Семушка

Семушка на Продэкспо-2026 👋 Приглашаем вас посетить наш стенд на международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства Продэкспо-2026. Ждём вас: 📍 Крокус Экспо 📍 Павильон 3, 3 этаж 📍 Зал 17, линия F 📍 Стенд 17F110 Выставка проходит до 12 февраля. До встречи на выставке!

Объявляем февраль месяцем ягод 🤍 Месяцем, когда ягоды становятся частью дня: утром, в дороге, в офисе и в коротких паузах для себя. Брусника, клубника, черника, красная смородина, облепиха и вишня - каждая со своим характером, вкусом и настроением. Вяленые ягоды от Семушки можно найти в магазинах: — Азбука Вкуса — Гиперглобус — Глобус Гурмэ Экспресс — Комус — Магнолия — Санторг — Самокат — Яндекс Маркет — Яндекс Лавка

Возвращаемся в рабочий ритм После праздников важно не торопиться и дать себе время включиться. Что может помочь: ✔️ небольшой и реалистичный план на день, ✔️ паузы между задачами, чтобы не перегружаться, ✔️ перерыв на чай, чтобы переключиться, ✔️ перекус с орехами, чтобы поддержать энергию в течение дня. Такие мелочи делают рабочие дни спокойнее и помогают мягко войти в привычный ритм.

Как вернуться в режим после праздников 💚 Начните с простого: 1️⃣верните привычное время приёмов пищи 2️⃣добавьте лёгкие перекусы между делами 3️⃣ выбирайте продукты, после которых чувствуется лёгкость Если хочется сладкого, попробуйте заменить его: 🍑 финиками или курагой, 🫐 вяленой клюквой или черникой, 🌰 горстью орехов. Сбалансированный вариант на утро или после прогулки — смузи с ягодами и сухофруктами. Небольшие изменения помогают мягко войти в привычный ритм без стресса и строгих ограничений 🌱

Остался 1 день! Праздничная закуска с креветками - изысканное решение для новогоднего стола 🎄 ⁣⁣⠀  ⁣⁣⠀ Ингредиенты:⁣⁣⠀ 🍤 Креветки крупные - 300 гр.⁣⁣⠀ 🥒 Большой гладкий огурец - 1 шт.⁣⁣⠀ 💛Кунжут «Семушка» - 1-2 чл.⁣⁣⠀ 🥑 Авокадо - 1 шт.⁣⁣⠀ 🫒 Оливковое масло⁣⁣⠀ 🧂 Соль и перец⁣⁣⠀ 🧃 Сок лайма⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Рецепт:⁣⁣⠀ 1. Креветки разморозьте и очистите.⁣⁣⠀ 2. Полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец, немного сока лайма, дайте постоять 15 минут.⁣⁣⠀ 3. Разогрейте большую сковороду и быстро обжарьте креветки до румяной корочки.⁣⁣⠀ 4. Авокадо положите в блендер, добавьте соль и перец, немного оливкового масла и сока лайма и взбейте в однородное пюре.⁣⁣⠀ 5. Огурец порежьте на кружочки толщиной около 0,5 см.⁣⁣⠀ 6. На каждый огурец выложите немного пюре из авокадо, а сверху поставьте креветку.⁣⁣⠀ 7. Посыпьте кунжутом и подавайте.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Приятного аппетита! 😋⁣⁣

👑 Королевский «Оливье» Праздничная версия любимого салата — свежо, красиво и по-новогоднему. 💥Ингредиенты: Раковые шейки или коктейльные креветки - 160 гр Куриная грудка - 160 гр Перепелиные яйца - 6 шт Картофель - 3 шт (не большой) Салат Романо - 3 листа Морковь - 1 шт (не большая) Свежий огурец - 1 шт Замороженный горошек - 70 гр (залить кипятком) Зеленое яблоко - 1 шт Сок лимона - 1 ст.л Зеленый лук - 2-3 пера Маринованные огурцы - 1 шт Каперсы - 1 чл Майонез - 60 гр Сметана - 50 гр Зернистая горчица - 1-2 чл 1) Куриную грудку, морковь и картошку предварительно сварить и остудить. 2) Перепелиные яйца сварить в хорошо подсоленной воде, обдать холодной водой и очистить. 3) Яблоко очистить, нарезать кубиками, полить лимонным соком и перемешать. 4) Все овощи и курицу порезать кубиками, зелень порубить, каперсы порезать пополам. 5) Сложить все в большую миску и добавить раковые шейки (или коктейльные креветки) 6) Порвать листья романо на небольшие кусочки и также добавить к салату. 7) Для соуса смешать сметану, майонез, зерненую горчицу, вылить смесь в миску с салатом, тщательно перемешать. 8) Проверьте достаточно ли соли в салате. Количество соли можно регулировать добавлением большего количества соленых огурцов или еще немного посолив морской солью. 9) Подавать в пиалах или одной большой порцией дополнительно украсив перепелиными яйцами. Сохраняйте рецепт, он точно пригодится к празднику 🎄

Попробуйте приготовить жульен с курицей, грибами и сырно-кунжутной корочкой по нашему рецепту 😉 ⚡Ингредиенты: Куриные грудки - 2 шт (половинки) Шампиньоны - 300 гр Лук - 1 шт (среднего размера) Мука - 1 ст.л. Сливки - 300 мл (10-20%) Сыр чеддер - 100 гр Кунжут Семушка - 1 ст.л с горкой Оливковое масло - 2 ст.л Свежемолотый черный перец, моль, тимьян, лавровый лист ⚡Рецепт: 1) Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом. 2) Затем остудить, не вынимая из бульона и мелко нарезать. 3) Лук и грибы помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. 4) Лук вместе с веточкой тимьяна обжарить на оливковом масле до мягкости. 5) Затем добавить грибы и обжаривать на среднем огне до выкипания всей образовавшейся жидкости. 6) Добавить курицу, перемешать и снять с огня. Вытащить веточку тимьяна. 7) На сухую сковородку высыпать муку и обжарить ее до тех пор, пока она не начнет золотится. 8) Сливки довести почти до кипения и постоянно мешая вылить их на муку. 9) Продолжая размешивать венчиком прогревать соус до загустения. Добавить соль и перец по вкусу. 10) Перемешать сливочный соус с грибами и курицей и переложить в порционные жаропрочные формочки. 11) Сыр натереть и перемешать с кунжутом. 12) Посыпать сверху каждой формочки и поставить в разогретую до 180С духовку примерно на 15-20 мин или пока сырная корочка не станет золотистой. 13) Дать остыть 5 мин и подавать к столу.

Утка с сухофруктами и яблоками Ароматная, сочная, с кисло-сладкой начинкой из яблок и сухофруктов — блюдо, которое сразу задаёт новогоднее настроение. Такую утку удобно готовить в духовке, а результат всегда выглядит эффектно и по-праздничному. 🛒 Ингредиенты: утка — 1 шт. (около 2,5 кг) белое вино — ½ стакана мёд — 1 ч. л. соль — 3 ч. л. чёрный молотый перец — 1 ч. л. корица, гвоздика и кардамон — по ⅓ ч. л. Для начинки: кислые яблоки — 4 шт. соль — ½ ч. л. курага, чернослив и изюм — по 60 г Дополнительно: пакет (рукав) для запекания 👩‍🍳 Приготовление: 1) Утку тщательно промойте, удалите излишки жира и хорошо обсушите бумажными полотенцами. 2) Срежьте жир с хвостика — он может давать неприятный запах. 3) Смешайте соль, перец и специи и тщательно натрите утку внутри и снаружи. 4) Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте каждую половинку на 4 части. 5) Сухофрукты промойте, при необходимости нарежьте, добавьте соль и перемешайте с яблоками. 6) Плотно нафаршируйте утку начинкой. 7) Закрепите отверстие деревянными палочками или зашейте кулинарной нитью. Крылья также зафиксируйте. 8) Вино слегка подогрейте и растворите в нём мёд. 9) Поместите утку в рукав для запекания, завяжите один конец, влейте вино с мёдом и завяжите второй конец. 10) Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 2 часов. 11) Затем аккуратно разрежьте рукав, уменьшите температуру до 160 °C и запекайте ещё 30–40 минут до золотистой корочки, периодически поливая утку выделившимся соком.

Переходим к горячему Сегодня в нашем новогоднем марафоне — мясной террин с фисташками и клюквой.  Это блюдо удобно готовить заранее: оно спокойно ждёт своего часа в холодильнике и идеально подходит для праздничной подачи. Насыщенный вкус, красивая нарезка и сочетание мяса, орехов и ягод делают террин отличным выбором для новогоднего стола. Сохраняйте рецепт — такие блюда особенно ценятся, когда в день праздника хочется меньше суеты 🎄 🛒 Ингредиенты: куриное филе — 300 г фарш говяжий — 450 г фарш свиной — 450 г вяленая клюква «Семушка» — 80 г очищенные фисташки «Семушка» — 100 г портвейн или коньяк — 2 ст. л. бекон (полосками) — 250 г петрушка — 3–4 веточки зелёный лук — 3 побега тимьян — 3–4 веточки чеснок — 2 зубчика соль и свежемолотый перец — по вкусу оливковое масло 👩‍🍳 Приготовление: 1) Куриное филе нарежьте кусками размером с орех. 2) Чеснок очистите и мелко нарежьте. 3) В миске смешайте курицу, чеснок, листики тимьяна, соль, перец и алкоголь. 4) Накройте и уберите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. 5) На следующий день добавьте к курице мелко нарезанную зелень, оба вида фарша, клюкву и фисташки. 6) Посолите, поперчите и тщательно вымесите массу руками. 7) Прямоугольную форму слегка смажьте оливковым маслом и выложите полоски бекона так, чтобы края свисали. 8) Выложите мясную массу в форму, хорошо утрамбуйте и накройте свисающими краями бекона. Слегка смажьте сверху оливковым маслом. 9) Плотно накройте форму фольгой и запекайте при 180 °C около 1 часа 20 минут. 10) Дайте террину полностью остыть при комнатной температуре, затем поставьте сверху небольшой груз и уберите в холодилильнике минимум на 6 часов, лучше на ночь. Подавайте холодным с зернёной горчицей, соленьями и поджаренным хлебом.

Финики в беконе с голубым сыром на гриле 🧀 Сладость сухофруктов идеально сочетается с пикантным сыром и поджаренным хрустящим беконом 🥓 Ингредиенты: 🫘Финики королевские «Семушка» - 1 уп. 🌰 Грецкие орехи «Семушка» - горсть 🧀 Сыр с голубой плесенью - 50 гр. 🥓 Бекон или вяленый свиной окорок - 70 гр. 🌿Тимьян свежий - несколько веточек 🍯 Жидкий мед - 1-2 чл. ♥️ Зерна граната для украшения Рецепт: 1. В финиках сделайте продольный надрез и аккуратно удалите косточку. 2. Голубой сыр нарежьте палочками, каждую половинку ореха разрежьте еще пополам. 3. Внутрь финика (вместо косточки) положите кусочек сыра и грецкий орех. 4. Каждый финик заверните полоской бекона или вяленого окорока. 5. Положите на решетку. 6. Запекайте на гриле около 10 минут или до образования на беконе румяной корочки. 7. Сразу же подавайте к столу. Посыпьте листиками тимьяна и полейте медом.

Фирменные магазины в Москве закрываются Наши магазины будут работать до 31 декабря включительно, а затем прекращают свою работу. До 31.12 действует ликвидация ассортимента — скидки на все от 10% до 50%: 🌰 Орехи и сухофрукты в глазури -50% 🍍 Сухофрукты -15% 🌰 Орехи -15% 🤎 Подарочные наборы -10% 🍈 Семечки, цукаты, ягоды -10% Также обращаем внимание: потратить бонусы программы лояльности можно только до 31 декабря. Успейте приобрести любимые позиции и подарки по специальным ценам. Адреса магазинов: 📍 Шмитовский проезд, д. 11 📍 Валовая ул., д. 6

Новый год всё ближе, а значит — самое время начинать подготовку 🎄 Мы запускаем новогодний марафон вместе с Семушкой: 15 дней, 15 рецептов — от уютных напитков до главных блюд праздничного стола ✨