Найти в Дзене
6 часов назад
 • Вы подписаны

Всё о вафельном полотенце: от турецких хамамов до баков космических ракет

Вы вытираете им руки каждый день. Оно висит на кухне, лежит в больничной палате и ездит с вами в баню. Но знаете ли вы, что этой обычной нам веще около трёхсот лет, что его ткали вручную как предмет роскоши, а его принцип строения сегодня используется в топливных баках космических ракет? «Почему полотенце назвали в честь десерта, и при чём тут структура Вселенной?» Разбираем происхождение, физиологию ячеек, советскую славу и научную родню самого народного полотенца. Прежде чем начнём: «вафельность» — это не печать и не тиснение...

5 дней назад
 • Вы подписаны

Замечали, что после хруста яблока настроение взлетает? Это не совпадение и не «плацебо». Это чистая биохимия. В кожуре яблока живёт кверцетин — флавоноид, который блокирует фермент, разрушающий дофамин, гормон радости. Грубо говоря: кусочек яблока продлевает радость дольше, чем кусочек шоколада. Добавьте яблочную кислоту, которая будит рецепторы, как чашка кофе, и пектин, который обманывает желудок чувством сытости почти при нуле калорий. Итог: яблоко = природный антидепрессант + энергетик + обманка сытости в одном фрукте. Все 10 компонентов «вкусового заряда» — с химическими формулами, мифами и Суворовым, который выдавал солдатам яблоки в походах, — разобрал в большой статье про яблоки. Признавайтесь: чувствуете «кайф» от яблочного хруста? Или едите просто по привычке? 🍏

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Самый маленький “первоклассник” в истории: как четырёхлетний мальчик читал лекции профессорам.

Представьте: 1721 год, маленький немецкий город Любек. В семье художника рождается мальчик, который в 10 месяцев начинает говорить, в год читает книги, в 2 года цитирует Библию на латыни, а в 3 года читает лекцию перед университетской аудиторией. Датский король называет его «Миракулум» — чудо. А через год этот мальчик умирает. Ему 4 года и 4 месяца. Причина смерти — болезнь, о которой медицина узнает только через 160 лет. Это история Кристиана Фридриха Хейнекена — самого знаменитого вундеркинда 18 века...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Всё о капусте: царица огорода, спасительница моряков и чемпионка по витамину C.

Помните тот хруст свежей капусты в салате или кислинку квашеной с лучком? Поздравляем, вы едите один из самых древних и недооценённых овощей планеты — культуру, которая кормила людей тысячи лет, спасала моряков от цинги и стала основой русской кухни! «Почему белокочанную капусту называют царицей огорода, а квашеная капуста спасла миллионы моряков?» Разбираем химию с цифрами, рекорд 62,71 кг, историю от Древнего Рима до кругосветок Кука и скрытые суперсилы самой народной капусты. Прежде чем начнём:...

Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Покупайте СтеллыИ дарите их
за контент