🍂Сельская жизнь 🍂 🍁на Ярославской земле🍁

Статья моя посвящена для начинающих сыроделов, для тех кто ещё не знает, как работать с заквасками. Заквасочная культура - это одна из основных элементов, без которой практически невозможно получить хороший сыр. Именно закваски запускают окислительный процесс, препятствуют росту патогенных микроорганизмов, а также формируют аромат, вкус, текстуру сыра отвечает за его вызревание. Благодаря такому разнообразию заквасок мы имеем огромную разновидность сыров. Заквасок для сыров на сегодняшний день выпущено очень много...

Очень редко можно встретить жителей сельской местности имеющих частные дома, владельцев дач, которые при обустройстве собственного участка, разбивке сада, обращались бы за помощью к профессиональным дизайнерам. В большинстве случаев они стараются все делать своими руками. Как говорится сам себе режиссёр. Тем самым они не только экономят финансовые средства, но и находят применение своим эстетическим воззрениям, реализуют свои дизайнерские возможности, талант. Но выбор культурных растений для оформления...

В последние годы люди всё активнее тянуться к земле, с большим удовольствием покупают или строят загородные дома. А где дом, там и сад. Яблоня - она присутствует в каждом саду без исключения, потому что мы все в той или иной степени используем яблоки в своем рационе. Кто-то ест их прямо с ветки, наслаждаясь ароматом и сочностью, кто-то запекает, большинство варят варенье, джемы или гонят яблочный сок, сушат или консервируют. Но очевидно, что яблоко – один из самых востребованных продуктов садоводства...

Каждый садовод-огородник обеспокоен всегда тем, как сохранить плодородие почвы, то есть её способность удовлетворять потребность растений в элементах питания, влаге и воздухе, а также обеспечивать условия для их нормальной жизнедеятельности. Все мы знаем, что почва состоит из перегноя, воды, воздуха, глины и песка. На её плодородие существенно влияет содержание азота, фосфора,калийных солей и других веществ и чтобы сохранить плодородие почвы, выращивая на ней садовые и огородные растения необходимо наше вмешательство - обогащение почвы минеральными и органическими удобрениями...

Всем доброго времени суток, друзья! Сегодня я хочу продолжить с вами разговор об удобрения. В прошлой статье напомню речь шла об органических удобрениях для сада и огорода, в этой, поговорим о минеральных так же необходимых нашим зелёным питомцам. Минеральные удобрения бывают азотные, фосфорные, калийные и комплексные или сложные содержащие не один, а сразу несколько элементов питания растений, в том числе и микроэлементы. К азотным удобрениям относятся: аммиачная селитра, мочевина, жидкий аммиак, азотная селитра, сульфат аммония, кальциевая селитра, магниевая селитра и др...

Домашнее сыроварение – это потрясающее и интересное занятие, со временем перерастающее в любимое хобби, и настолько затягивает, что вы незаметно для себя превращаетесь в профессиональных сыроделов. И я всегда улыбаюсь в ответ, когда слышу, что сыроварение это слишком сложно и требует много специфического оборудования. Уверяю вас, что это не так! Вы могли бы, вероятно, прямо сейчас приготовить простой мягкий сыр у себя на кухне, имея на вооружении только подручные средства и немного терпения. В своей...

Не стоит пренебрегать казалось бы безобидными трутовиками, мхами и лишайниками. Почему-то этим гостям сада слишком мало внимания уделяется в литературе по садоводству. Однако знать их необходимо, важно понимать, что они опасны для многих деревьев. Мхи – это эпифиты, хоть они и не являются паразитами, но они создают на дереве плотный ковёр и закупоривают устьица, которые находятся на коре. Для деревьев это безопасно, особенно с учётом того, что в средней полосе мхи селятся только на небольшой части ствола, в этом случае они ничуть не причиняют вреда, можно не обращать на них внимание...

Все мы знаем, что без внесения в почву удобрений органических или минеральных наш сад и огород обречён. Но, как правильно применять те или иные удобрения, думаю не каждый из вас знает. Вот именно этому и будет посвящена моя статья. Удобрения делятся на две большие группы: органические и минеральные. К органическим относятся: навоз - коровий, конский, свиной, птичий помёт, и т.д., в том числе различные компосты, разного вида торф и т. д. Количество элементов доступных для немедленного питания растений...

Перекись водорода – натуральный пестицид и фунгицид для растений. Её молекула схожа с молекулой воды Н2О, с одной лишь разницей в составе присутствует дополнительный атом кислорода Н2О2. Перекись эффективно питает почву кислородом и действует на растения подобно дождевой воде, насыщенной озоном после грозы. Исходя из практики не только я, большинство садоводов-огородников знают, что перекись водорода не только дезинфектант, но и эффективное средство для закаливания рассады, она делает растения более устойчивыми к экстремальным условиям окружающей среды...

Каждый из вас хоть раз сталкивался с тем, что томаты не взошли после тщательной подготовки и посева. И невольно возникает вопрос: "Что не так?" Чтобы избежать этой ситуации, в данной статье мы с вами рассмотрим несколько основных причин, по которым томаты не взошли и как преодолеть эти проблемы. В статье вы узнаете о важности использования свежих семян, правильной подготовке к посеву, выборе грунта и обработке ёмкостей, а так же выборе глубины заделки семян и соблюдении условий проращивания. Одной из основных причин, почему томаты не всходят, являются просроченные семена...

Как ни странно, но действительно бытует такое мнение, что на придомовой территории, где хозяева содержат сельскохозяйственных животных должно всегда быть мягко скажем неопрятно. Не буду спорить, существуют и такие усадьбы. Но мне не нравиться, когда "одним клеймом метят всех". Думаю я не одинока, кому известны ухоженные придомовые территории, хозяева которых имеют домашнюю живность. И наоборот, у хозяев не имеющих абсолютно никаких животных усадьбы находятся в ужасном состоянии, причём вовсе не зависящих от материального положения...

Все огородники знают, что у огурцов очень длительная вегетация. Но не все понимают, почему вдруг уже в августе их огурчики куда-то исчезают. Мы привыкли, что в пик сезона (конец июня, июль) огурцов очень много. Мы всё это время занимаемся заготовками маринуем, солим, делаем всевозможные салаты, наконец просто употребляем в свежем виде. Но свежие огурцы продолжают расти и расти. И мы уже не знаем куда их девать , хорошо если кто-то занимается торговлей и продаёт огурчики или скармливает с/х животным, возможно делится с родственниками, у которых нет огурцов...