Откровения: ищи в себе

Что у меня в тарелке!? Огурец, свежая морковь, яйцо, крабовые палочки, сыр, чеснок, майонез. О, крабовый салат! Тысячи рецептов мелькают перед глазами, в которых комбинируются всевозможные индигриенты. Рис, кукуруза - это классика. Но сегодня не об этом. Сегодня - о свежем взгляде, дерзком миксе, который будоражит вкусовые рецепторы: хрустящий огурец, свежая морковь, нежное яйцо, крабовые палочки, сыр и чеснок. Я часто использую сушеный чеснок - он такой, знаешь, "спокойный парень". Не бросается в глаза, действует мягко, как будто пришел на вечеринку и сразу ушел, не привлекая к себе внимания. Но свежий чеснок - это совсем другой подход! Он, как гость, который ворвался на тусовку в ярком костюме, сразу начал рассказывать самые громкие анекдоты и танцевать на столе. И да, иногда я люблю эту мягкость сушеного, но когда настроение боевое - только свежий! Так что готовьтесь удивляться и покорять сердца гостей!

Что у меня в тарелке!? Селедка, лук, картофель, морковь, свекла, майонез, кусочек финского заварного. История селедки под шубой уходит куда-то далеко в прошлое, при чем не только в мировой истории, но и в моей собственной. Лет так ...надцать назад ни одно мое застолье не обходилось без этого чудо-салата. Хотя и как закуска он вполне себе очень хорош! Была бы селедка, а повод перевести ее в разряд закуски всегда найдется! Раньше овощи я натирала на терке. Не знаю почему, но многие из едоков замечали, что так вкуснее. И селедку покупала КОПЧЕНУЮ, не соленую, потом часа два скрупулезно разделывала и вынимала все косточки. Сейчас нарезаю запеченные в духовке овощи при помощи овощерезки кубиками, а селедку беру из банки (пресервы) - лень возиться с разделкой рыбы. Итого селедка собрана за 20 минут, а с учетом запекания овощей - за 2 часа. Раньше на это уходило в два раза больше времени. Сегодня готовила я.

Что у меня в тарелке!? Кабачок, лук, томаты, чеснок, сливочное масло, растительное масло, немного соли, сухая аджика и сметана. Борьба с урожаем продолжается. Сегодня подготавливаем кабачки к зимнему хранению. Ну и само собой завтрак не мог не быть кабачковым. Рецепт давно прижился у нас в семье. Усилий минимум: последовательно обжарить лук, кабачки, помидоры на растительном масле с добавлением сливочного. Как только овощи готовы, добавить чеснок, специи и сметану. Приятного аппетита! Сегодня готовил супруг.