Кухня от Иринки

Лилии для меня — настоящая симфония красоты и изящества. Эти удивительные цветы завоевывают сердце с первого взгляда, а уж сколько существует сортов и видов — глаза разбегаются! Каждый может найти любимицу и по окраске, и по форме лепестков, и даже по аромату. Я, например, очень плохо переношу резкий запах лилий, поэтому сорта без отдушки стали для меня чудесной находкой. Но сколько бы комплиментов мы ни пели этим королевским цветам, насладиться их пышным цветением получится лишь тогда, когда они вовремя и правильно накормлены...

Вот и пролетела первая волна цветения — самая пышная, самая ароматная, та, ради которой мы каждую весну с замиранием сердца ждём, когда же раскроются бутоны. Лепестки осыпаются, и некоторым кажется, что с окончанием этого буйства красок сад погружается в скучную зелень. Только это совсем не повод для печали! Для меня момент, когда розы отцвели, — знак, что настало время для трёх очень важных дел. Именно они помогают кустикам восстановить потраченные силы, заложить как можно больше новых цветочных почек и спокойно, без нервов, подготовиться к долгой зиме...

Каждый год, когда лето переваливает за середину, я начинаю поглядывать на луковую грядку с одним и тем же вопросом: «Ну что, пора или ещё подождать?» Соседи уже выкопали, в интернете пишут разное, а календарные сроки почему-то не всегда совпадают с реальностью. Со временем я перестала дёргаться и научилась слушать сам лук. Оказалось, что он гораздо надёжнее любых графиков и советов со стороны сообщает, когда готов покинуть грядку. Главный ориентир, которым я теперь пользуюсь — это состояние ботвы и шейки...

Август на моём участке — время, когда на томатных кустах всё происходит одновременно. На нижних кистях уже красуются наливающиеся плоды, а на верхушках ещё вовсю цветут и завязываются новые помидорки. В такой момент главное — правильно поддержать растения, чтобы и те, что покрупнее, стали сладкими и мясистыми, и те, что повыше, успели вызреть до холодов. Секрета тут никакого нет: просто нужно вовремя сменить меню и сделать акцент на калии и фосфоре, убрав при этом всё, что гонит зелень. Я давно придерживаюсь простого правила: с августа азот резко ограничиваю...