Клинический Нутрициолог Светлана Воронкова

Мы живём в эпоху скорости. Рабочие звонки, дедлайны, заботы о семье и доме — и где-то между этим мы «втыкаем» приём пищи. Завтрак на бегу с чашкой кофе, быстрый перекус из автомата в офисе, ребёнку — пакетик печенья или шоколадку, чтобы не капризничал. Еда в XXI веке перестала быть чем-то важным. Для большинства это просто топливо: чтобы не урчал желудок и было чем заполнить паузу между делами. Но здесь и кроется ошибка. Еда — это не только калории. Еда — это нутриенты. Белки, жиры, витамины, минералы,...

Введение: почему «начать худеть навсегда» — не просто «сбросить вес» Многие люди добиваются кратковременного похудения, но почти все рано или поздно возвращают часть (или весь) сброшенный вес. Это феномен известно как «эффект йо-йо» и связано с тем, что организм адаптируется к снижению калорий, замедляет обмен веществ, усиливает аппетит и т.п. Теории о «установочном весе» (set-point) предполагают, что тело стремится удерживать некую «заданную» массу, и при попытках её нарушить запускаются компенсаторные механизмы...

Похудение — это не про муки и вечные запреты. Это про изменение баланса: чего меньше, чего больше и как это сделать так, чтобы тело и мозг не восстали против вас. Ниже — сжатая экспертная картина: какие ограничения действительно помогают, а какие — не более чем маркетинговые мифы. Главное правило: энерго-баланс решает Чтобы потерять вес, организм должен тратить больше энергии, чем получать — иначе жир уходить не будет. Нет «волшебной» таблетки, которая обойдет фундаментальную физику калорий. Практические...

Как нутрициолог и health coach с опытом, я часто вижу одну и ту же ситуацию: человек решает начать новую жизнь с понедельника. Составляет список: спортзал, полезное питание, полный отказ от сладкого, ранние подъёмы и медитации. Но проходит неделя — и всё возвращается на круги своя. Почему так происходит? Потому что здоровый образ жизни — это не спринт, а марафон. Невозможно изменить десятки привычек за один день и при этом не сломаться. Гораздо эффективнее начать с малого, но делать это постепенно и осознанно...

Ты не слабая. Ты просто слишком долго жила в режиме войны с едой. «Опять сорвалась. Я слабая. У меня нет силы воли». Ты не представляешь, как часто я слышу это от своих клиенток. Женщины, которые вырастили детей, строят карьеру, решают десятки проблем в день — всерьёз считают себя «слабыми» только потому, что не удержались от куска хлеба или торта. Но давай скажем честно: это ведь абсурд, правда? Сила человека измеряется не тем, сколько дней он прожил на гречке, а тем, как он живёт и справляется с жизнью...