Академия Шоколада Callebaut

Ваш секрет безупречной подачи летних десертов 🍃 Вы приготовили идеальный тирамису, а через 15 минут на витрине какао-порошок впитал влагу, стал серым и липким. Эстетика испорчена... Callebaut Botanical Décor Cacao поможет ее сохранить: это уникальный какао-порошок, который не впитывает влагу. При этом он обладает чистым составом, а секрет таких свойств кроется в процессе обработки какао. Как использовать Décor Cacao? 📝 Наносите какао-порошок на полностью охлажденные десерты 📝 Для лучшего эффекта используйте на поверхностях с кремом, муссом или мороженым 📝 Он идеален для таких десертов, как тирамису, чизкейки, "Картошка", пана-котта и многие другие Callebaut Botanical Décor Cacao для идеальной подачи даже в жару доступен к покупке в магазинах наших дистрибьюторов. #академияшоколадаcallebaut #какаопорошок #декор

Корпусные пирожные взорвали социальные сети: вау-эффект при подаче, легкие текстуры и чистые моно-вкусы идеальны для летнего контента. Но по своей сути десерт не новый: это муссовые пирожные в хрустящем шоколадном корпусе. Так почему бы не трансформировать проверенные рецептуры муссовых десертов в трендовое корпусное пирожное, которое захочется выложить в соц.сетях? 👉 В сборнике рецептов по ссылке шефы Академии Шоколада Callebaut делятся таким рецептом, который можно собрать в трех вариантах: ✅ Муссовый торт с зеркальной глазурью ✅ Порционное пирожное ✅ Корпусное пирожное "Малина" или "Кокос" Совет от шефа: для корпуса пирожного "Малина" отлично подойдет шоколад Callebaut Zestina RB2, а для "Кокоса" - Callebaut CW2. 👉 Рецепт с точными граммовками для доступен по ссылке Шоколад Callebaut для нежных муссовых десертов в наличии в магазинах наших дистрибьюторов и фирменном магазине на Ozon. #callebaut #свадьбыcallebaut #академияшоколадаcallebaut

В чем особенность шоколада базовой линейки Chocovic👇 Эти пять вкусов шоколада разработаны специально для ежедневной работы кондитеров любого уровня. 🔸 Томас 72,1%. Благородный горький шоколад с чистым вкусом какао 🔸 Тиаго 54,5%. Темный шоколад, приятный баланс горечи и натурального вкуса какао 🔸 Марко 36%. Молочный шоколад со сливочным вкусом и карамельными нотками 🔸 Матео 31,9%. Молочный шоколад с гармоничным сочетанием молока, какао и карамели 🔸 Бенито 29,9%. Белый шоколад с нежным ванильным вкусом ✅ Отличный вкус шоколада ✅ Универсальная текучесть ✅ Широкая область применения: от ганашей и начинок до декора, плиток и выпечки Уточняйте о наличии новинок в магазинах наших дистрибьюторов. #chocovic #sicao #базоваялинейка #новостиChocovic

Лауриновые глазури изготавливаются на лауриновом заменителе какао-масла. Это жир, получаемый из качественного кокосового масла, с высоким содержанием лауриновой жирной кислоты. В базовой линейке Chocovic представлены три лауриновые глазури в новой удобной упаковке 1 кг: 🔸Темная Chocovic Адора 🔸Молочная Chocovic Лусия 🔸Белая Chocovic Эсперанса Такая глазурь приятно тает во рту, имеет характерный хруст и блеск, быстро застывает, при этом проста в использовании и не требует темперирования - достаточно разогреть и использовать! Глазури Chocovic в наличии в магазинах наших дистрибьюторов. Продукция может поставляться в текущей или новой упаковке по мере расходования остатков у дистрибьюторов. #chocovic #глазури #базоваялинейка #новостиChocovic

Важный этап на пути обновления Chocovic: запуск глазурей в пакетах 1 кг🍫 Новый объем упаковки удобен для домашних кондитеров и малого бизнеса. ✅ Вы можете быть уверены в качестве продукта при покупке ✅ Теперь без коробки: можно иметь под рукой весь ассортимент, не занимая лишнее место на кухне ✅ Проверенные рабочие характеристики: рецептура глазурей не изменилась ✅ Вы точно успеете использовать глазурь до окончания срока годности Глазури в наличии в магазинах наших дистрибьюторов. #chocovic #sicao #базоваялинейка #новостиChocovic

Прямой эфир. Базовая линейка Chocovic: стабильный результат от выпечки до глазирования Как выбрать шоколад так, чтобы результат радовал и не разорял? 2 👉 Что произошло на рынке шоколада: какая продукция Sicao перешла в бренд Chocovic и как с ней работать 👉 Как считать себестоимость и как грамотный выбор влияет на итоговую прибыль 👉 Как подбирать ингредиенты под конкретную задачу: где базовая линейка даст тот же результат, что и премиальная, а где экономить нельзя 👉 Как избежать ошибок: покажем продукты и техники, которые ведут себя предсказуемо переходите по ссылке vk.cc/...nte и смотрите запись мастер-класса! #chocovic #новостиChocovic

Давайте разберем, когда "базовый" шоколад сработает лучше премиального, на примере новой линейки Chocovic. Что мы имеем в виду под "базовым" шоколадом? ✅Неприхотлив и стабилен в работе, легко темперируется ✅Подходит для любых изделий от выпечки до конфет ✅Имеет простой приятный вкус, с которым легко составлять сочетания ✅Доступная ценовая категория Есть как минимум 3 ситуации, когда вы можете сэкономить бюджет и сделать выбор в пользу базовой линейки Chocovic: 1. Когда у вас много разных начинок. Шоколад здесь работает как дополнение, не перетягивая на себя внимание. 2. Когда важна простота и скорость. В высокий сезон нет времени на тесты и ошибки, задача "базового" шоколада - предсказуемо вести себя при глазировании и отливке. 3. Когда нужно предложить клиенту понятный вкус. В обычной шоколадной булочке не будут искать тонкие ноты цитруса или орехов. Часто заказывают то, что знают и любят: просто шоколадное. Это не вопрос "хуже или лучше", а вопрос уместности. Для сложных гастрономических десертов - шоколад с многогранным вкусовым профилем. Для стабильного качества и понятного вкуса - такая надежная база, как Chocovic. 👉 Больше профессиональных советов читайте по хэштегу #советы_академиишоколада Продукция Chocovic в наличии в магазинах наших дистрибьюторов chocovic.online/buy и на Ozon vk.cc/...lko #chocovic #новостиChocovic

В базовой линейке шоколада Chocovic мы учли ваши пожелания и к привычному объему упаковки 5 кг выпустили новый - 1 кг. ✅ Вам можно не бояться подделки или недоброкачественной расфасовки шоколада ✅ Упаковка герметична, надежно сохраняет свежесть, насыщенный вкус и аромат шоколада ✅ Легко иметь под рукой все нужные виды шоколада и экспериментировать с несколькими даже в одном рецепте ✅ Удобна для хранения в стандартных бытовых условиях Базовая линейка шоколада объемом 1 кг прекрасно подойдет для начинающих и продвинутых кондитеров. Уточняйте о наличии новинок в магазинах наших дистрибьюторов. #chocovic #sicao #базоваялинейка #новостиChocovic

Друзья, делимся важными новостями от бренда Chocoviс🍫 Мы представляем новую базовую линейку продуктов для ежедневной работы кондитеров! ✅ Базовая линейка разработана специально для эффективной повседневной работы. В нее вошли 5 новых вкусов шоколада, а так же глазури, начинки, покрытия и термостабильная продукция - все необходимое для надежного результата каждый день. Начнем знакомство с шоколада. ⚡5 новых вкусов ⚡Удобный размер упаковок 1 кг и 5 кг ⚡Рецептуры Sicao Выбирайте проверенные продукты, наслаждайтесь результатом и следите за нашими обновлениями - будем делиться с вами подробностями совсем скоро, читайте их в нашей группе по хэштегу #новостиChocovic! Уточняйте о наличии новинок в магазинах наших дистрибьюторов. #chocovic #sicao #базоваялинейка

Весна в русском стиле: 7 пасхальных десертов для ваших клиентов Традиционные мотивы в 2026 - пасхальный хит сезона. Вдохновившись образами семейного завтрака из детства, шефы Академии Шоколада Callebaut создали микс ностальгии и кондитерской точности: никаких стереотипов, только утонченная современность. 🔸Порционные куличи с цитрусовыми цукатами и шоколадными каплями 🔸Творожная пасха с муссовой фруктовой начинкой 🔸Корпусные конфеты "Бараночки" с пряной карамелью 🔸Муссовый торт в виде пряника на основе коврижки с яблоком и вареной сгущенкой 🔸Драже “Верба” на веточках в хрустящей шоколадной вазе 🔸Чайное пирожное в чашке из белого шоколада 🔸Домашнее печенье с шоколадом, бананом и вишней Такие десерты цепляют внимание и подходят для каждого сегмента покупателей: они знакомы, но удивляют, ими хочется делиться в социальных сетях. 👉 Рецепты для обновления пасхального ассортимента придут вам на почту после простой регистрации по ссылке #chocovic #пасха