Гибкий ЗОЖ

Хороший вопрос😁. Кто-нибудь знает ответ? Тему стресса я изучаю довольно давно. И чтобы мы говорили на одном языке, я поясню, что я вкладываю в слово стресс. Для меня стресс - это постоянное напряжение, которое я испытываю. У меня оно чаще всего связано с работой. Когда оно длится долгое время - начинается тревожность и проблемы с засыпанием. Теряется бодрость по утрам. Потребность в сне становится выше. На сладкое начинаешь смотреть глазами полными любви😁 Утром просыпаешься злым у уже с кем-то ругаешься в голове...

Конечно же кола, считал я в своем детстве. Для меня было отдельной радостью покупать себе пепси именно в стеклянной бутылочке, достать ее было сложнее, поэтому это был своего рода редкий деликатес😁 Подумать только...растворенный в воде сахар - деликатес🙂 Еще я любил миксовать колу с сухариками со вкусом кари, по отдельным поводам я покупал чипсы принглс. Примерно такая у меня была система пищевых ценностей в детстве. Что же изменилось с возрастом, какой ответ на этот вопрос в мои 35+? Сейчас между колой и фантой я бы выбрал обычную чистую воду😁 Это если быть прям максимально душным...

Я часто слышу от людей вопрос: "А как ты понял, что у тебя не усваивается молочная продукция?" И ты такой думаешь...как бы вам так все объяснить, чтобы аппетит не испортить?😁 Меня зовут Антон, я нутрициолог. А также тот самый человек, у которого не усваивается лактоза. У меня есть ТГ канал, в котором я пишу про то как сплю без будильника и стараюсь правильно питаться😁 Лактоза - это молочный сахар, для расщепления которого у нас есть специальный фермент - лактаза. И вот у некоторой доли людей генетика...

Что мы знаем про сосиски? Сосиски - это просто, быстро и относительно вкусно. Но есть ли в этом счастье? Вопросами питания я занимаюсь уже много лет и про сосиски, как про еду, я забыл. Потому что зачем есть эту жалкую пародию на мясную продукцию, когда есть нормальное мясо?🙂 Хотя мое детство и подростковый возраст не обошлись без сосисок. Я ел молочные сосиски почти каждый день, ведь это быстро и просто. Но это не повод есть их всю оставшуюся жизнь. Будучи молодым я не имел понимания о питании и о том, какое влияние оно оказывает на наше здоровье...

А задумывались ли вы о том, что фактически мы состоим из еды. Белки и жиры, которые мы потребляем пересобираются в наши клеточные мембраны, ферменты и прочие структуры, а углеводы обеспечивают все это энергией. Мы то, что мы едим😉 И это реально так. А когда мы начинаем употреблять какой-то продукт каждый день, то мы должны понимать, что этот продукт будет оказывать на нас определенный эффект. И зачастую этот эффект многие недооценивают или абсолютно не учитывают. Порой можно сделать вывод о том,...

В рамках своей работы нутрициологом я часто изучаю рационы людей и вот что понял, порой по еде можно спрогнозировать есть у человека недостаток по тому или иному витамину или нет. Такое вот гадание по тарелке😁, а точнее по еде в ней. Ну а если по теме, то многие люди просто игнорируют продукты, в которых есть йод. Особенно это касается дефицитных по йоду районов. У меня есть телеграмм-канал в котором я публикую подборки продуктов, богатых витаминами. Про йод я писал вот тут. И сложно сказать, в чем причина...

В последнее время я слышу много противоречивых мнений на этот счет. Кто-то говорит, что мол почва "бедная" и все, что на ней растет лишено витаминов, поэтому без добавок никуда... Тут мне правда хочется задать вопрос: "А какие собственно витамины вы собрались искать в овощах"?😁 Сейчас я поясню, что меня так веселит в этой теме. Мне в детстве часто говорили, что надо кушать овощи и фрукты - там много витаминов...а потом я стал нутрициологом и решил это проверить😁 К слову у меня есть телеграмм-канал,...

Статья написана не с целью рекламы добавок, а для того, чтобы показать общую картину. Я сам в последнее время стремлюсь получать нужные нам микро- и макроэлементы из еды, но при этом, когда надо - добавляю к еде нужные витамины. Вопросами питания и нутрициологии я занимаюсь уже лет 6. И естественно я часто задавал себе вопрос: А можно ли получать все витамины из еды? На этот вопрос нет и не может быть однозначного ответа. Потому что каждый случай индивидуален. Но данная статья немного не об этом...

Начну я с фразы: "Все в мире относительно"😅 Почему эта фраза очень хорошо подходит данному заголовку? Давайте сравнивать. Рассмотрим два вида масла: оливковое и подсолнечное. И к примеру мы хотим заправить салат. Какое масло более полезное? По какому показателю будем сравнивать? Лично я оцениваю масло по соотношению жирных кислот омега-6 и омега-3. Итак: Подсолнечное масло содержит 59,8 г омега-6, омега-3 нет совсем; Коэффициент омега-6/3 равен 59,8 Оливковое масло сдержит 12 г омега-6 и 0,76 г...

На всякий случай уточню, что эта статья про еду😅 На самом деле очень глубокий вопрос и для начала я бы хотел определиться с термином "жарить", какой смысл я вкладываю в данный термин. Жарка - это тепловая обработка продуктов на сковороде с добавлением масла или без добавления, если продукт сам по себе жирный (бекон, например). Почему я говорю, что вопрос глубокий? К примеру я иногда жарю яйца на воде😁. В результате данной процедуры получается приличная такая глазунья, но без корочки снизу😉 И...

Чтобы ответить на этот вопрос, надо раскрыть суть, так сказать... Что такое масло с "запахом"? И чем оно отличается от того, которое запаха не имеет? Масло с запахом - это нерафинированное масло, то есть неочищенное. (Воняет, потому что грязное😄) Поэтому оно, собственно, и имеет специфический запах. Оно хорошо подходит для салатов, но совсем не подходит для жарки. Спросите вы: "А почему это вдруг на нем нельзя жарить?" Тут будет нудный рассказ про то, что же такое точка дымления и почему важно...

Конечно хочется включить душного нутрициолога и сказать: "Лучше вообще не жарить"😁 Но чего уж там, я сам люблю поесть хрустящий бекон😁 В конце концов каждый сам для себя решает жарить ему или нет (и да, тут я все еще про еду😅) Итак, если вы все же четко решили, что жареному в вашей жизни очень рады, то давайте рассмотрим основные моменты, на которые нужно обратить внимание. Вообще что отличает жарку от прочих процессов приготовления? Это взаимодействие еды и очень горячего металла🙂 А значит...