Ольга Козловская

Пасха – это главнейший христианский праздник. Для каждого верующего человека очень важны его традиции и ритуалы, которые пришли из глубины веков.  Лично я люблю этот праздник. Помню еще маленькая, я помогала маме красить яйца и украшать кулич. По-нашему семейному рецепту кулич надо вымешивать целый час. Это своего рода медитация, 60 минут , ты и тесто , вы одно целое.   Аромат от кулича наполняет кухню.  Когда я начала изучать материал к этой статье, то поняла, что многого не знала, но давайте обо всем постепенно...

Сейчас нет трудностей с вареной сгущенкой, пошел и купил. А вот раньше ,в детстве ,надо было уговорить родителей сварить сгущёнку. Процесс был долгий и была вероятность ремонта кухни 🤪 По истечении 4 часов , надо было дождаться , когда заветная банка остынет. И вот тут начинался праздник. А как-то с сестрой мы проводили лето в деревне, и у бабушки в сенях стоял шкаф с консервами. Увидев банку без этикетки, мы решили что это варенка, но увы это оказалась тушёнка. 1.Масло слегка подтапливаем в микроволновке, но не совсем растапливаем...

Сезон кабачков в самом разгаре. Если у вас нет своей дачи и своего урожая, то найдутся родственники или друзья ,которые с радостью поделятся урожаем) Я долго думала, готовить или нет. Зная , как муж относится к овощам в выпечке, добавлять кабачок было рискованно. Но как говорится , кто не рискует, тот не ест шоколадный брауни. Совет, если вы так же как и я идете на риск, то мой вам совет. Измельчите кабачок в пюре, а не просто натрите на тёрке. Для шикарного брауни нам понадобится: Кабачок измельчить , можно на тёрке или в блендере...

Хрустящая корочка -нежное внутри. Вкус детства , особенно с молочком улетают только так. Нам понадобится: Овсянку обжариваем на сухой сковороде. Эта простая манипуляция добавит нашему печенью ореховый вкус. В блендере измельчаем овсянку, измельчаем в муку ,если оставить кусочки, то в готовом изделие они будут твердые, как орешки...

Сезон тихой охоты уже стартовал. Я очень люблю собирать грибы, люблю их готовить и есть) Жаренная картошечка с лисичками это классика или киш с грибами. Я люблю готовить пасту с грибами. Нежный сливочный соус ,аромат грибов и паста. Для пасты нам понадобится: Пасту отвариваем. Лук и чеснок мелко шинкуем и отправляем в раскалённую сковороду, обжариваем до мягкости и слегка золотистого цвета...