Мои вина

Вино из Моравии. Уже достаточно, чтобы заинтриговать. И оно явно интересное. Скорее всего надо добавить - было. В мире есть долго живущие совиньон бланы. И часто такие долгожители выдерживаются в бочке. Тут тоже частичная выдержка в бочке есть. 7% вина выдерживалось в бочке, 93% в стали. Но эта процедура не сделала этот совиньон долгоживущим. Поэтому нужно четко сказать, вино за пиком и уверенно катится к закату. Правда, пока оно остается интересным - для любителей бензольных нот во вкусе. Кислотность пока еще есть, но начинает ускользать...

Элу нашел отличное просекко. Досупное и приятное на вкус. "Венето, Италия Аромат свежий объемный, в то же время деликатный, ноты кофе. Спустя пять минут отчетливый рыбный аромат! Потом, понятно, он прошел. По вкусу все очень похоже на другие просекки 24 года. 1.300 от Ладоги в ноябре 2025...

Что-то как-то захотелось чего-то объёмного и шелковистого одновременно. Такого, чтобы неспеша катать на языке и получать удовольствие от переливов вкуса. И рука потянулась к шкафчику в котором с прошлого лета лежало эта интересное вино из Рибера дель Дуэро. Эмилио Мора - семейная винодельня. И это вино названо в честь бабушки. Как вы понимаете, потомки постарались из всех сил, чтобы оно было доброе и нежное, как их память о любимой бабуле. Это вино - первое вино винодельни, сделанное без сульфитов...

Элу не оставляет игристую Бургундию. И это здорово! Кстати, именно благодаря его постам я стал чаще покупать креманы из Бургундии. И они реально очень радуют! «Игристое, сделанное классическим методом, сведения о выдержке на осадке разнятся (от 12 до 16 месяцев). Бургундия, Франция. К слову, винодел Буассе получил person of the year 2024 от Wine Enthusiast. Внутри Пино нуар и Шардоне (как мы уже знаем это благородные бургундские сорта). Основной урожай 2023 года. Аромат объемный тёплый. Банан, желтые фрукты, далее известняк...

За последнее время у нас в канале была целая вереница пино нуаров - Россия, Италия, Германия, Хорватия, Чили. Теперь посмотрим и на Францию. Третьим французским регионом, который известен своими пино нуарами считается Сансер. Их пинычи сильно отличаются от Бургундии. Тут они часто легковесные и летящие! Кстати - первый регион Франции по количеству посадок пино нуара не делает красных вин. Это - Шампань -) У меня на столе вино от винодельни братьев Клемана и Флориана Бертье...

Элу как из двустволки - двумя просекко... "Венето, Италия 100% Глера. О чем здесь говорить? Основной год урожая 2024. Как мы уже знаем - ряд производителей в тот год (в Тревизо) сделали миллезим. Всё весьма схоже с описанными ранее просекками 24 года: из Да! и Отдохни. Ценна-качество - шикардос. И зачем искать Картиццу (топовая микрозона в 103 гектара для Просекко)? Вывод: если такой стиль Просекко вам зашел - возьмите его про запас. Не обязательно именно этого производителя, но год основного урожая - 24...

Элу и шампанское - уже почти классика -) "Урвиль, Кот-дэ-Бар, Шампань, Франция. Основной урожай 2016, а оформление 2025. Внутри стандарт - 80% Пино нуар, 15% Шардоне и 5% Менье. 40% резервных вин. Почвы известняк и мел. Звучит очень серьезно. А что внутри? Аромат не похож ни на одну Шампань из продегустированных. Какая-то трава... может, полынь? Далее пробиваются сырные нотки. Вкус тоже не стандартный. Чувствуются эти горькие травы на фоне нот минеральности и фруктовости. Короче, гадость жуткая...

Это вино - олицетворение винодельни Мартин Кодакс, а эта винодельня - олицетворение виноделия Галисии. Немного пафосно, но все на 100 процентов - правда. На фото нет пробки от бутылки, а на ней ноты. Дело в том, что Мартин Кодакс - имя известного средневекового трубадура, который пел на галисийском языке и чьи песни частично дошли до наших дней. В честь него и назвали винодельню, которая и создала славу галисийским винам. В основном там белые вина и чаще всего из сорта винограда альвариньо...

Креман из Бургундии с золотистой этикеткой, золотой фольгой на горлышке, с золотистым мюзле, что держит пробку, да и сам креман золотистого цвета! Он уже был в нашем канале. В сентябре прошлого года Элу его описывал. А в этом году он попал ко мне на стол по акции 3 по цене 2. И надо сказать, что цены на него подросли - мне он достался по 2300 примерно за бутылку в винотеке АСТ. На момент написания поста он также по этим деньгам стоял в акции в магазинах сети Окей. По содержанию - это весьма адекватная...

Что тут таить - снова Элу и шампанское! "Эперне, Шампань, Франция. Пино менье, Пино нуар и Шардоне (единственного белого сорта около 14%). Основной урожай 2020 года. Крайне занимательная не стандартная Шампань. Почему? С учетом дегустационного опыта уже известно, что игристые в основном белого цвета, есть также розовые и редко встречаются красные. Понятно что белые можно изготовить как из белого (блан де блан), так и из черного винограда (блан дэ нуар). А вот красные игристые очень насыщенные...

Когда я открыл эту бутылку вина, то вокруг буквально разлетелся мощнейший аромат выпечки с маслом, миндаля и мёда. "Боже мой!" - мелькнула мысль - "Я же не очень люблю бочковое по стилистике шардоне. Ну откуда ведь в шабли его не держат в бочке?". А потом я его глотнул. Сладости нет совсем. Шикарные фантастические луговые сухие травы. Строгость и минеральность, цитрусовая свежесть и солоноватое послевкусие! Очень яркий насыщенный золотистый цвет. Фантастическое вино! Настолько фантастическое - что...

И снова игристое от Элу. Интересно сколько виноделен выпускают их во Франции? "Луара, Франция. Апеласьон Saumur (Самюр). Вы о таком слышали? 100% Каберне фран, как и в предыдущем более простом розэ от этой же винодельни. Но это не кремон - это игристый Сомюр, хоть и сделан по классике. Первичная ферментация в новых дубовых бочках. Перляжа почти нет и он очень ленив. Аромат объемный деликатный. Ноты кураги, фруктов. Во вкусе лайм-минералы. Далее раскрывается мандарином-красным апельсином. Отличный баланс...