ОЛЬГА СЕДОВА | РЕЦЕПТЫ | ЖИЗНЬ ЗА КАДРОМ

Доброе утро, друзья мои 🌞 На завтрак сегодня у меня полезная вкуснятина. Хрустящая оболочка и нежная творожная начинка. КОНВЕРТИКИ ИЗ РИСОВОЙ БУМАГИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты: Творог - 500 гр Яйца - 2 шт Сыр - 50 гр Соль и сахар - по вкусу Рисовая бумага Вода для пропитки рисовой бумаги Приготовление: Сыр натираю на мелкой тёрке и смешиваю с творогом. К ним добавляю соль и сахар по вкусу для баланса. Я добавила 0.5 ч л соли и 2 ч л сахара. Туда же отправляю одно целое яйцо и белок от второго яйца. Желток оставляю чтобы смазать конвертики перед запеканием. Все хорошо перемешиваю и начинка готова. В плоскую тарелку наливаю воду, окунаю в нее рисовый лист и отправлю на рабочую поверхность (у меня это разделочная доска). На лист выкладываю начинку и заворачиваю конвертиком. Конвертики смазываю яичным желтком, посыпаю кунжутом и отправляю в аэрогриль на 15 минут при температуре 180 градусов. Можно запечь в духовке или обжарить на сковороде с добавлением масла. СОВЕТЫ: ✔️пропитка рисовой бумаги: важно не перемочить бумагу - она станет липкая, если недомочить - станет ломкая ✔️начинка: начинка может быть на ваше усмотрение - можно к творогу и сыру добавить зелень; можно сыр не добавлять, а добавить например ягоды по вашему вкусу ✔️формовка: следите чтобы рисовая бумага была без разрывов ✔️запекание: время запекания зависит от вашей духовки, в аэрогриле я запекаю 15 минут при температуре 180 градусов, можно обжарить на сковороде с добавлением масла. Готовые конвертики сначала выглядят пышными, потом оседают по мере остывания - это нормально для творожной начинки. Приятного аппетита ❤️ #рецепты #завтрак #перекус #моибудни #буднидомохозяйки

Субботняя охота удалась!!! На ужин сегодня первые весенние грибы! Дикие и условно-съедобные, но симпатичные и очень вкусные! СТРОЧКИ - первые весенние грибы. По внешнему виду напоминает то ли мозги, то ли грецкий орех, весь в морщинках и складках. Гриб крепкий и одновременно хрупкий, кусочки легко отламываются. Ножка у строчков маленькая или ее вообще как будто нет. Есть экземпляры огромные, почти с женскую ладонь, а есть маленькие, по текстуре и вкусу разницы нет. Как готовлю? Из-за своей формы строчки довольно грязные грибы. Обязательно нужно хорошо промыть. В складках может быть грязь, песок, листья, насекомые. Поэтому делаю так: заливаю их холодной водой, довожу до кипения и кипячу 15 минут. После термической обработкой грибы становятся меньше и более плотные. Промываю в холодной воде и снова на огонь, после закипания варю 15 минут и опять сливаю воду, промываю и опять на огонь, третий раз варю так же 15 минут в подсоленной воде. Далее уже готовьте то блюдо какое хотите. Можно просто пожарить с луком, можно в сметане, можно с картофелем, можно суп сварить и тд. Приятного аппетита ❤️ #рецепты #тихаяохота #строчки #первыегрибы #буднидомохозяйки #моибудни

Доброе утро, друзья мои! На завтрак приготовила⤵️ ПП-ЛЕПЕШКИ К ЗАВТРАКУ Ингредиенты: ✔️творог - 180 гр ✔️сыр сулугуни - 80 гр ✔️яйца - 1 шт ✔️мука рисовая цельнозерновая - 1 ст л ✔️соль - щепотка (по вкусу) Приготовление: В чашу выкладываю творог, яйца, соль, сыр (в мелкую тёрку), муку. Все хорошо перемешиваю. Тесто делю на 4 части. Формирую лепешки. Выпекаю в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Ну а что положить в лепешку это ваша фантазия и предпочтения!!! Я вложила в лепешку помидор и листья салата. Приятного аппетита ❤️ #рецепты #завтрак #пплепешка #мойдень #буднидомохозяйки #явдзен

ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ один из самых простых вариантов приготовления печеночного паштета Ингредиенты: ✔️Печень - 500 гр. ✔️Лук репчатый - 2 шт. ✔️Морковь - 2 шт. ✔️Чеснок - 5 зубчиков ✔️Соль, перец черный молотый - по вкусу ✔️Растительное масло - 2 ст л ✔️Сливочное масло - 50 гр. Приготовление: Печень очищаю от пленки. Лук, морковь, чеснок нарезаю. Все ингредиенты отправляю в форму для запекания с добавлением растительного масла и специй - соль и перец. Запекаю 40 мин при температуре 180 градусов. Затем добавляю сливочное масло и измельчаю погруженным Бендером до состояния паштета. Приятного аппетита, с вас лайк и подписка чтобы не потерять новые рецепты ❤️ #рецепты #паштетизпечени #моибудни #буднидомохозяйки #своимируками

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ Ингредиенты: ✔️творог - 200 гр ✔️яйца - 1 шт ✔️сахар - 1 ст л ✔️соль - 0.5 ч л ✔️рисовая мука ~ 2-3 ст л Приготовление: Ингредиенты смешиваю, формирую вареники и отправляю в кипящую подсоленную воду, варю примерно минут 5. Такие вареники отлично переносят заморозку, так что не ленимся, делаем заготовки и вкусный завтрак будет у вас по-быстрому! В этот раз у меня заморозка, так что у меня сегодня ленивый вкусный завтрак! Приятного аппетита❤️ #рецепты #ленивыевареники #мойдень #моибудни #буднидомохозяйки #своимирукаии

Это мясо станет постоянным гостем на вашем столе. Сочное, нежное, тает во рту. СВИНИНА, ТОМЛЁНАЯ С ЛУКОМ _________________________________________ Ингредиенты: ✔️свинина (сегодня я использую шейную часть) ~ 1 кг ✔️лук репчатый ~ 600 гр ✔️масло сливочное/топленое - 70 го ✔️вода - 100 мл ✔️чеснок - 3 зубчика ✔️специи соль и перец черный молотый - по вкусу Приготовление: Мясо режу на кусочки примерно 4 см и выкладываю его в сухую сковороду (жаровню, казан) обязательно с толстым дном. На мясо выкладываю лук, порезанный полукольцами. На лук выкладываю кусочки сливочного (топлёного) масла. Наливаю воду, закрываю крышкой и тушу минут 30. Затем добавляю чеснок, нарезанный кубиками, соль и перец черный молотый по вкусу, перемешиваю. Мясо томлю под закрытой крышкой на минимальном огне примерно 2 часа. В процессе периодически перемешиваю и добавляю немного воды если это необходимо. Мясо получается с очень вкусной подливкой и просто тает во рту. Подойдёт к любому гарниру. Приятного аппетита ❤️ #рецепты #мясо #ужин #обед #мойдень #моибудни #буднидомохозяйки #своимируками

Доброе утро ☕ Погода сегодня 🌧️☔ Утренние дела сделаны, можно и позавтракать! Что на завтрак... А на завтрак захотелось мне вот что⤵️ ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК ✔️чесночные стрелы (заморозка) ✔️помидоры ✔️яйца ✔️специи ✔️зелень ✔️сыр На сковороде с добавлением небольшого количества масла пассирую чесночные стрелы и помидоры. Добавляю специи - соль, перец черный молотый, имбирь. Зелень сушёная - базилик, петрушка, укроп. Вбиваю яйца. Слегка перемешиваю. Несколько минут под крышкой и готово. Сверху добавила немного тёртого сыра пармезан. Добавила в тарелку немного карбоната и кусочек хлеба. Очень вкусно. Приятного аппетита и хорошего дня ❤️❤️❤️ И немного красоты весенней вам покажу. Ездили на днях за водой и не удержалась, сделала несколько красивых фото пробуждения природы после зимы. #рецепты #завтрак #весна #мойдень #моибудни #своимируками #буднидомохозяйки

Сегодня на нашем столе ретро-гость, ретро-салат, вкусный и сытный😉 ‼️Внимание‼️ сторонникам ПП читать и смотреть этот пост точно нельзя🤣 САЛАТ "КЛЯЗЬМА" Ингредиенты: 🔪Мясо отварное или запечённое куском - говядина или телятина (можно использовать не жирную свинину, курицу, индейку) 🔪лук репчатый 🔪морковь 🔪редька (черная или зелёная) 🔪яйца 🔪соль и перец по вкусу 🔪майонез 🔪масло для жарки Приготовление: Мясо подготавливаю заранее. По классике это отварная или запеченая целым куском говядина/телятина. Заменить можно другим мясом (см. ингредиенты), то вкус уже будет другой. Так что выбирайте вид мяса по своему вкусу и предпочтению. У меня кусочек отварной телятины (вчера варила борщ и оставила кусочек для салата). Нарезаю соломкой. Яйца отвариваю, остужаю и нарезаю соломкой. Лук репчатый нарезаю соломкой и отправляю обжариваться на небольшом количестве масла. К нему добавляю тёртую на крупной тёрке морковь. Овощи обжариваю слегка. Редьку (в моем случае зелёная, черная мне на рынке не понравилась) натираю на крупной тёрке. В салатнике соединяю мясо, яйца, овощную пассировку, редьку. Добавляю соль, перец по вкусу. Заправляю майонезом. Очень вкусный и сытный салат времён СССР готов. Рекомендую вспомнить этот ретро-салат. А если вы его никогда не пробовали - то обязательно приготовьте, оцените и напишите комментарий! Приятного аппетита ❤️ #рецепты #салат #закуска #мойдень #буднидомохозяйки

Вечер добрый, друзья мои! Давненько я не готовила голубцы. Сегодня выбор пал на ленивые голубцы - вариация классики, где начинку не заворачивают в капустный лист. Такой вот ужин у нас сегодня ⤵️ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ----------------------------------- ✍️Ингредиенты: Фарш (у меня сегодня свинина+говядина) ~ 500 гр Капуста белокочанная ~ 300 гр Рис - 3 ст л Лук репчатый - 1 головка Морковь - 1 средняя шт Томатная паста - 2 ст л Сливки (любой жирности) - 100 мл Масло растительное для жарки Соль и перец черный молотый по вкусу Зелень для подачи 🧑‍🍳Приготовление: Рис промывю и отправляю вариться до полуготовности примерно минут 10. Сливаю воду и остужаю. Лук мелко нарезаю. Морковь натираю на тёрке. Слегка пассирую овощи, до прозрачности. Оставляю остывать. Капусту нарезаю мелким кубиком. Если капуста слишком твердая, можно ее обдать кипятком или слегка потушить, так она быстрее размягчится. Я потушила ее вместе с луком и морковью. В миске соединяю фарш, овощи и специи. Хорошо перемешиваю. Даю смеси постоять минут 5. Формирую ленивые голубцы. Обжариваю на сильном огне с двух сторон. В миске или стакане смешиваю сливки с томатной пастой и заливаю в сковороду. Убавляю огонь на минимум и тушу ленивые голубцы под крышкой минут 20. Через 10 минут переворачиваю чтобы голубцы пропитались соусом равномерно. Если жидкость будет выкипать, то можно добавить немного воды. На гарнир семья захотела картофель пюре (дочка ее называет "тающая картошка" 🤣) Перед подачей украшаю зеленью. Приятного аппетита ❤️ #рецепты #голубцы #ленивыеголубцы #мойдень #буднидомохозяйки #веснедорогу #открываюмир

На обед сегодня рыбный суп из консервированной горбуши Просто, быстро и вкусно! Иногда можно и так😉 РЫБНЫЙ СУП ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ГОРБУШИ --------------------------- Ингредиенты: 🐟вода - 2 литра 🐟картофель - 3 шт средние 🐟лук и морковь - по одной небольшой шт 🐟рис - 2 ст л 🐟сливочное масло - 10 гр 🐟 растительное масло - 10 гр 🐟соль и перец - по вкусу Приготовление: В кастрюлю наливаю воду и довожу до кипения. Картофель нарезаю кубиком и отправляю в кастрюлю, варю минут 10 после закипания. Добавляю рис и варю ещё минут 10. Лук мелко нарезаю, морковь тру на тёрке. Овощи пассирую на смеси сливочного и растительного масла. В кастрюлю к картофелю и рису отправляю овощную пассировку, горбушу (сок из банки тоже отправляю в кастрюлю) и специи по вкусу. Варю 5 минут и выключаю. Даю супу настояться минут 20 и подаю с зеленью. Приятного аппетита ❤️ #рецепты #суп #рыбныйсуп #мойдень #буднидомохозяйки

День добрый, друзья мои! Есть миллион способов приготовить курицу в духовке и каждый автор будет говорить что его рецепт самый лучший! И это будет верно, ведь у нас у всех разные вкусы и предпочтения! Я делилась с вами разными вариантами. Вот ещё один, простой, не требует никаких особых навыков. Курица получится именно с таким вкусом, с каким вы захотите! ЗОЛОТАЯ КУРОЧКА ---------------------------------- Ингредиенты: 🍗курица 🍗вода 🍗соль 🍗специи по вашему вкусу и предпочтению 🍗шприц кулинарный или медицинский 🍗масло растительное Приготовление: Как вы понимаете из списка ингредиентов, курицу я мариную методом шприцевания. ✍️на 1 кг мяса: 100 мл горячей воды 1 ч л с горкой соли (10 гр) дополнительные специи по вашему вкусу, желанию и предпочтению (смесь перцев, куркума, чеснок, сок лимона, паприка и тд) Все хорошо перемешиваю и даю маринаду настояться (до состояния комнатной температуры). Процеживаю через марлю. Набираю маринад в шприц и делаю курице внутримышечные уколы везде, особенно уделяю внимание грудке! Оставляю мариноваться. Я обычно мариную вечером одного дня, а готовлю на следующий день! В этот раз я делала маринад без добавления специй, только соль и вода (так мне захотелось). Смесью специй с маслом я сделала массаж курице перед отправкой в духовку. Первый час готовлю под фольгой, потом минут 20 без фольги чтобы курица пропеклась и получила красивый загар! Точное время приготовления зависит от веса птички и особенностями вашей духовки. Моя курица весом 2.6 кг готовилась час при температуре 180 гр и примерно 20 минут при температуре 200 гр. Как-то так!!! Получается очень вкусно, обязательно попробуйте! Приятного аппетита ❤️ #рецепты #курица #маринаддлякурицы #мойдень #буднидомохозяйки

Предлагаю вашему вниманию очень простой и вкусный салат. Приготовила его сегодня на ужин. Фото салата сделать не успела, сели ужинать, поэтому вот вам шедевр от ИИ в моем исполнении 😊 Назову салат так... «Пикантная симфония» — подчёркивает многослойность вкуса: от нежности курицы до остроты чеснока. Ингредиенты 🔪куриная грудка - 1 шт 🔪болгарский перец - 1 шт 🔪яйца - 3 шт 🔪листья салата 🔪лук - 1 шт 🔪грецкие орехи - 70 гр Заправка 🔪сметана или греческий йогурт - 3 ст. л 🔪чеснок - 1-2 зубчика 🔪соль, паприка - по вкусу. Приятного аппетита ❤️ #еда #рецепты #салат #закуска #буднидомохозяйки