Рецепт дня

Ингредиенты⤵️ 🔸Печень говяжья — 500 г 🔸Картофель — 600 г 🔸Лук репчатый — 2 шт. 🔸Сметана — 100 г 🔸Мука — 3 ст.л. 🔸Масло растительное — 3 ст. л. 🔸Соль, перец, паприка — 1 щепотка 🔸Зелень — 1 пучок Приготовление🍳 1. Печень промыть, удалить плёнки и протоки. Нарезать тонкими ломтиками, обвалять в муке, смешанной с солью, перцем и паприкой. 2. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Лук нарезать полукольцами. 3. На сковороде разогреть масло, обжарить картофель до золотистой корочки и почти до готовности...

Ингредиенты⤵️ 🔸Миндальная мука — 200 г 🔸Сахарная пудра — 200 г 🔸Белки яичные — 2 шт. 🔸Сушёная клюква — 80 г 🔸Миндальный экстракт — ½ ч.л. 🔸Цедра апельсина — 1 ч.л. 🔸Соль — 1 щепотка Приготовление🍪 1. Духовку разогреть до 160°C. Противень застелить пергаментом. 2. Клюкву мелко порубить. Смешать миндальную муку, сахарную пудру, клюкву, цедру и соль. 3. Белки слегка взбить вилкой до однородности. Добавить миндальный экстракт...

Ингредиенты⤵️ 🔸Картофель — 1 кг 🔸Яйцj — 2 шт. 🔸Мука — 5 ст.л. 🔸Фарш мясной — 400 г 🔸Лук репчатый — 1–2 шт. 🔸Морковь — 1 шт. 🔸Томатная паста — 1 ст.л. 🔸Соль, перец, специи — 2 щепотки 🔸Масло растительное — 2 ст. Приготовление🥔 1. Картофель отварить до готовности, размять в пюре без добавок. Остудить. 2. Добавить в пюре яйца, муку, соль, перец. Вымесить мягкое тесто. 3. Для начинки: лук и морковь мелко нарезать, обжарить. Добавить фарш, жарить до готовности...

Ингредиенты⤵️ 🔸Фарш мясной— 500 г 🔸Лук репчатый — 1 шт. 🔸Рис — 100 г 🔸Яйцо — 1 шт. 🔸Сыр твёрдый — 150 г 🔸Соль, перец, паприка, базилик сушёный — 1 щепотка 🔸Мука — 3 ст. л. 🔸Томатная паста — 3 ст.л. 🔸Вода — 500 мл 🔸Сметана — 2 ст.л. 🔸Чеснок — 2 зубчика 🔸Сахар — 1 ч.л. Приготовление🍲 1. Рис отварить до полуготовности, промыть. 2. Лук мелко нарезать. Сыр натереть на средней тёрке. Смешать фарш, рис, лук, яйцо, половину сыра, специи...

Ингредиенты⤵️ 🔸Слоёное тесто — 500 г 🔸Творог — 300 г 🔸Вишня — 200 г 🔸Сахар — 80 г 🔸Ванильный сахар — 10 г 🔸Яйцо — 1 шт. 🔸Крахмал — 1 ст.л. Приготовление🐌 1. Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить пергаментом. 2. Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром. 3. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 3–4 мм. 4. Равномерно распределить творожную начинку по тесту, отступив от краёв 1 см. Сверху выложить вишню...

Ингредиенты⤵️ 🔸Фасоль красная консервированная — 400 г 🔸Помидор — 2 шт. 🔸Сыр — 150 г 🔸Лук красный — ½ шт. 🔸Зелень — ½ пучка 🔸Оливковое масло — 3 ст.л. 🔸Лимонный сок — 1 ст.л. 🔸Соль, чёрный перец — 1 щепотка 🔸Чеснок — 1 зубчик Приготовление🥗 1. Фасоль промыть под холодной водой, обсушить. 2. Помидоры нарезать кубиками. Сыр нарезать кубиками или натереть на крупной тёрке...

Ингредиенты⤵️ 🔸Куриное бёдрышки — 500 г 🔸Кокосовое молоко — 400 мл 🔸Паста том ям — 2 ст.л. 🔸Лимонная трава — 1 стебель 🔸Листья кафр-лайма — 4 шт. 🔸Имбирь — 2 см 🔸Шампиньоны — 150 г 🔸Помидоры черри — 100 г 🔸Лайм — ½ шт. 🔸Рыбный соус — 1 ст.л. 🔸Кинза — 1 пучок 🔸Масло растительное — 1 ст.л. Приготовление🥘 1. Курицу нарезать кубиками. Лемонграсс нарезать тонкими кольцами, имбирь — пластинками. 2. В сотейнике разогреть масло, обжарить курицу до лёгкой корочки...

Ингредиенты⤵️ 🔸Маш — 200 г 🔸Вода — 400 мл 🔸Лук репчатый — 1 шт. 🔸Чеснок — 3 зубчика 🔸Соль — 1 ч.л. 🔸Сода — ¼ ч.л. 🔸Зира, кориандр — ½ ч.л. 🔸Растительное масло — 2 ст.л. 🔸Кунжут — 10 г Приготовление🫓 1. Маш промыть, залить водой на 8–12 часов. Слить воду. 2. Измельчить маш в блендере с 100–150 мл свежей воды до однородной пасты. 3. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на 1 ст.л. масла до мягкости. 4...

Ингредиенты⤵️ 🔸Говяжий язык — 1 шт. 🔸Вода — 3 л 🔸Лук репчатый — 2 шт. 🔸Морковь — 1 шт. 🔸Чеснок — 1 головка 🔸Лавровый лист — 4 шт. 🔸Перец чёрный горошком — 12 шт. 🔸Душистый перец — 6 шт. 🔸Гвоздика — 4 бутона 🔸Соль — 2,5 ст.л. 🔸Вода — 1 л 🔸Сахар — 1 ст.л. 🔸Уксус 9% — 100 мл Приготовление👅 1. Промыть язык, отварить 10 минут, слить воду. 2. Снова залить водой, добавить овощи и специи. Варить 2–3 часа до мягкости...

Ингредиенты⤵️ 🔸Куриное филе — 500 г 🔸Помидор — 300 г 🔸Сливки 20% — 250 мл 🔸Горчица дижонская — 2 ст.л. 🔸Лук репчатый — 1 шт. 🔸Чеснок — 2 зубчика 🔸Масло растительное — 2 ст.л. 🔸Соль, перец, паприка — 1 щепотка 🔸Зелень — 1 пучок Приготовление🍗 1. Куриное филе нарезать кубиками. Лук и чеснок измельчить. Помидоры нарезать кубиками. 2. В сковороде разогреть масло. Обжарить курицу до румяной корочки, переложить в тарелку. 3. В той же сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, через минуту — помидоры...

Ингредиенты⤵️ 🔸 Мука — 500 г 🔸 Вода — 250 мл 🔸 Масло растительное — 150 мл 🔸 Фарш мясной — 300 г 🔸 Картофель — 3 шт. 🔸 Лук репчатый — 2 шт. 🔸 Зира, перец, соль — 1 щепотка 🔸 Желток — 1 шт. 🔸 Кунжут — 20 г Приготовление🌯 1. Смешать воду, масло и соль. Постепенно ввести муку, замесить крутое тесто. Накрыть, оставить на 30 минут. 2. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать. Смешать фарш, картофель, лук, специи. 3. Тесто разделить на небольшие шарики...

Ингредиенты⤵️ 🔸Фарш мясной — 700 г 🔸Яйцо — 2 шт. 🔸Лук репчатый — 1 шт. 🔸Чеснок — 3 зубчика 🔸Панировочные сухари — 100 г 🔸Молоко — 100 мл 🔸Соль, чёрный перец, паприка — 1 щепотка 🔸Кетчуп — 4 ст.л. 🔸Мёд — 2 ст.л. 🔸Горчица — 1 ст.л. 🔸Вустерский соус — 1 ч.л. Приготовление🥖 1. Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки (примерно 25×12 см) застелить фольгой или пергаментом. 2. Лук и чеснок мелко нарезать или измельчить в блендере. 3. В большой миске смешать фарш, яйца, лук, чеснок, специи...