Едим с миром

1. "Буйабес" – это не просто название, это команда! Само слово "буйабес" происходит от окситанских слов "boui" (варить) и "abaïsset" (уменьшать огонь). То есть, это буквально "вари и уменьшай огонь" – инструкция по приготовлению, которая стала названием знаменитого супа! 2. Рождение из необходимости, а не из изысканности: Изначально буйабес готовили простые рыбаки в Марселе из непроданной или мелкой рыбы, которая не пользовалась спросом. Это было сытное и горячее блюдо, которое помогало согреться после долгого дня в море...

Буйабес – это не просто рыбный суп, это символ Прованса, гастрономическая легенда, которая пробуждает вкус и погружает в атмосферу солнечного средиземноморского побережья. Его история уходит корнями в прошлое, когда рыбаки готовили этот сытный суп из остатков улова. Сегодня буйабес — это изысканное блюдо, требующее внимания к деталям и качеству ингредиентов. Мы подготовили для вас 5 вариантов приготовления классического буйабеса, каждый из которых по-своему раскрывает богатую палитру вкусов этого прованского шедевра...

История французской кухни — это долгий и захватывающий путь, тесно связанный с историей самой Франции. Она эволюционировала от простых крестьянских блюд до изысканных кулинарных шедевров, которые известны во всем мире. Ключевые этапы: Известные повара Франции: Список можно продолжать очень долго, так как Франция всегда славилась талантливыми поварами, оказывавшими влияние на развитие мировой кухни...

Давайте повеселимся с забавными и интересными фактами о пицце Феррарезе: Надеюсь, эти факты развеселили вас и добавили еще больше интереса к этой уникальной пицце! Buon appetito! Подписывайтесь,...

Пицца Феррарезе – это уникальный вид пиццы, родом из итальянского города Феррара. Она отличается от неаполитанской пиццы более толстым и мягким тестом, которое напоминает фокаччу. Сегодня мы представим 5 вариантов приготовления пиццы Феррарезе, с указанием граммов и ингредиентов для каждой. Рецепты рассчитаны на одну большую пиццу (приблизительно 30х40 см). Рецепт теста (одинаковый для всех вариантов): Способ приготовления теста: В тёплой воде растворите дрожжи и сахар. Добавьте масло и соль, постепенно всыпая муку и замешивая тесто до гладкой и эластичной консистенции...