НУМИЗМАТИКА, ПОДКОВЫ, САМОВАРЫ (Ковалистика Казанцева)

Самовар в искусстве. За чисткой самовара. Николай Касаткин.

Для рыбаков, охотников и туристов самовар - идеальный источник горячей воды на природе. Приехали в лес, в поле, к речке… Пока все еще разгружаются, достают снасти и палатки, вы залили в самовар воду из 5-литровой баклажки, сыпанули пригоршню уголька из привезенного с собой бумажного мешка, чиркнули спичкой… И через 10-15 минут у всей компании есть свеженький кипяток. Хочешь чай-кофе пей, хочешь детское питание заваривай, хочешь голодным друзьям заливай доширак. Рыбаки после чаепития, обычно, используют горячую воду для приготовления прикормки. Нет необходимости собирать хворост и дрова для костра, устанавливать треногу для котелка, следить, чтобы из костра в воду не попал пепел от искр из открытого огня. Процедуру с кипятком из самовара можно повторять сколь угодно часто, по необходимости. Причем, безопасно для природы, себя и окружающих.

Лучшее топливо для самовара со времени его изобретения — это древесный (не угольный, а ДРЕВЕСНЫЙ) уголь. Лучше всего топить самовар тем самым углём, который вы покупаете для мангала и барбекю. Причем, самый лучший – из березы. Вот что говорят специалисты: Основным горючим элементом древесного угля является углерод, его содержание превышает 95%. Количество сгоревшего углерода, а следовательно, и выделившегося тепла пропорционально расходу кислорода. Это дает возможность регулировать процесс топки подачей воздуха. У самовара ее ограничивают, главным образом, проходные сечения прорезей в решетке и сопротивление слоя топлива. Их подбирают так, чтобы горение не было чересчур интенсивным, иначе возрастают теплопотери. По мере выгорания топлива толщина пласта уменьшается, что приводит к снижению сопротивления тракта движению газового потока, и интенсивность горения возрастает. Древесный уголь горит коротким пламенем красноватого оттенка. После сгорания древесного угля образуется сравнительно немного золы. Плавится она при температуре 1400С, которая в топке самовара недостижима, так что получается легко удаляемый порошок – зола. Коэффициент полезного действия самовара на угле довольно высокий, не менее 70%. Важные уточнения при топке самовара углём 1.Водой резервуар самовара наполняют всегда полностью. Иначе при местном перегреве соединения тонкостенных элементов, выполненные оловянно-свинцовым припоем, могут распаяться. 2.Перед растопкой самовара решетку закрывают несколькими крупными кусками угля. 3.Заготавливают пучок лучины, лучше березовой, зажигают и опускают разгоревшийся факел в жаровую трубу. В отличие от каменного угля, для розжига древесного нужна температура относительно невысокая и лучины достаточно. 4.Засыпают первую небольшую часть древесного угля и надевают соединительную трубу, усиливающую тягу. 5.После закипания на верхнюю часть трубы ставят заглушку, чтобы без доступа воздуха загасить открыто пламя. Только после этого можно заваривать чай и наливать в чашки кипяток.

Чем правильно топить дровяной самовар: дровами, углём или шишками? Обсудим это в ближайшие три-четыре публикации. Вы будете удивлены! Сделаю обзор рекомендаций экспертов. Постараюсь объяснить, что к чему.

Детали самоварной истории. Первая фабрика, специализирующаяся исключительно на производстве самоваров в Туле, была открыта оружейником Федором Лисицыным в 1778 году. Самовары династии Лисицыных прославились многообразием видов и отделок: бочонки, вазы с чеканкой и гравировкой, самовары яйцевидной формы, с кранами в форме дельфина, с петлеобразными ручками. Каждая форма самовара имела свое название: «яйцо», «шар», «рюмка», «ваза», «репка». Поскольку желающих обзавестись модным и необходимым в быту самоваром становилось все больше, производства открылись во многих городах России.