простых вещах. Эти леденцы идеально подходят для украшения тортов, подарков или просто для того, чтобы порадовать себя и близких. 1. Подготовка формочек и палочек. Если у вас есть специальные силиконовые или пластиковые формочки — смажьте их тонким слоем масла, чтобы леденцы потом легко вынимались. Палочки подготовьте заранее — если они деревянные, можно чуть смазать маслом конец для лучшего сцепления с леденцом...