Едим с миром

Хотя конкретно о пицце "Фиор ди латте" сложно найти отдельные забавные факты (она же, по сути, вариация Маргариты с другим сыром), можно поиграть с фактами о пицце в целом и о сыре Фиор ди латте, чтобы получить интересный и забавный микс: "Сырные" шуточки: ⦁ Фиор ди латте в переводе с итальянского означает "цветок молока". Представьте, вы едите пиццу, украшенную молочными цветами! Звучит почти волшебно, правда? ⦁ Знаете ли вы, что Фиор ди латте – близкий родственник моцареллы, но производится из...

Этот рецепт немного отличается от классического, добавляя нотку неожиданности благодаря сочетанию сладкого и соленого. Для теста: ⦁ 500 г муки tipo "00" (можно заменить обычной хлебопекарной высшего сорта) ⦁ 320 мл теплой воды ⦁ 2 г сухих активных дрожжей (или 7 г свежих) ⦁ 10 г соли ⦁ 2 ст.л. оливкового масла extra virgin Для соуса: ⦁ 400 г консервированных помидоров San Marzano (или других качественных консервированных помидоров) ⦁ 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных ⦁ 1 ст.л. оливкового масла extra virgin ⦁ 1 ч...

⦁ "Прихотливая" пицца: Название "Каприччоза" переводится с итальянского как "капризная" или "прихотливая". Это отражает разнообразие ингредиентов, которые как будто "капризно" разбросаны по поверхности пиццы. ⦁ Без правил: В отличие от некоторых других видов пиццы, для "Каприччозы" нет строгого списка ингредиентов. Обычно она включает в себя грибы, ветчину, артишоки, оливки и моцареллу, но могут быть и другие добавки – например, вареные яйца, прошутто или различные виды колбас. Это позволяет пиццайоло проявить фантазию и создать свой уникальный вариант "Каприччозы"...

Этот рецепт поможет вам приготовить богатую и вкусную "Каприччозу" с разнообразными начинками, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Ингредиенты для теста (на 2 пиццы диаметром 30 см): Ингредиенты для начинки: Приготовление: 1...

⦁ Огненное имя: "Диавола" переводится с итальянского как "дьявольская". Такое название пицца получила благодаря своей остроте, которую ей придает острая колбаса, обычно 'Nduja (ндуя) – растяжимая, пикантная колбаса из Калабрии. Иногда используют и другие острые колбаски или даже перец чили. ⦁ Не для слабонервных: "Диавола" – пицца для тех, кто любит погорячее. Ее острота может варьироваться от умеренной до по-настоящему жгучей. Если вы не фанат острого, лучше выбрать другой вид пиццы. ⦁ Контраст...

Этот рецепт поможет вам приготовить острую и ароматную пиццу "Диавола" с пикантной калабрийской колбасой. Ингредиенты для теста (на 2 пиццы диаметром 30 см): Ингредиенты для начинки: Приготовление: 1...

⦁ Сырное изобилие: "Кватро Формаджи" в переводе с итальянского означает "четыре сыра". Это пицца для настоящих ценителей сыра! Традиционно в ней используются моцарелла, горгонзола, пармезан и фонтина. Однако, вариаций множество, и четверка сыров может меняться в зависимости от региона и предпочтений пиццайоло. ⦁ Белый цвет: Отсутствие томатного соуса - отличительная черта "Кватро Формаджи". Белая пицца выглядит очень аппетитно благодаря расплавленному сыру, образующему румяную корочку. ⦁ История...

Этот рецепт поможет вам приготовить ароматную и насыщенную "Кватро Формаджи" с идеальным балансом сыров. Ингредиенты для теста (на 2 пиццы диаметром 30 см): Ингредиенты для начинки: Приготовление: 1. Тесто: 2. Начинка: 3. Сборка и выпекание: Советы: ⦁ Используйте качественные сыры для наилучшего вкуса...

⦁ Морская пицца: Название "Маринера" переводится с итальянского как "морская". Это связано с тем, что пицца была традиционным блюдом неаполитанских моряков. Ее простые ингредиенты – помидоры, чеснок, орегано и оливковое масло – легко хранились на корабле в длительных плаваниях. ⦁ Древнейшая пицца: Многие считают "Маринеру" старейшим видом неаполитанской пиццы. Существуют записи о подобной пицце, продававшейся уличными торговцами в Неаполе уже в XVIII веке. ⦁ Строгие правила: Для настоящей неаполитанской...

Этот рецепт поможет вам приготовить классическую неаполитанскую "Маринеру" с ярким вкусом и ароматом. Ингредиенты для теста (на 2 пиццы диаметром 30 см): Ингредиенты для начинки: Приготовление: 1. Тесто: 2...

⦁ Королевское имя: Легенда гласит, что пицца "Маргарита" была создана в 1889 году пиццайоло Рафаэле Эспозито для королевы Италии Маргариты Савойской. Начинка из помидоров, моцареллы и базилика символизировала цвета итальянского флага: красный, белый и зеленый. Правда это или нет, доподлинно неизвестно, но история красивая. ⦁ Не сразу стала популярной: Несмотря на "королевское благословение", "Маргарита" не сразу завоевала сердца итальянцев. Популярность к ней пришла лишь спустя несколько десятилетий, в XX веке, и уже оттуда покорила весь мир...

Этот рецепт позволит вам приготовить аутентичную неаполитанскую "Маргариту" дома. Ингредиенты для теста (на 2 пиццы диаметром 30 см): Ингредиенты для начинки: Приготовление: 1. Тесто: 2. Начинка: 3...