Записная книжка дачника ЕленаКактус

Обычно покупкой гаджетов занимался муж, а я, будучи противницей всего нового, лишь ворчала. Перенос данных и освоение новых функций всегда были для меня испытанием, но у нас был друг который справлялся с этим, имея все пароли и логины на бумажке. В этот раз я сама захотела обновить телефон, выбрав ту же модель. Однако, когда пришло время переносить данные, выяснилось, что мой помощник переехал. Телефон пролежал в коробке десять дней, пока я, наконец, не взялась за дело сама. Несмотря на знание о программах для переноса, мне пришлось столкнуться с трудностями...

Утро. В 10:00 (опара) закинула все в чашу миксера, и поставила в теплое место на 3 часа. Опара Закваска - 50 г Вода - 100 г Мука - 100 г Перемешала, оставила на 3-4 часа при 28 С 13:00 Подошла опара Замес теста, это делает мой помощник миксер (мука вся у меня "Макфа" вс 450гр Соединила ингредиенты все, кроме, соли Перемешала и оставила на 1 час. Тесто Опара вся Вода - 230  г Мука ВС - 400 г Мука ЦЗ - 50 г Соль - 7 г 14:00 Добавила соль и месил мой помощник тесто 10 мин (без него я бы не справилась,...

Я погрузилась в долгий и увлекательный процесс выпечки булочек. Начав в 17:00 с подготовки опары, я провела следующие 9 часов, полностью отдавшись работе с тестом. Это требовало постоянного присутствия и активного участия: от замешивания и формирования до бдительного наблюдения. Булочки отправились в духовку в 00:56 и выпекались около 30 минут. В итоге получился вот такой результат. К сожалению, я упустила момент, чтобы присыпать их мукой перед выпечкой, и разрезы получились не такими, как хотелось бы...

В нашей семье хлебопечка появилась очень давно, и мы активно ею пользовались, пока не износилась форма (купили уже вторую). Иногда я получала ржаную закваску от девочек, и, конечно, хлеб, испеченный на ней, получается совершенно другим: вкусным, плотным и сытным. Однако за закваской требуется постоянный уход, и в какой-то момент она "покидала" меня. На просторах интернета я наткнулась на рецепт закваски от одного фуд блогера, которая сама её вырастила и печёт из неё невероятно красивый хлеб. Отзывы о ней просто потрясающие! Я тоже решила попробовать...

Я стала свидетелем уникального события – реконструкции "Сибирской свадьбы". Этот проект предлагает парам не просто регистрацию брака, а полное погружение в атмосферу свадебных обычаев XIX-XX веков. Участники смогут примерить исторические костюмы, пройти через старинные обряды, прокатиться на карете по историческому центру и насладиться проживанием в гостинице "Михайловская". Реконструкция включает в себя такие этапы, как сватовство, девичник, свадебный поезд и венчание. Проект ориентирован как...

Началось всё с субботней вылазки на дачу. Утром мы съездили, чтобы забрать кое-какие вещи в гараж. На участке трава буйно разрослась, хоть коси косой! Несмотря на ночные заморозки до -10 градусов, зелень на грядках удивила своей стойкостью: петрушка, мята и черешковый сельдерей остались зелёными. Я собрала пакет зелени, срезала сельдерей, дома всё перебрала и отправила в морозилку. После обеда мы забрали дочь с работы и заехали в магазин электроники. Она купила себе пылесос, о котором давно мечтала...

Утром так сладко спалось, а завтра снова на работу! Но этот соседский пес... ну, чтоб его! Завыл так тоскливо, громко и противно. Пожелала соседям удачного дня, пришлось вставать. Кофе пила без удовольствия, еще и киви попались твердые - день с самого утра не задался. В обед поехала по делам в соседний город. Начиталась, что все уже семена на 2026 год закупают. Зашла в магазин "Семена", долго ходила, выбирала, читала, но ничего не купила. Я молодец! Зато купила грунт для комнатных цветов, пора пересаживать...

«Я знаю — город будет, я знаю — саду цвесть, когда такие люди в стране в советской есть!». В. Маяковский Два дня подряд нас радовала превосходная осенняя погода: солнечно и около 10 градусов тепла. В первый день мы активно гуляли, преодолев 21 794 шага, а во второй – 12 941. Город предстал перед нами во всей красе своей архитектуры, и мы наслаждались им в почти полном уединении – людей и машин было совсем немного. Культурную программу мы решили завершить. Наш завтрак был скромным: каша быстрого приготовления, черный кофе и немного миндаля...

Сборы были быстрыми: мы изучили прогноз погоды и культурную программу, а Умная Елена, забронировала квартиру. Мой муж проводил нас до вокзала, помахав на прощание белым платком и пожелав отличного отдыха. Мы предвкушали поездку, мечтая о чае с сахаром в вагоне. Но наши надежды не оправдались: проводник, видимо, не был готов к такому позднему чаепитию и просто пожелал нам спокойной ночи. В 6:50 утра мы прибыли на место, взяли свои скромные пожитки и направились к вокзалу. Чтобы попасть внутрь,...

Сегодня утром, я созвонилась с Умной Еленой. Разговор был пустой, но неожиданно вылился в покупку билетов до Новокузнецка. Не спрашивайте, зачем – просто нужно!🤭 Поезд Абакан-Москва отправляется в 21:45. Муж ничего не сказал, но по его лицу я поняла, что это очень важно🤣🤣. Елена занялась поиском гостиницы, а я изучала афишу мероприятий в Новокузнецке...

Сегодняшнее утро было особенным: сквозь серую пелену пробился робкий солнечный луч. Я провела его в компании книги, забыв даже о чашке кофе. В раздумьях о планах на день, мой взгляд упал на тыкву, которая тихонько ждала своего часа в кладовке. Надеюсь, вы разделяете нашу любовь к этому осеннему дару! Традиционно в нашей семье фаворитом является тыквенный суп-пюре – невероятно простой и вкусный. Но сегодня душа просит чего-то другого, чего-то из теста, что часто случается осенью. Весной я планировала...

Обожаю эту пору года во всех ее проявлениях: будь то золотое сияние, серая дымка или пронизывающий холод. Осень – идеальное время для домашнего уюта: свернуться калачиком под мягким пледом или одеялом, наслаждаясь горячим, ароматным чаем и хорошей книгой. Сегодня утром, направляясь к автовокзалу через парк, я окунулась в тишину...