Вышло 3 новых руководства от ВОЗ по углеводам и жирам. 👇🏻 1. Потребление насыщенных жирных кислот и трансжирных кислот для взрослых и детей. - ВОЗ рекомендует взрослым и детям сократить потребление насыщенных жирных кислот до 10% от общего количества энергии с пищей (настоятельная рекомендация). - ВОЗ рекомендует заменить трансжирные кислоты в рационе полиненасыщенными жирными кислотами или мононенасыщенными жирными кислотами преимущественно из растительных источников (условная рекомендация). 2. Общее потребление жиров для предотвращения нездорового увеличения веса у взрослых и детей. - Чтобы снизить риск нездорового увеличения веса, ВОЗ предлагает взрослым ограничить общее потребление жиров до 30% от общей потребляемой энергии или меньше (условная рекомендация). - Жиры, потребляемые каждым человеком в возрасте 2 лет и старше, должны состоять в основном из ненасыщенных жирных кислот, при этом не более 10% общего потребления энергии должно приходиться на насыщенные жирные кислоты и не более 1% общего потребления энергии на трансжирные кислоты. 3. Потребление углеводов для взрослых и детей. - Потребление углеводов для всех в возрасте от 2 лет и старше должно поступать в основном из цельного зерна, овощей, фруктов и бобовых. - ВОЗ рекомендует взрослым потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов (настоятельная рекомендация). - Детям и подросткам ВОЗ рекомендует употреблять овощи и фрукты в следующих количествах (условная рекомендация): 2–5 лет, не менее 250 г в день; 6–9 лет, не менее 350 г в день; 10 лет и старше, не менее 400 г в день.
2 года назад