Откровения: ищи в себе

Что у меня в тарелке!? Огурец, свежая морковь, яйцо, крабовые палочки, сыр, чеснок, майонез. О, крабовый салат! Тысячи рецептов мелькают перед глазами, в которых комбинируются всевозможные индигриенты. Рис, кукуруза - это классика. Но сегодня не об этом. Сегодня - о свежем взгляде, дерзком миксе, который будоражит вкусовые рецепторы: хрустящий огурец, свежая морковь, нежное яйцо, крабовые палочки, сыр и чеснок. Я часто использую сушеный чеснок - он такой, знаешь, "спокойный парень". Не бросается в глаза, действует мягко, как будто пришел на вечеринку и сразу ушел, не привлекая к себе внимания. Но свежий чеснок - это совсем другой подход! Он, как гость, который ворвался на тусовку в ярком костюме, сразу начал рассказывать самые громкие анекдоты и танцевать на столе. И да, иногда я люблю эту мягкость сушеного, но когда настроение боевое - только свежий! Так что готовьтесь удивляться и покорять сердца гостей!

Что у меня в тарелке!? Селедка, лук, картофель, морковь, свекла, майонез, кусочек финского заварного. История селедки под шубой уходит куда-то далеко в прошлое, при чем не только в мировой истории, но и в моей собственной. Лет так ...надцать назад ни одно мое застолье не обходилось без этого чудо-салата. Хотя и как закуска он вполне себе очень хорош! Была бы селедка, а повод перевести ее в разряд закуски всегда найдется! Раньше овощи я натирала на терке. Не знаю почему, но многие из едоков замечали, что так вкуснее. И селедку покупала КОПЧЕНУЮ, не соленую, потом часа два скрупулезно разделывала и вынимала все косточки. Сейчас нарезаю запеченные в духовке овощи при помощи овощерезки кубиками, а селедку беру из банки (пресервы) - лень возиться с разделкой рыбы. Итого селедка собрана за 20 минут, а с учетом запекания овощей - за 2 часа. Раньше на это уходило в два раза больше времени. Сегодня готовила я.

Что у меня в тарелке!? Кабачок, лук, томаты, чеснок, сливочное масло, растительное масло, немного соли, сухая аджика и сметана. Борьба с урожаем продолжается. Сегодня подготавливаем кабачки к зимнему хранению. Ну и само собой завтрак не мог не быть кабачковым. Рецепт давно прижился у нас в семье. Усилий минимум: последовательно обжарить лук, кабачки, помидоры на растительном масле с добавлением сливочного. Как только овощи готовы, добавить чеснок, специи и сметану. Приятного аппетита! Сегодня готовил супруг.

Что у меня в тарелке!? Мука, яйцо, молоко, сливочное масло, яблоко, черная смородина, соль, сахар. Сегодня долгожданный выходной после бурного погружения в школьные заботы. Мои дети пошли в 1-й и 8-ой классы. Я всю неделю обещала дочери "волшебные блины" и вот это утро настало. Названий у этого шедевра несколько: йоркширские пудинги (именно под этим названием я первый раз познакомилась с рецептом), "выпрыгивающие булочки", ну и "волшебные блины" - это уже выдумка моей дочери. Почему блины? Все просто - тесто практически как на блины, а результат восхищает необычной формой. Готовится это чудо в духовке около 20 минут - хлопот минимум. а результат потрясающий. Иногда готовлю их без сахара, подаю в качестве закусок с любой начинкой. Сегодня готовила я.

Всем любителям вина посвящается. @Притягательные истории Ах, кавалер, ты мастер остроты, Ты хочешь вин, бесед до хрипоты! Тут я с бокалом – ух, как хитро вдруг! Но, к сожаленью, я всего лишь друг! О Боже! Как как же ты пылал, Мечты во сне так страстно воплощал! Ты наливался мною, чуть дыша! И, ах, забыл, что дома есть жена. Ты хочешь выпить? Выпьем – не беда, Но трезвый ум спасет нас от стыда. Не зря судьба поставила запрет, С утра жена напомнит: «Нет дороги, нет!» Так что давай, без драм и без вины, Мы выпьем чаю – без штрафной цены! Ведь знаю я, ты любишь, верно, ту, Что дома ждет, укрывшись в темноту. Забавен флирт, смешны наши мечты, Но будь мудрее, сбрось оковы мглы! Пусть грезы вдаль уносятся, летят, Жена – твой мир! И нет пути назад!

Что у меня в тарелке!? Мука, яйцо, сахар, соль, творог, яблоки, немного растительного масла. Блинчики! Как много тепла и уюта скрыто в этом слове для русского сердца... Но сегодняшним утром они приобрели особенный, чуть европейский оттенок – благодаря шведскому силту. Мы часто готовим блинчики на завтрак: детям – с нежным творогом, а себе – с чем-то более утонченным, например, с этим необычным лакомством. Силт – это ароматное шведское варенье, с которым я познакомилась много лет назад и влюбилась в его вкус с первой ложки. Сегодняшний вариант – из яблок, и он добавляет блинчикам свежесть и сладость, превращая привычное блюдо в сплошное удовольствие. Готовил супруг.

Что у меня в тарелке!? Свинина, чеснок, специи, немного соли, горчица. Сегодня обойдемся без французского аспика или польского залеца. Русская версия этих блюд мне импонирует куда больше. Знаю тех, кто добавляет морковь для аромата, но я ограничиваюсь чесноком. Но есть и сторонники классического рецепта, где вкус подчеркивается только мясом и солью. Готовлю сразу много! Замораживаем и под...настроение! Сегодня готовила я!

Сегодняшний день, по спонтанно наметившейся традиции, завершим стихами. Посвящается @Притягательные истории Ах, интернетный кавалер, Ты эпатажно, без стесненья, Шлешь дамам смайлы и волненье! Сбивая ритм вечерних дел! Ты пишешь много и красиво, Про чувства, звезды, и луну, Я погружаюсь в это диво, Забыв про сон и суету. Так и живем – лайк на «взаимно», Век цифровой – любовь не та. А мне б в глаза твои, наивной, Взглянуть, чтоб знать: ты есть, да-да! Но ты все там, в своем экране, Где виртуальность – главный трюк. И я с досадой понимаю, Что ты не принц, а лишь мой глюк!