Сытная закуска - салат «Русская горка»
Это блюдо называется «горка» по двум признакам: Во-первых, потому, что при формировании для подачи в центре блюда устраивается, так называемая, горка из нашинкованного картофеля и огурцов, смешанных с майонезом, вокруг которой, укладываются все остальные компоненты салата. Во-вторых, потому, что в салате состав продуктов соответствует русскому рациону для сурового климатического региона. По вкусу блюдо имеет сходство с салатами: «Ленинградский», «Астория», «Столичная закуска». Но что его определенно отличает, так это сытность...