Дом с мезонином

Из разряда – а я делаю так. Сегодня пекла свои любимые блинчики и решила поделиться одним интересным приемом – как я смазываю сковородку перед тем, как налить тесто (блинчики не прилипнут и легко перевернутся)...

Если и вы любите простые, но очень вкусные блюда из курицы, то "растрёпки" — идеальный вариант! Это маленькие кусочки куриного филе, обжаренные в масле в виде круглых котлеток. Блюдо готовится быстро, а результат превосходит ожидания: нежное мясо внутри и золотистая корочка снаружи. Приготовьте "растрёпки" уже сегодня и подайте с соусом на выбор — и наслаждайтесь!  Ингредиенты:  - 500 г куриного филе (грудка или бедрышки)  - 2 яйца - 3 ст. ложки майонеза (или сметаны)  - 3 ст. ложки муки - 1 ч...

Его очень любят за вкус и так же сильно недолюбливают за долгую варку. Горошница, каша, пюре - называют по-разному, а суть одна: это не только вкусный и сытный гарнир, но и настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит простые и быстрые рецепты. Но в случае с горохом "быстро" сработает только если знать один секрет. В отличие от многих других блюд из бобовых, горох можно приготовить буквально за полчаса, и у него будет нежная текстура и насыщенный вкус. Давайте разберёмся, как быстро сварить гороховое...

Самое привычное блюдо, конечно, яичница. Простое, быстрое, не надоедающее. А что если приготовить её нестандартным способом? Представьте: яйца варятся в окружении кипящей в сковороде воды, томятся под плотной крышкой. В результате получается нежная, почти воздушная текстура, напоминающая самый вкусный омлет. Этот необычный метод не только меняет консистенцию яиц, но и открывает новые вкусовые оттенки...

Идеальный бисквит — воздушный, нежный и высокий — кажется для начинающих кулинаров и молодых хозяек недостижимым идеалом. Одни бисквиты оседают, другие оказываются сухими, а третьи и вовсе напоминают резину. Но есть те, у кого этот десерт выходит безупречно каждый раз. В чем их секрет? Оказывается, дело не только в везении или «легкой руке», а в точном соблюдении технологии, понимании основ и нескольких маленьких хитростях, которые превращают выпечку в гарантированный успех.  Я не повар, но умею печь бисквит...