Блокнотик с рецептами

"Селёдка под шубой" – классика, без которой трудно представить новогодний стол. Кажется, что приготовить её просто, но на деле вкус зависит от мелочей. Шеф-повар ресторана русской кухни поделился своими 7 секретами, которые превращают привычный салат в настоящий гастро-шедевр. Главная ошибка – слишком много картофеля. Он должен поддерживать вкус, а не забивать его. Идеально – тонкий слой, чтобы сохранить баланс с рыбой и овощами. Обычный свежий лук даёт горечь. Замаринуйте его на 10-15 минут в смеси уксуса, сахара и кипятка...

Новогодний стол не обязательно должен быть дорогим, чтобы создать праздничное настроение. Эти 10 бюджетных салатов помогут вам накрыть новогодний стол, не потратив лишнего. Все рецепты – из доступных продуктов, готовятся быстро и всегда получаются вкусно. Классика, которую любят все. Картошка, морковь, яйца, колбаса, маринованные огурцы и зелёный горошек. Можно заменить колбасу курицей – получится нежнее. Самый бюджетный салат в истории 😄 Свёкла, картофель, морковь, квашеная капуста и лук. Заправка – подсолнечное масло и немного горчицы...

2026 год пройдёт под знаком Красной (Огненной) Лошади. Это символ энергии, силы, свободы и благородства. Лошадь любит всё естественное, вкусное и натуральное. А значит, новогодний стол должен быть ярким, щедрым и настоящим. ❗ Главное табу - блюда из конины. По понятным причинам. Лошадь символизирует энергию, а значит - мясные блюда будут как нельзя кстати. Идеи для горячего: Секрет успеха - сочное мясо и ароматные специи. Майонез - не фаворит Лошади. Лучше заменить его оливковым маслом или йогуртом...

Пахнет хвоей, на экране мелькает "Ирония судьбы", а на кухне - священнодействие. Помните это чувство? Если нет, то вам точно рассказывали. Я села с чаем к бабушке, чтобы разузнать, а что же было на том самом, легендарном новогоднем столе из прошлой жизни СССР. Не изыски ресторанные, а та самая, душевная и обязательная "классика жанра". Достала её потрёпанный альбом, и поплыли воспоминания... Оказалось, всё было чётко, по протоколу! И этот протокол знала каждая хозяйка. Бабушка, поправляя очки, уверенно заявила: "Меню было почти как указ...

Осенью часто приходят усталость, когда хочется поддержать организм и выпить что-то "для души". Я не про крепкое, а про травяные чаи, которые согреют, успокоят и поддержат организм. Сегодня дам 5 рецептов, которые я завариваю, когда хочется согреться и вернуть себе энергию. Ниже – рецепты, которые каждый может легко воспроизвести у себя дома...

Осенью многие начинают испытывать проблемы с качеством сна. Ранние сумерки, смена температуры и стресс нарушают привычный режим. Но есть хорошие новости: с помощью правильных продуктов можно существенно улучшить качество сна и нормализовать режим. Я поделюсь, какие продукты помогут вам спокойно засыпать и просыпаться бодрыми. Они содержат триптофан – аминокислоту, из которой в организме вырабатывается серотонин, а затем и мелатонин – гормон сна. Именно благодаря триптофану молоко и другие молочные продукты становятся отличным помощником для крепкого сна...

Осень — время, когда мы особенно подвержены стрессу. Погода меняется, дни становятся короче, а на душе – печаль и депрессуха. Хотите узнать, как с помощью еды поддержать нервную систему и улучшить настроение? Читайте дальше – расскажу о 5 простых, но мощных антистрессовых продуктах, которые стоит добавить в рацион прямо сейчас. Стресс – это естественная реакция организма на внешние раздражители. Когда стресс затягивается, он может привести к хронической усталости, проблемам с иммунитетом и даже гормональным сбоям...

Сегодня расскажу, как легко включить облепиху в рацион и дам несколько вкусных и полезных рецептов. У нас в городе облепиха растёт почти как сорный кустарник. Но вначале осени народ начинает её собирать. Ведь скоро холода, и иммунитет нуждается в дополнительной поддержке, а облепиха в этом плане – настоящий природный клад, да ещё практически за даром! Её ягоды полны витамина С, антиоксидантов и полезных кислот, которые поддерживают защитные функции организма, помогают восстановиться. Можно ещё много говорить о пользе облепихи...

Вообще. я не любитель смузи. Но когда хочется чего-то лёгкого, вкусного и полезного – смузи становится отличным выбором. Особенно осенью-зимой, когда надо поддержать иммунитет и не перегружать организм тяжёлой пищей. Предлагаю три рецепта смузи, которые вы легко приготовите дома, и которые не просто вкусные – они работает с вашей защитой от вирусов. Ингредиенты: Как готовить: всё положить в блендер, взбить до однородной массы. Почему работает: зелень приносит витамины...

Продолжаем укреплять здоровье в осеннюю пору. Лично у меня имбирь ассоциируется с солнцем и светом. Сама не знаю почему. А как у вас? Поэтому, если утром вместо бодрости чувствуешь осеннюю сонливость, я настоятельно рекомендую выпить не кофе, а тёплый имбирно-лимонный напиток. Мало того, что он пробуждает, но ещё и укрепляет иммунитет, помогает организму бороться с вирусами и даже улучшает настроение. Давно известно, что имбирь – природный антисептик и стимулятор. Это не просто слова. Он: Лимон добавляет витамин С, а мёд усиливает антивирусный эффект и смягчает горло (если нужно)...

Что нужно кушать, чтобы не болеть? А ещё чтобы было вкусно. Читай – и узнаешь! Осень – сезон пледов, сериалов, и... вирусов, к сожалению. Когда вокруг начинают покашливать и чихать, хочется надеть свой внутренний "защитный щит". И он есть. Его можно съесть 😌 Я собрала 7 простых продуктов, которые реально помогают иммунитету. Никаких новомодных добавок и дорогих баночек. Читай ниже ↓ Да, запах специфичный. Зато польза – на 100 баллов. Чеснок содержит аллицин – вещество, которое борется с вирусами и бактериями...

Согласитесь, ужин – это не только белки и углеводы, но и время для творчества. Мы привыкли к стандартным блюдам на ужин, но что, если предложить не одно, а целых три каши? Я тебе покажу, как сделать три разных каши на ужин, и это будет не только вкусно, но и оригинально. Нежная гречка, которая так и просит, чтобы её смешали с тёплым тыквенным пюре. Это идеальное сочетание для осени. Добавь немного тимьяна – и ужин готов. Идеальный вариант для тех, кто хочет почувствовать себя на тропическом острове...