Весна

Вы заметили, когда у нас хорошее настроение, всегда хочется чего-нибудь сладкого? А плохого настроения у нас никогда не бывает! :) Поэтому, сегодня у нас тортик. Вы когда-нибудь пробовали торт из ИКЕА? Всегда, когда бывала в этом магазине, без шведского миндального тортика я не уходила. Очень его люблю. Готовить его несложно, и так, как данный магазин сейчас у нас не функционирует, решила сделать этот тортик самостоятельно. Рецепт для формы 20см.: Коржи: белки от 5- 6 яиц щепотка соли Сахар - 120 гр...

Пришла весна, теперь качели без страха можно облизать, но оттого, что сало можно, на вкус они уже не те. 🤣 Зато у нас в избытке лука, и настроение пучком, я испекла пирог ленивый с зеленым луком м яйцом. :) Мне тут Галинка сбросила рецепт быстрого пирога, которым я и поделюсь, и не только им одним. Я конечно же внесла свои коррективы, о которых расскажу, и о своих впечатлениях о ленивой выпечке. Ленивыми обычно называют быстрые пироги, заливные или те, которые не требуют расстойки дрожжевого теста...

Что-то весенние работы разжигают аппетит, вы не находите? А времени, да и сил на выпечку не остаётся. А без десерта жизнь фигня (мы это помним.) Для такого случая есть быстрое решение. Готовое слоёное тесто. Из него можно сделать быстрый и вкусный десерт. Рогалики! Рогалики встречаются во многих европейских кухнях, готовят их из разных видов теста: дрожжевого, слоёного, песочного, творожного, сдобного, на воде, кефире, молоке. Они могут быть как сладкими, так и солёными. Вариант из слоёного теста подойдет тем, кто не очень любит сладкую выпечку...

Вы уже определились с лучшим рецептом кулича? Я всё еще экспериментирую. В этом году я пекла куличи по рецепту, который использовала в прошлом году, но с некоторыми изменениями. В этот раз увеличила количество сливочного масла в два раза и готовила исключительно на желтках. Мне такой вариант понравился больше остальных. Рецепт такой: Молоко - 200 мл. Дрожжи свежие - 25 гр. Сахар - 250 гр. Сливочное масло - 300 гр. Яйца - 6 желтков Сметана - 50 гр. Щепотка соли Мука - 600 гр. Изюм, орехи - 70 гр...

"«Мороженно!» Солнце. Воздушный бисквит. Прозрачный стакан с ледяною водою. И в мир шоколада с румяной зарею, В молочные Альпы, мечтанье летит..." (О. Мандельштам) Сегодня будет скучной для большей части моей аудитории статья. Она будет пресной, как факультативная статья для семиклассников :) И интересна будет только избранным :)) Тем, кто любит сладкое. Готовить, а не только есть. Дакуаз... Сегодня всё о нём. Что-то дьявольское слышу я в этом французском слове :) Дакуаз (фр. dacquoise) — это французский десерт, который может иметь несколько значений...