Гостиничный бизнес глазами управленца

Сегодня я хочу поговорить о том, что обычно остается за кадром отельной жизни. О том, как один маленький жест превращает случайного гостя в преданного друга, а простую историю — в легенду. Секрет не в мраморных полах...

1 сентября все те, кто причастен к гостиничному бизнесу, оказались в новых рамках законодательства. Колокол прозвонил и теперь все отели, которые не получили классификацию, оказались вне закона, суть которого сводится к следующему: Все гостиницы, отели, хостелы и другие средства размещения теперь обязаны пройти процедуру классификации и получить категорию, то есть «звезды. Ранее это было добровольным. Предполагается, что классификация - это соответствие определенным стандартам , что должно привести к общему повышению качества предоставляемых услуг...

Маленький отель - это уют, индивидуальный подход и внимание к деталям, в отличие от гиганта, предлагающего массовость и стандартный сервис. Здесь не так много услуг и поэтому, очень важно, чтоб каждая была учтена!  Как правило, небольшие гостиницы имеют очень сжатый штат, где каждый специалист  многофункционален, не исключение и руководитель, который сам себе аудитор. Именно поэтому, несмотря на отсутствие отдельной должности, важно понимать, что подразумевается под "контролем доходов" и какие процессы он включает...

На поле гостеприимства в моем городе вырос объект, который стал для меня в некотором роде занозой. Не могу сказать - угрозой, это было бы слишком сильно для гостиницы в 16 номеров. Однако, ее появление слегка пощекотало мне нервы по нескольким причинам. Во-первых, и это бесспорно, все новое всегда привлекательно. Поэтому вполне логично допустить, что определенная группа людей предпочтет изменить направление своего судна, чтобы войти в новую гавань. Еще бы! Ведь там могут ждать свежие плюшки комфорта, инновационный дизайн или более выгодные предложения...

В преддверии новогодних праздников наша небольшая гостиница на 48 номеров решила удивить своих гостей по-особенному. Мы стремились создать атмосферу тепла и заботы, выходящую за рамки стандартных предложений. Наш план – подарок, который не купишь в магазине, но можешь создать своими руками, вкладывая в него частичку души. Идея была простой, но в то же время невероятно трогательной: мы пообещали, что свяжем каждому гостю маленькую сумочку руками наших сотрудников. Этот аксессуар, который можно использовать...