Олеся Поступкина

КАРТОФЕЛЬ С НЕЖНОЙ ИНДЕЙКОЙ И ГОРОШКОМ! Пальчики оближешь!🤤 Домашние точно поросят добавку, а подруги рецепт! Не жадничай-делись рецептом 😌 И мне ❤️за старания Вес готового блюда 650г (2 порции по 325г). КБЖУ на порцию: 393/25.4/10.7/49.7. КБЖУ на 100г: 121/7.8/3.3/15.3. Ингредиенты: 200г филе бедра индейки (например, «Индилайт», «Пава-пава», либо филе куриного бедра) 30г кетчупа 40г репчатого лука 70г замороженного зеленого горошка 50г моркови 400г картофеля (вес всех овощей в очищенном виде) 5г растительного масла 100г воды соль, перец, куркума, паприка, чеснок - по вкусу. Приготовление. Нарезать кубиком филе и картофель, лук - полукольцами, морковь кружочками, если она некрупная. Разогреть сковороду, смазать маслом. Обжарить на среднем огне филе, чтобы оно запечаталось со всех сторон. Добавить в сковороду лук, морковь, картофель и обжаривать на небольшом огне под крышкой еще пару минут. Добавить воду, кетчуп, тушить на медленном огне 20 минут. Добавить горошек и, при необходимости, еще немного воды, она должна быть просто на дне сковороды, чтобы создавался пар. Добавить соль и специи, хорошо перемешать и тушить на медленном огне под крышкой до готовности (еще минут 20). Приятного аппетита 😋 Ваша Олеся 🌸

СОСИСКИ С СЫРОМ Такой шикарный состав вы в магазине не найдете😉 ✅Сохраняйте рецепт. Вес готового блюда: 680г. КБЖУ на 100г: 163/18.3/9.7/0.8. Ингредиенты: -260г филе куриной грудки -250г филе куриного бедра -70г твердого сыра -100г 10% сливок -соль, сладкая паприка - по вкусу. Приготовление: Сыр нарезать на брусочки. Филе, сливки, соль и паприку измельчить в фарш. Переложить фарш в кондитерский мешок (так удобнее). На прямоугольник (30 на 25см) из пищевой пленки нанести фарш, выложить сыр, свернуть сосиску (сыр должен быть внутри фарша), завязать края пленки в узел, обрезать лишние края. Такие сосиски можно варить сразу, а можно отправить в заморозку. Время приготовления 15 минут в кипящей воде, пленку снимать не нужно.

👍ДРАНИКИ. ОБОЖАЮ! С вас 👍🤩😍❤️🔥 Люблю со сливочным или творожным сыром или со сметанным соусом! А если немного рыбки добавить или яйцо-пашот, то вообще блаженство🥰. Вес готовых драников: 300г. КБЖУ на 100г.: 159/5.6/3.9/26.5. Ингредиенты: - 350г картофеля (очищенного) - 1 яйцо - 25г муки (рисовой или пшеничной) - 3г подсолнечного масла для смазывания сковороды - 20г репчатого лука - соль, перец – по вкусу. ⠀ Приготовление: Натереть картофель на терке среднего размера (если у вас только крупная и очень мелкая, то лучше на крупной, чтобы не получилась каша), посолить, перемешать, немного отжать лишнюю жидкость, если есть. Натереть лук на мелкой терке, добавить к картофелю, далее добавить яйцо, муку, перец (можно добавить приправу «Сладкая паприка», с ней очень вкусно), досолить. Выпекать драники на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки на огне. Жарятся быстро😋. #завтрак #обед #насковороде

Светлой Пасхи!🕊️

ИДЕАЛЬНЫЙ УЖИН! Голубцы с грибами. С вас ❤️с меня рецепт и кбжу ⬇️ Голубцы. Вес готового блюда 510г (2 порции по 255г). КБЖУ на порцию: 217/25.2/8.8/9.6. КБЖУ на 100г: 85/9.9/3.4/3.8. Ингредиенты: 200г филе куриной грудки (либо куриный фарш «Петелинка» из куриной грудки, 130 ккал на 100г, продается в Магните, например) 150г шампиньонов 40г моркови 6г растительного масла 400г пекинской капусты соль, специи - по вкусу (я добавила приправу Чимичурри и сладкую паприку). Приготовление. Филе измельчить в фарш, морковь натереть на мелкой терке, мелко нарезать грибы. Обжарить морковь с грибами на сковороде на 5г масла до мягкости, добавить фарш, помешивать, разбивать комочки фарша лопаткой. Добавить пару столовых ложек воды в сковороду и довести фарш до готовности (около 5 минут). В глубокой сковороде либо кастрюле вскипятить воду. Пекинскую капусту разобрать на листья, у меня получилось 8 штук. Жесткую часть аккуратно отбить молоточком для мяса. Налить в глубокую емкость ледяной воды, можно добавить лед. 2 листа пекинской капусты поместить в кипящую воду на 2 минуты, потом при помощи щипцов переложить в ледяную воду. Далее переложить листы капусты на доску, убрать лишнюю воду бумажным полотенцем, выложить начинку и завернуть голубец (как фаршированный блин). Повторить с остальными листами. Вылить воду из сковороды, протереть бумажным полотенцем. Смазать сковороду 1г масла, выложить голубцы, жарить на медленном огне по 5 минут с каждой стороны. При подаче добавить сметану и посыпать голубцы кунжутом. Приятного аппетита 😋 Ваша Олеся 🌸

МАКАРОНЫ С КАПУСТОЙ И КУРИЦЕЙ 😍 Не забудьте ваши 👍🏻❤️ и поделиться с другом 📤 Вес готового блюда 720г (2 порции по 360г). КБЖУ на порцию: 409.6/32.1/14.5/38.9. КБЖУ на 100г: 113/8.9/4/10.8. Ингредиенты:⬇️ 250г филе куриного бедра без кожи 80г макарон 200г пекинской капусты 100г моркови 20г репчатого лука 1 зубчик чеснока 5г растительного масла 400г воды соль, перец, хмели-сунели — по вкусу. Приготовление:⬇️ Филе бедра мелко нарезать и обжарить на разогретой сковороде, смазанной маслом, до готовности (вместе с филе для ужина). Мелко нарезать лук, морковь натереть на тёрке и обжарить в сковороде с курицей до золотистости лука. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Капусту мелко нашинковать и обжаривать вместе с курицей в течении 3-х минут. Высыпать сухие макароны, добавить воду, соль и специи, хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая для равномерного приготовления макарон. Готовьте с удовольствием 🌸 Ваша Олеся

🥕🥕🥕ВКУСНАЯ МОРКОВКА 🥕🥕🥕 Главное, что бюджетно, быстро, просто и витамины😋. С вас по традиции 👍🔥🥰, с меня рецепт. ⠀ Выход 560г. ⠀ КБЖУ на 100г.: 81/1.1/3.8/8.8. ⠀ Ингредиенты: - 500г свежей моркови - 20г подсолнечного масла - 1-2 зубчика чеснока - 40г лука - 7г сахара (1 ч.л) - соль - перец - 1 ст.л. уксуса 9% - сухой кориандр по желанию. ⠀ Приготовление: Натереть морковь на терке для корейской моркови или на обычной крупной, посолить, или нарезать тонкой соломкой, немного помять, добавить соль, перец, уксус, сахар, чеснок (я натерла на мелкой терке) и кориандр. Лук мелко нарезать и обжарить в масле. Лук вместе с горячим маслом переложить к морковке и все тщательно перемешать. Дать часик постоять. Попробовать. Если нужно досолить. Я досаливала и добавила еще немного сахзама. Постояла морковка сутки и стала просто огонь 🔥🔥🔥🔥🔥какая вкуснючая. ⠀ Вообще решила приготовить морковку, потому что в магазинах ее продают с большим сроком годности и состав оставляет желать лучшего (консерванты, усилители вкуса и тд). ⠀

🍕ПИЦЦА БЕЗ МУКИ. Можно даже на ужин! Всего 130 калорий!🍕 Для стройнейших вкусное спасение. Нестройнеющему мужу тоже понравится😉, обещаю. Обязательно сохраните рецепт и поделитесь с подружками! Выход ~ 750г. КБЖУ на 100г.: 130/16/5.8/2.3. Ингредиенты для основы: - 400г куриного филе - 50г 15% сметаны - 60г репчатого лука - 1 яйцо - соль, перец, приправы по вкусу (я сухой базилик добавила). Ингредиенты для начинки: - 40г лука (у меня красный) - 40г сладкого перца - 40г маринованных огурцов - 40г шампиньонов - 40г помидор (лишнюю жидкость убрать) - 60г твёрдого сыра - соль по вкусу. Ингредиенты для соуса: - 30г 15% сметаны - 30г кетчупа (можете взять томатную пасту, если не едите кетчуп) - соль, специи. Приготовление: Куриное филе измельчить блендером, добавить остальные ингредиенты для основы, тщательно перемешать. Выложить в форму для запекания, я выпекала на противне, застеленном пергаментной бумагой. Если у вас нет антипригарной формы или бумаги, то смажьте небольшим количеством масла противень или форму. Выпекать 15 минут в разогретой духовке на 200*. Смешать ингредиенты для соуса. Нарезать овощи (лук старайтесь нарезать тонко) и грибы, натереть сыр. Основу смазать соусом, выложить грибы и овощи, посыпать сыром и выпекать ещё 15 минут на 180*. Это очень вкусно!!!!!!! #поступкина_ужин #поступкина_выпечка

СУП-ПЮРЕ «ЛЕГКОСТЬ» Ешьте и худейте! Лайк не забывайте ❤️ С подругой делитесь 📤 Выход: 410г супа, 75г запеченного филе бедра куриного, 2г оливкового нерафинированного масла, 5г семян тыквы (либо смеси семян, кунжута и т.д.). КБЖУ обеда: 443/31/23/29. Запеченное филе бедра. Ингредиенты: 200г филе куриного бедра соль, специи (сладкая красная паприка отлично подходит) - по вкусу. Разогреть духовку. 200г филе бедра посолить, посыпать паприкой, завернуть в пергамент как конфету. Выпекать 22 минуты при температуре 180 градусов. Готовое филе поделить на 2 равные порции. У меня получилось 150г готового филе, 75г филе на порцию супа. Суп. Вес готового супа 820г (2 порции по 410г). КБЖУ на порцию: 237/10/10/28.3. КБЖУ на 100г: 57/2.4/2.4/4.5. Ингредиенты: 600г воды 200г 10% сливок 40г моркови 40г репчатого лука 100г картофеля 200г брокколи (брокколи и цветную капусту можно брать замороженные, немного разморозить) 200г цветной капусты соль, перец, паприка, сухой чеснок, французские травы - по вкусу. Приготовление. Лук, морковь, картофель нарезать кубиком, поместить в кастрюлю, залить 400г воды и варить 15 минут на среднем огне с приоткрытой крышкой. Далее добавить брокколи и цветную капусту, соль, специи, 200г воды и варить еще 10-15 минут до готовности всех овощей. Вода практически вся испарится, останется немного на дне. Добавить подогретые в микроволновой печи сливки, пробить блендером до состояния однородной массы. Чтобы не испортить кастрюлю, лучше пробивать в стеклянной миске (можно сразу взвесить суп и поделить на 2 равные части, разлить по контейнерам или тарелкам, вес может немного отличаться от моего при приготовлении). При подаче добавить в суп кусочки филе, семена и масло. Готово!✅ Можно наслаждаться 😌 Ваша Олеся 🌸

🥰ОЧЕНЬ СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ и очень нежные👌. Сохраняйте рецептик⬇️ Выход 365г/ 6 штук. КБЖУ на 100г.: 171/9/11/7.9. КБЖУ на 1 штуку: 105/5.5/6.7/4.8. Ингредиенты: - 200г говяжьего фарша - 100г кабачка (или картошки) - 1 яйцо - 10г манки - 50г кетчупа или томатной пасты - 100мл воды - 10г кукурузного крахмала (или муки) - соль, перец, сухой чеснок. Приготовление: Кабачок натереть, посолить, отжать хорошенько. Смешать фарш, яйцо, манку, кабачок, соль, перец, специи по желанию и оставить на 10 минут, манка набухнет. Смешать в стакане воду, кетчуп, крахмал, соль, специи - это будет соус. Слепить котлеты, обжарить с 2 сторон на хорошо разогретой антипригарной сковороде до небольшой корочки, потом убавить огонь, жарить по 5 минут на огне ниже среднего с каждой стороны, добавить соус, прогреть, перевернуть котлеты и готовить ещё пару минут. Приятного аппетита! #поступкина_обед #поступкина_ужин