Дом с мезонином

Из разряда – а я делаю так. Сегодня пекла свои любимые блинчики и решила поделиться одним интересным приемом – как я смазываю сковородку перед тем, как налить тесто (блинчики не прилипнут и легко перевернутся)...

Если и вы любите простые, но очень вкусные блюда из курицы, то "растрёпки" — идеальный вариант! Это маленькие кусочки куриного филе, обжаренные в масле в виде круглых котлеток. Блюдо готовится быстро, а результат превосходит ожидания: нежное мясо внутри и золотистая корочка снаружи. Приготовьте "растрёпки" уже сегодня и подайте с соусом на выбор — и наслаждайтесь!  Ингредиенты:  - 500 г куриного филе (грудка или бедрышки)  - 2 яйца - 3 ст. ложки майонеза (или сметаны)  - 3 ст. ложки муки - 1 ч...

Его очень любят за вкус и так же сильно недолюбливают за долгую варку. Горошница, каша, пюре - называют по-разному, а суть одна: это не только вкусный и сытный гарнир, но и настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит простые и быстрые рецепты. Но в случае с горохом "быстро" сработает только если знать один секрет. В отличие от многих других блюд из бобовых, горох можно приготовить буквально за полчаса, и у него будет нежная текстура и насыщенный вкус. Давайте разберёмся, как быстро сварить гороховое...

Самое привычное блюдо, конечно, яичница. Простое, быстрое, не надоедающее. А что если приготовить её нестандартным способом? Представьте: яйца варятся в окружении кипящей в сковороде воды, томятся под плотной крышкой. В результате получается нежная, почти воздушная текстура, напоминающая самый вкусный омлет. Этот необычный метод не только меняет консистенцию яиц, но и открывает новые вкусовые оттенки...

Идеальный бисквит — воздушный, нежный и высокий — кажется для начинающих кулинаров и молодых хозяек недостижимым идеалом. Одни бисквиты оседают, другие оказываются сухими, а третьи и вовсе напоминают резину. Но есть те, у кого этот десерт выходит безупречно каждый раз. В чем их секрет? Оказывается, дело не только в везении или «легкой руке», а в точном соблюдении технологии, понимании основ и нескольких маленьких хитростях, которые превращают выпечку в гарантированный успех.  Я не повар, но умею печь бисквит...

В отличие от магазинной домашняя лапша, сделанная своими руками, имеет особую текстуру и, конечно, другой вкус – все это делает блюдо привлекательным и аппетитным. Но как приготовить идеальную домашнюю лапшу? Какие секреты помогут добиться идеальной толщины и упругости? Поделюсь простым рецептом, который пригодится в повседневной готовке для разнообразия домашнего меню. 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 1 стакан муки Лапши получится больше, чем на один раз...

Я варю кашу из пшена чаще всего: это быстро, просто, а каша получается разваренная, нежная, мягкая и очень вкусная. Большой плюс - не пригорает в любой посуде, даже в эмалированных кастрюльках. Так что можно быть спокойными и убрать мысли из головы по поводу предстоящего мытья посуды - ничего не прилипнет, мытье займет не больше минуты. Пшенная каша - самая аппетитная, любимая и не надоедающая! Поделюсь надежным способом приготовления...

А сколько их было: простых и сложных, светлых и темных, с изюминкой (с изюмом) и совсем без ничего. А душа просит только шоколадного: он такой влажный, терпкий, сладкий, мягкий, нежный – о нем я говорю только в превосходной степени! Помню, еще студенткой была, когда сохранила листок с рецептом из бабушкиного журнала. Жив этот листочек до сих пор, хотя помню наизусть все граммы и миллилитры. Часто пеку по поводу и без, всегда получается и не надоел за столько лет. Попробуйте – возможно, и вас покорит так же (ведь не попробовав, не узнаешь)...

Привет, друзья! В очередной раз кому-то подскажу, а кому-то напомню идею быстрой и простой выпечки – сосиски в тесте. Но без самостоятельного замешивания теста (да и сосиски не будем готовить сами🤫, а купим так же, как и тесто). Я вообще предпочитаю иметь запас готового слоеного теста: лежит себе в морозилке до поры до времени, зато выручает в подходящий момент. Вы любите слоеное тесто? Поделитесь - чтО из него готовите? для чего используете? (один ум хорошо, а два лучше). Иногда встречаю очень интересные рецепты - сразу хочется повторить...

Ароматные, золотистые, с хрустящей корочкой и нежной картофельной начинкой — жареные пирожки давно стали символом домашнего уюта и 100-процентного удовольствия. Это простое, но такое вкусное блюдо можно встретить и на праздничном столе, и в повседневном меню, а разнообразие начинок делает пирожки универсальным угощением для любого случая.  Именно жареные завоевали особую любовь, ведь у них такая аппетитная текстура и насыщенный вкус. Дрожжевое тесто и картошка - самый простой и всеми любимый вариант...

Все мы помним тот волшебный момент из детства, когда из кухни доносился сладкий, ванильный аромат свежеиспеченных коржиков. Хрустящие по краям, но нежные внутри, эти простые, но такие уютные печенья стали символом домашнего тепла и семейных чаепитий.  Коржики — это не просто десерт, а настоящая кулинарная классика, проверенная поколениями. Их готовили наши бабушки, печем мы сегодня и наверняка их полюбят наши дети. Простые ингредиенты, минимум усилий — а в результате получается настоящее лакомство, которое идеально подходит к молоку, чаю или кофе...

Их нельзя не любить: сдобные, мягкие, не черствеющие, с любой начинкой. Очень! Ну очень просто и быстро замешивается тесто. Кстати, оно дрожжевое, но не нуждается в том, чтобы ждать подъема. Замесили и сразу лепим пироги (и тут же ставим в духовку). Вы знаете такой же простой рецепт? 100% нет😉 Сохраняйте и обязательно испеките. Я чаще всего пеку с яблочной начинкой, а делаю ее так: беру яблоки (2 шт. на один пирог), нарезаю маленькими кубиками. С сахаром не перемешиваю, чтобы не выделился сок. Напишу ниже, как кладу яблочную начинку в тесто...