Витамины

Статья написана не с целью рекламы добавок, а для того, чтобы показать общую картину. Я сам в последнее время стремлюсь получать нужные нам микро- и макроэлементы из еды, но при этом, когда надо - добавляю к еде нужные витамины. Вопросами питания и нутрициологии я занимаюсь уже лет 6. И естественно я часто задавал себе вопрос: А можно ли получать все витамины из еды? На этот вопрос нет и не может быть однозначного ответа. Потому что каждый случай индивидуален. Но данная статья немного не об этом...

Это очень хороший вопрос. Предлагаю рассмотреть одну из функций, которую выполняет данное семейство полиненасыщенных жирных кислот. Одно из направлений, в котором работает омега-3 в нашем организме - противостояние воспалению. Как это работает? Все довольно просто. У каждой клетки есть мембрана (оболочка) и в ту вот самую оболочку входят две жирные кислоты (тут я все немного упрощаю для восприятия): Когда клетка повреждается, то из этих кислот "по месту" собираются сигнальные молекулы. При этом...

Если что-то можно получить из еды - то это надо получать из еды. Такое мое скромное мнение. Поэтому я не использую такие БАДы, как Омега-3. Предпочитаю пищевые источники. Далее опишу мои самые любимые. 1. Горбуша На первом месте размещу мой самый любимы вариант. Главный ее плюс для меня - это то, что она относительно не жирная, но при этом содержит на 100 г продукта: ЭПК - 0,709 г Калорийность - 140 ккал ЭПК - эйкозопентаеновая кислота, которая является условно незаменимой полиненасыщенной жирной кислотой из семейства омега-3, которую нам надо получать с едой...

Для начала надо определиться с понятием "польза" и как ее измерить. Я буду рассматривать продукт с точки зрения содержания витаминов и по соотношению жирных кислот омега-3 и омега-6. Витамины Начну с витаминок. Рассматриваемая рыбешка содержит много витамина В12, 100г продукта достаточно, чтобы выполнить дневную потребность в В12 с небольшим запасом, что делает эту обитательницу морских вод отличной профилактикой анемии, которая вызвана дефицитом по данному витамину. Витамина Д в этой рыбке тоже много, если рассматривать профилактическое потребление...