Вкусно (кулинария)

Ароматные, золотистые, с хрустящей корочкой и нежной картофельной начинкой — жареные пирожки давно стали символом домашнего уюта и 100-процентного удовольствия. Это простое, но такое вкусное блюдо можно встретить и на праздничном столе, и в повседневном меню, а разнообразие начинок делает пирожки универсальным угощением для любого случая.  Именно жареные завоевали особую любовь, ведь у них такая аппетитная текстура и насыщенный вкус. Дрожжевое тесто и картошка - самый простой и всеми любимый вариант...

Все мы помним тот волшебный момент из детства, когда из кухни доносился сладкий, ванильный аромат свежеиспеченных коржиков. Хрустящие по краям, но нежные внутри, эти простые, но такие уютные печенья стали символом домашнего тепла и семейных чаепитий.  Коржики — это не просто десерт, а настоящая кулинарная классика, проверенная поколениями. Их готовили наши бабушки, печем мы сегодня и наверняка их полюбят наши дети. Простые ингредиенты, минимум усилий — а в результате получается настоящее лакомство, которое идеально подходит к молоку, чаю или кофе...

Их нельзя не любить: сдобные, мягкие, не черствеющие, с любой начинкой. Очень! Ну очень просто и быстро замешивается тесто. Кстати, оно дрожжевое, но не нуждается в том, чтобы ждать подъема. Замесили и сразу лепим пироги (и тут же ставим в духовку). Вы знаете такой же простой рецепт? 100% нет😉 Сохраняйте и обязательно испеките. Я чаще всего пеку с яблочной начинкой, а делаю ее так: беру яблоки (2 шт. на один пирог), нарезаю маленькими кубиками. С сахаром не перемешиваю, чтобы не выделился сок. Напишу ниже, как кладу яблочную начинку в тесто...

Самое сложное - это сварить сливы так, чтобы они сохранили форму и остались плотными, а не разварились в кашу. Красивое варенье не только аппетитно выглядит, но и вкус у него на 5+. Слива - это приятная кислинка, которая многим по душе. Еще бы сохранить плоды! И тогда варенье будет любимым десертом. Я делаю так: сливы мою в дуршлаге, чтобы хорошо стекала вода; удаляю косточки шариковой ручкой (стержень вынимаю, а носиком самой ручки выталкиваю косточки наружу). В результате, плоды целые, и в таком виде постараемся сохранить их в готовом варенье...

На завтрак просто идеально: не банальная яичница, а "шакшука". Немного другая технология и – вкуснейший результат, а еще - красивый вид и аппетитный аромат! Посмотрела в интернете - шакшуку готовят по-разному, встречаются слишком замысловатые способы. Предлагаю не усложнять: если нет разницы, зачем создавать...

Что изменила для простоты? Всего лишь стала покупать тесто, вместо того чтобы готовить его и ждать часами. Расскажу, какое именно тесто покупаю, чтобы испечь "сосиски в тесте". Вы их любите? Моя семья обожает! Сами печете? Мы - да! Спонтанно захотели и тут же испекли, уходит на это максимум полчаса. С тех пор как я перестала страдать перфекционизмом и начала давать себе поблажки, у нас стали чаще появляться на столе сосиски в тесте. А всего делов-то – иметь запас замороженного готового теста (слоеного, дрожжевого или бездрожжевого)...