Тренер по питанию Инна Фадина

Вышло 3 новых руководства от ВОЗ по углеводам и жирам. 👇🏻 1. Потребление насыщенных жирных кислот и трансжирных кислот для взрослых и детей. - ВОЗ рекомендует взрослым и детям сократить потребление насыщенных жирных кислот до 10% от общего количества энергии с пищей (настоятельная рекомендация). - ВОЗ рекомендует заменить трансжирные кислоты в рационе полиненасыщенными жирными кислотами или мононенасыщенными жирными кислотами преимущественно из растительных источников (условная рекомендация). 2. Общее потребление жиров для предотвращения нездорового увеличения веса у взрослых и детей. - Чтобы снизить риск нездорового увеличения веса, ВОЗ предлагает взрослым ограничить общее потребление жиров до 30% от общей потребляемой энергии или меньше (условная рекомендация). - Жиры, потребляемые каждым человеком в возрасте 2 лет и старше, должны состоять в основном из ненасыщенных жирных кислот, при этом не более 10% общего потребления энергии должно приходиться на насыщенные жирные кислоты и не более 1% общего потребления энергии на трансжирные кислоты. 3. Потребление углеводов для взрослых и детей. - Потребление углеводов для всех в возрасте от 2 лет и старше должно поступать в основном из цельного зерна, овощей, фруктов и бобовых. - ВОЗ рекомендует взрослым потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов (настоятельная рекомендация). - Детям и подросткам ВОЗ рекомендует употреблять овощи и фрукты в следующих количествах (условная рекомендация): 2–5 лет, не менее 250 г в день; 6–9 лет, не менее 350 г в день; 10 лет и старше, не менее 400 г в день.

Фокус внимания Я толстая , мне не нравится мое тело , я никогда не похудею , у меня жирные ноги и живот , не могу на себя смотреть . Очень часто процесс изменения начинается с этого ☝️ Находится первая мотивация для изменений и работа над собой … через ограничения , через отказы и тд … И Если вдруг , что -то идет не так , не по намеченному плану , например , ушло только 700 грамм вместо желаемого килограмма в неделю , все … начинается обесценивание себя , своих действий , своего результата … я снова не смогла , я никогда не похудею , у меня не получается , у меня нет силы воли и тд . А если сместить фокус внимания с «я борюс с собой» на « я так люблю себя и поэтому выбираю для себя все самое лучшее» ? Работать с восприятием себя , не обесценивать свои действия и свой результат . Вкусно и разнообразно себя кормить , давать своему телу движения, уход и заботу . Не нужно себя менять , попробуйте себя любить ♥️

Мифы о питании. Кофе вымывает кальций и способствует развитию остеопороза. Как на самом деле: Исследование включающее 521330 людей показало что регулярное употребление кофе не более 3-4 чашек в день могут снизить такие заболевания, как:НАЖбп, болезнь сердца,рак, сд 2 типа и тд. Исследования не дают однозначного ответа, снижает ли кофеин плотность кости, так как на это влияет множество других факторов. Если ежедневно вы употребляете умеренное количество кофеина, а также достаточное количество продуктов, богатых кальцием, то не стоит опасаться ломких костей. Нужно делать определенное сочетание продуктов, чтобы витамины лучше усваивались! Как на самом деле: Это правда, например жирорастворимый витамин А лучше усваивается в сочетании с источниками жиров. Негемовое железо, лучше усваивается в присутствии витамина С. Однако в реальной жизни очень сложно и не нужно учитывать такие нюансы в питании, тк это может способствовать увеличению уровня тревожности в отношении еды. Что точно нужно делать, так это следить, чтобы все пищевые группы присутствовали в рационе. Есть продукты, которые необходимо исключить из своего рациона. Как на самом деле: Нет, таких продуктов. Есть продукты которые необходимо минимизировать: сахар, соль, насыщенные жиры, трансжиры.

Алкоголь и снижение веса🍷 Очень частый вопрос , который мне задают , можно ли употреблять алкоголь при похудении. Можно все , вопрос нужно ли ? 👉🏻Первое, о чем нужно сказать , что безопасной дозы алкоголя не бывает !!! Ее нет , и даже 50 грамм коньяка для «здоровья» или бокал хорошего красного вина - не безопасны ! Но … каждый делает выбор сам и сам берет ответственность за свое здоровье. 👉🏻При снижении веса , нужно учитывать , что алкоголь имеет высокую калорийность . 1 грамм спирта = 7 калорий . Если мы расчитывать дефицит калорий , то важно понимать , что незначительная доза алкоголя в рационе может прибавить калории и потребуется пересчет основного рациона . Что, кстати , не хорошо скажется на общем самочувствии , ведь уменьшение калорийности может привести к перееданию . 👉🏻Далее , алкоголь может привести к усилению аппетита и вследствие перееданию . 👉🏻Так же при употреблении алкоголя , весь организм начинает работать , так скажем, в усиленном режиме и всю энергию направлять на выведение яда как можно скорее , поэтому все лишне съедено прямиком пройдёт в жир . 🍸 старайтесь не употреблять алкоголь каждый день 🍸выбирайте не сладкие напитки 🍸поищите альтернативные методы расслабления , спорт , медитации , плавание и тд … БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ 🥗

Самая приятная часть моей работы , Ваше счастье ♥️

Овощные оладьи. Мой сын очень избирателен в еде и практически не ест ни какие фрукты и очень мало овощей , я всячески стараюсь изощриться , так что бы вводить в рацион клетчатку 🙃 Одной из находок стали овощные оладьи , так как ребенок очень любит обычные оладушки Бабушкины, то я решила сыграть на этом 🤫 Капустные - всех видов , из брокколи , цветной , белокочанной , китайской очень вкусные. С добавлением моркови , сыра 👌 Кабачковые 🔝 тоже очень хорошо заходят ) Можем добавлять семечки , зелень , сыры - это будет очень вкусно и полезно 👌 Так же я стараюсь добавлять в оладья цельнзерновую муку , но можно и пшеничную. РЕЦЕПТ ОЛАДУШКИ ИЗ КАПУСТЫ Молодая капуста- 0.5 кочана Яйцо- 2 шт Мука по вкусу - 1-2 ст. л. Растительное масло- 3-4 ст. л.( можно без масла ) Соль, черный перец Нашинкованную капусту помыть руками и в микроволновку на 7-10 минут , до мягкости . Перемешиваем все ингредиенты ( по желание добавляем свои) , жарим на сковороде 😋 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА🌺

РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Почему нельзя совмещать огурцы и помидоры в один прием пищи ? Возможно Вы слышали , что нельзя совмещать , например огурцы и помидоры , те помидоры это кислая среда , а огурцы щелочная и если совместить , то тогда ферменты пищеварительной системы не будут работать и все хана , еда не будет перевариваться и образуются шлаки , гниение и там всякое такое , от этого значит не будут нормально всасываться витамины , минералы … отсюда следовательно авитаминоз , волосы выпадут , прыщи , гормональный сбой .. кстати по этой же теории нельзя совмещать белок и углевод , например гречку с курицей … съел …последствия читай выше 👆🏻 Сейчас кто читает видимо прибывает в шоке , ибо я не знаю человека , который не ел бы самый вкусный салатик из огурчиков и помидорок , заправленный жирненькой домашней сметанкой 😋 А оказывается все это время Вы только поглощали убийственную для вашего здоровья смесь ! Все, ладно ) заканчиваю эти страшилки ведь они не имеют никаких научных подтверждений🤷🏻‍♀️ и давайте, как всегда , разбираться 👇🏻 Если мы хоть немного посмотрим в сторону физиологии , то это полный абсурд 🤦🏻‍♀️ ЖКТ человека устроен так , что бы переваривать все макроэлементы . Когда пища попадает в желудок , выделяется соляная кислота , так же ферменты пепсин и липаза , которые помогают начать переваривание белков и Жиров, по данным пепсин и липаза выделяются если Вы даже и не ели белки или жиры . Так же если говорить о pH продуктов , то если Вы съедите более щелочной продукт и он повысит pH желучного содержимого , то выделиться еще соляная кислота и pH снизится . Поэтому не нужно считать наш организм примитивным , поверьте у нашего организма достаточно саморегулируемая система и он сам знает , как , что и когда переварить . Хотите хоть селедку с молоком и солеными огурцами ешьте , если переносится хорошо ) то проблем нет . И все эти теории наше один способ придумать «системы питания» и подороже их втюхать доверчивым гражданам ) не более того ! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ 🌺

Овощная пицца 🍕 Еще один способ «добрать» количество овощей в рационе , немного модернизировать всеми любимую пиццу 🍕 пробуйте поэкспериментировать с этим рецептом , очень вкусно 🤤 сытно о естественно полезно 🫶🏻🥙 🌈 овощная пицца 🍅🌽🥦 Тесто: ✔️ Пшеничная мука - 150 г ✔️ Пшеничная мука ц/з - 150 г ✔️ Сухие дрожжи - 4 г ✔️ Сахар - 10 г ✔️ Соль - по вкусу ✔️ Оливковое масло - 1 ст.л. ✔️ Вода - 200 мл Соус: ✔️ Протертые помидоры - 200 г ✔️ Базилик - 10 г ✔️ Оливковое масло - 1 ст.л. ✔️ Соль - по вкусу Начинка: ✔️ Помидор черри - 10 шт (красный) ✔️ Болгарский перец - 1 шт (оранжевый) ✔️ Кукуруза - 100 г ✔️ Цукини - 100 г ✔️ Брокколи - 100 г ✔️ Красный лук - 2 шт ✔️ Моцарелла - 150 г 👩‍🍳 Готовим: 1️⃣ Приготовьте тесто для пиццы. В миске, где будет замешиваться тесто, просейте два вида муки, добавьте сухие дрожжи (4 г - это полная ч.л.), сахар, соль, хорошо перемешайте. Добавьте к сухим ингредиентам масло и воду. Месите сначала ложкой, потом руками, пока не получится мягкое тесто (при необходимости можно добавить ещё несколько ложек муки). Положите тесто в смазанную маслом миску и дайте настояться в теплом месте около часа, чтобы дрожжевое тесто поднялось. Когда оно подойдёт, разделите на две части, скачайте в шарики, накройте пленкой и дайте тесту отдохнуть при комнатной температуре около 30 минут. 2️⃣ Разогрейте духовку до 200⁰С. Приготовьте соус: в блендер добавьте помидоры, базилик, оливковое масло, соль и измельчите до однородной массы. 3️⃣ Из теста для пиццы раскатайте две округлые основы (каждая диаметром 22-25 см), выложите томатный соус. 4️⃣ Порежьте овощи. Выложите на пиццу слоями в виде радуги, сверху посыпьте порезанной на небольшие кусочки моцареллой. 5️⃣ Поместите в духовку и выпекайте 10-15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥙♥️

Для тех кто не любит разделывать рабу - это гениальное решение ! Филе рыбы в брикетах - мое личное спасение 🫶🏻 Берём брикет любой рыбы у меня треска Масло сливочное Приправа для рыбы ( или любая другая какую любите) Соль Фольга Брикет разморозьте и порежьте на кусочки , разложите на фольгу , посыпьте приправами и положите сверху кусочек масла , заверните в фольгу и форму с рыбой поставьте в разогретую до 180градусов духовку на 15 - 25 минут. Очень вкусно и просто 👌 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥙