НейроСеть - это ПРОСТО!

--- - **Рисовая мука** — 150 г (лучше мелкого помола); - **Крахмал тапиоки** или **картофельный крахмал** — 50 г (для эластичности); - **Соль** — ½ ч. л.; - **Вода** — 400–450 мл (теплая); - **Растительное масло** — 1 ст. л. (для смазывания). --- ### **Инструменты**: - Сковорода с антипригарным покрытием или пароварка; - Кисточка для теста; - Широкая плоская тарелка или поднос; - Пергамент (опционально). --- - Смешайте рисовую муку, крахмал и соль. - Постепенно вливайте теплую воду, помешивая венчиком, чтобы не было комков...

- Свежий жерех — 1 кг; - Крупная каменная соль — 150–200 г (на 1 кг рыбы); - Сахар — 1–2 ст. л. (опционально, для баланса); - Черный перец горошком — 10–15 шт.; - Лавровый лист — 2–3 шт.; - Специи по вкусу: кориандр, тмин, укропные семена, чеснок (3–4 зубчика). - Эмалированная, стеклянная или пластиковая емкость; - Гнет (груз для прессования); - Марля или чистая ткань. --- - **Очистка:** Удалите чешую, внутренности и жабры. Голову можно оставить, если рыба некрупная (до 30 см). Для больших экземпляров разрежьте тушку на пласты или куски...