Милый фермер

Помидоры подморозились у меня в теплице, поэтому срочно перерабатываю в закрутки. Сегодня был салат «изумительный». Это закрутка моего детства, мама всегда закручивала такие баночки (и сейчас закручивает). Такой салат даже можно разогреть и получится готовый обед. В пост, действительно, изумительно! Можно подавать в качестве гарнира. Ингредиенты: Помидоры - 3 кг Лук - 0,5 кг Перец сладкий - 0,5 кг Морковь - 0,5 кг Варенный рис - 1 стакан Соль - 2 ст.л Сахар - 1 стакан Уксус 70% - 2 ч...

У нас с детьми традиция - печь печенье на праздники. Как раз созрела тыква и печенье - прянички с тыквой сегодня на нашем столе. Ингредиенты: Тыква запеченая - 200 гр (где-то 400 гр сырой) Яйцо - 1 шт Сахар - 50 гр Сливочное масло мягкое- 50 гр Кокосовая стружка - 20 гр Мука - 350 гр Разрыхлитель - 10 гр Соль - щепотка Ванилин, корица по вкусу и желанию  Приготовление: Тыкву очищаем, убираем сердцевину и запекаем до готовности (30-40 минут) Готовую тыкву измельчаем в пюре. Включаем пока духовку на 180С, чтобы разогревалась...

сегодня хочу дать рецепт быстрого соления грибочков. Так солил ещё мой дедушка. Без уксуса и без недельного ожидания. Утром собрал грибы - вечером с картошечкой уже соленые ешь😉 Грибы моем, отвариваем, потом по-хорошему опять моем.  Готовим рассол: Вода - 1 литр Соль - 3 ст.л с небольшой горкой  Специи - листья хрена, лавровый лист, чеснок, укроп, гвоздика и любые другие по желанию...

🍅Аджика Она отлично подходит в качестве соуса ко вторым блюдам, можно добавлять в суп, тушить с ней мясо, запекать курочку и т.д Благодаря яблочку в составе аджика мягкая, можно не добавлять острый перец и она получится совсем нежной 🥰 Ингредиенты:  Помидоры - 5 кг Лук - 0,5 кг Перец болгарский сладкий - 0,5 кг  Морковь - 0,5 кг Яблоки - 0,5 кг По желанию острый перец 🌶️ (100-300 гр) Чеснок - 300 гр Петрушка - пучок  Подсолнечное масло - 1 стакан (250 гр) Сахар - 1 стакан Соль - 2 ст...