Академия Шоколада Callebaut

Дакуаз "Кедр - брусника" воплощает локальный сибирский колорит и удивляет вкусовыми контрастами. В основе этого торта используются практичные полуфабрикаты, которые легко адаптировать под разные изделия: например, кедровый дакуаз или хрустящий слой могут стать отличной базой для пирожных или батончиков. Карамельный шоколад Callebaut GOLD, получивший свой цвет и вкус благодаря карамелизации сахара и молока, балансирует орехи и ягоды насыщенными нотами ириса и сливочного масла. Это отражение тренда на понятные, но многослойные вкусы и текстуры. 👉 Рецепт дакуаза и еще 10 десертов для зимнего сезона уже доступен по ссылке - войдите в личный кабинет и получите доступ не только к последнему сборнику, но и всем обучающим материалам Академии: рецептам, мастер-классам и видео. Продукция Callebaut в наличии в магазинах наших дистрибьюторов и на Ozon. #callebaut

Маркировка «Честный ЗНАК» и оригинальная продукция Barry Callebaut Дорогие шефы, напоминаем, что с 1 июля вся шоколадная продукция, производимая или ввозимая в РФ, должна иметь маркировку «Честный ЗНАК». Специальный цифровой код на упаковке гарантирует подлинность продукта и строгое соблюдение условий его хранения. Отсутствие маркировки означает, что вы имеете дело с контрафактом или недобросовестным продавцом. Чтобы полностью обезопасить свое производство, приобретайте ингредиенты только в проверенных магазинах: наша продукция всегда в наличии у официальных дистрибьюторов и официальном магазине Barry Callebaut на Ozon. До конца ноября вы можете приобрести любимую продукцию со скидкой до 15%, чтобы создавать шедевры выгодно и с уверенностью в качестве шоколада. #callebaut #честныйзнак

Корзинка с облепихой: уютный хит осенних продаж🍁 Осенью клиенты ценят в десертах не только необычные вкусы, но и понятную классику во вкусе и текстуре, уют и комфорт. Облепиха, мед и имбирь — это знакомое каждому сочетание, которое ассоциируется с теплом и заботой в холодный сезон. 🔸Слоеное тесто и сезонные ягоды имеют сравнительно небольшую себестоимость и позволяют получить большую прибыль 🔸Такая выпечка стабильна и подходит для витрин, если заменить декор свежими ягодами на шоколадные завитки или добавить прозрачный гель для сохранения внешнего вида 🔸Рецептура позволяет заранее сделать заготовки, что ускорит рабочие процессы и позволит готовить большие партии 👉 Рецепт слоеной корзинки уже доступен по ссылке - войдите в личный кабинет и получите доступ не только к последнему сборнику, но и всем обучающим материалам Академии: рецептам, мастер-классам и видео. Продукция Callebaut cо скидкой доступен в магазинах наших дистрибьюторов и на Ozon. #callebaut