Вкусный мир

Кофе растворимый - 20 г Сахарная пудра - 150 г Вода (ледяная) - 100 мл Молоко (охлаждённое) - 100 мл *Для подачи (по желанию): Шоколад чёрный - 5-10 1.Подготовьте все ингредиенты. Молоко и воду предварительно охладите. Положите воду в морозильную камеру на полчаса-час, чтобы она частично замерзла и появились крупные куски льда. Молоко охладите всего лишь на 10-15 минут, чтобы оно стало очень холодным, но не застыло. 2.Если нужно, уменьшите количество кофе по желанию. 3.Перелейте охлажденное молоко и воду в большую емкость с высокими бортиками. 4.Добавьте растворимый кофе и сахарную пудру. 5.Взбивайте смесь миксером примерно 10 минут. Через 1-2 минуты смесь станет густее и светлее. Если взбивание происходит медленно, поставьте смесь в морозильную камеру на 15-20 минут, а затем продолжайте взбивать. 6.Продолжайте взбивать, пока масса не посветлеет, увеличится в объеме в 4-5 раз, загустеет и станет как взбитые яичные белки. 7.Разложите крем по порционным формам или небольшим бокалам и сразу подавайте. Если хотите, посыпьте каждую порцию натертым шоколадом. 8.Кофейный крем-мусс готов! Его можно подавать с печеньем, фруктами или молоком, добавив порцию крема в стакан со охлажденным молоком. Оставшийся крем храните в холодильнике. Перед подачей взбейте его снова, чтобы вернуть однородность и объем. Крем также можно заморозить и использовать частями для напитков или заварного кофе вместо мороженого. Приятного!