Записная книжка дачника ЕленаКактус

Обычно покупкой гаджетов занимался муж, а я, будучи противницей всего нового, лишь ворчала. Перенос данных и освоение новых функций всегда были для меня испытанием, но у нас был друг который справлялся с этим, имея все пароли и логины на бумажке. В этот раз я сама захотела обновить телефон, выбрав ту же модель. Однако, когда пришло время переносить данные, выяснилось, что мой помощник переехал. Телефон пролежал в коробке десять дней, пока я, наконец, не взялась за дело сама. Несмотря на знание о программах для переноса, мне пришлось столкнуться с трудностями...

Утро. В 10:00 (опара) закинула все в чашу миксера, и поставила в теплое место на 3 часа. Опара Закваска - 50 г Вода - 100 г Мука - 100 г Перемешала, оставила на 3-4 часа при 28 С 13:00 Подошла опара Замес теста, это делает мой помощник миксер (мука вся у меня "Макфа" вс 450гр Соединила ингредиенты все, кроме, соли Перемешала и оставила на 1 час. Тесто Опара вся Вода - 230  г Мука ВС - 400 г Мука ЦЗ - 50 г Соль - 7 г 14:00 Добавила соль и месил мой помощник тесто 10 мин (без него я бы не справилась,...

Я погрузилась в долгий и увлекательный процесс выпечки булочек. Начав в 17:00 с подготовки опары, я провела следующие 9 часов, полностью отдавшись работе с тестом. Это требовало постоянного присутствия и активного участия: от замешивания и формирования до бдительного наблюдения. Булочки отправились в духовку в 00:56 и выпекались около 30 минут. В итоге получился вот такой результат. К сожалению, я упустила момент, чтобы присыпать их мукой перед выпечкой, и разрезы получились не такими, как хотелось бы...

В нашей семье хлебопечка появилась очень давно, и мы активно ею пользовались, пока не износилась форма (купили уже вторую). Иногда я получала ржаную закваску от девочек, и, конечно, хлеб, испеченный на ней, получается совершенно другим: вкусным, плотным и сытным. Однако за закваской требуется постоянный уход, и в какой-то момент она "покидала" меня. На просторах интернета я наткнулась на рецепт закваски от одного фуд блогера, которая сама её вырастила и печёт из неё невероятно красивый хлеб. Отзывы о ней просто потрясающие! Я тоже решила попробовать...

Я стала свидетелем уникального события – реконструкции "Сибирской свадьбы". Этот проект предлагает парам не просто регистрацию брака, а полное погружение в атмосферу свадебных обычаев XIX-XX веков. Участники смогут примерить исторические костюмы, пройти через старинные обряды, прокатиться на карете по историческому центру и насладиться проживанием в гостинице "Михайловская". Реконструкция включает в себя такие этапы, как сватовство, девичник, свадебный поезд и венчание. Проект ориентирован как...