Кулинарный стиль

Свое название "Красная девица" или "Красна девица" кекс или же пирог получил от яркости и воздушности пористого мякиша, получаемого в результате выпечки. Надо заметить, что он всегда получается воздушным и пористым! А так же, от красного цвета основного продукта - томатного сока. За простоту приготовления из скромного состава постных продуктов и необычный вкус готового пирога. Нет, вкус совсем не овощной, как принято у блюд с помидорами, а именно какой то особенный - терпкий и одновременно фруктово-экзотичный,...

Предлагаемая запеканка из кулинарных рецептурников советского прошлого, по вкусу напоминает вареники с яблоком. Ароматная и нежная, с вареньем и яблоками - за это её особенно любят дети. Приготовить запеканку можно на завтрак или ужин. Готовится быстро и легко из простого набора продуктов. Перечень продуктов по предлагаемому рецепту рассчитан на 5-6 порций готовой запеканки. Выпекать макаронно-яблочное тесто можно в духовке, в форме диаметром от 22 до 24 см или в мультиварке (в большой чаше на 5 литров), но тогда нужно уменьшить объем продуктов примерно вдвое...

Когда применяешь лавровый лист в измельченном состоянии, то в блюдах ощущаешь эфирный запах лаврового масла, даже если это будут холодные закуски из рыбы либо ветчины. А применении его в соусах для салатов или винегретов особенно вкусно и насыщенно ароматно. Присыпаешь им немножко отварную картошечку или ветчинку и трапеза сразу же играет яркими вкусовыми красками. Домашняя сыпучая приправа очень хорошо подойдёт в приготовлении холодных блюд и закусок, когда нет возможности применить листовую лаврушку...

Рецепт из русской постной блинной выпечки в сочетании овсяной муки с пшеничной. Когда пеку эти блины, каждый раз предвкушаю карамельно-овсяный аромат на всю кухню, напоминающий овсяное печенье. Но по вкусу и аромату блинчики, не смотря что они постные, превосходят печенье тем, что они горячие, нежные и с хрустящей кромкой. Блины просты в приготовлении, тем более, что подбор продуктов в рецепте очень бюджетный: мука, вода и масло. Но тем не менее, никто не останется равнодушным, кто позавтракает или отужинает этими блинчиками...

Кажущееся на первый взгляд необычное сочетание капусты с макаронами развеется, если вспомним русские вареники с капустой и мясом. В них такое же сочетание теста с капустой, просто уже привычное нам блюдо и всегда беспроигрышно вкусное, что хочется видеть его на своём столе почаще. Предлагаемый рецепт горячего блюда очень популярен на русском Дальнем востоке, приграничным с Китаем и Кореей, так же, как известное нам "Пигоди". Количество продуктов в предлагаемом рецепте рассчитан на объем готового блюда примерно 3,0 - 3,5 литра или 6-8 порций...