Блокнотик с рецептами

"Селёдка под шубой" – классика, без которой трудно представить новогодний стол. Кажется, что приготовить её просто, но на деле вкус зависит от мелочей. Шеф-повар ресторана русской кухни поделился своими 7 секретами, которые превращают привычный салат в настоящий гастро-шедевр. Главная ошибка – слишком много картофеля. Он должен поддерживать вкус, а не забивать его. Идеально – тонкий слой, чтобы сохранить баланс с рыбой и овощами. Обычный свежий лук даёт горечь. Замаринуйте его на 10-15 минут в смеси уксуса, сахара и кипятка...

Новогодний стол не обязательно должен быть дорогим, чтобы создать праздничное настроение. Эти 10 бюджетных салатов помогут вам накрыть новогодний стол, не потратив лишнего. Все рецепты – из доступных продуктов, готовятся быстро и всегда получаются вкусно. Классика, которую любят все. Картошка, морковь, яйца, колбаса, маринованные огурцы и зелёный горошек. Можно заменить колбасу курицей – получится нежнее. Самый бюджетный салат в истории 😄 Свёкла, картофель, морковь, квашеная капуста и лук. Заправка – подсолнечное масло и немного горчицы...

2026 год пройдёт под знаком Красной (Огненной) Лошади. Это символ энергии, силы, свободы и благородства. Лошадь любит всё естественное, вкусное и натуральное. А значит, новогодний стол должен быть ярким, щедрым и настоящим. ❗ Главное табу - блюда из конины. По понятным причинам. Лошадь символизирует энергию, а значит - мясные блюда будут как нельзя кстати. Идеи для горячего: Секрет успеха - сочное мясо и ароматные специи. Майонез - не фаворит Лошади. Лучше заменить его оливковым маслом или йогуртом...

Пахнет хвоей, на экране мелькает "Ирония судьбы", а на кухне - священнодействие. Помните это чувство? Если нет, то вам точно рассказывали. Я села с чаем к бабушке, чтобы разузнать, а что же было на том самом, легендарном новогоднем столе из прошлой жизни СССР. Не изыски ресторанные, а та самая, душевная и обязательная "классика жанра". Достала её потрёпанный альбом, и поплыли воспоминания... Оказалось, всё было чётко, по протоколу! И этот протокол знала каждая хозяйка. Бабушка, поправляя очки, уверенно заявила: "Меню было почти как указ...

Осенью часто приходят усталость, когда хочется поддержать организм и выпить что-то "для души". Я не про крепкое, а про травяные чаи, которые согреют, успокоят и поддержат организм. Сегодня дам 5 рецептов, которые я завариваю, когда хочется согреться и вернуть себе энергию. Ниже – рецепты, которые каждый может легко воспроизвести у себя дома...