Рецепты

Юлия Иванова приготовила этот десерт в прямом эфире - смотрите запись и готовьте вместе с шефом по ссылке в сборнике из 14 свадебных рецептов.

1. Отдельно взбить желтки с яйцами и белки. 2. Часть яичной смеси ввести в растопленное масло. 3. Соединить взбитые белки и оставшуюся яичную смесь и ввести миндальную муку, пшеничную муку и ваниль. 4. Ввести смесь яиц с маслом в тесто. 5. Тесто распределить на противне 60 x 40 см высотой 0,5 мм. 6. Выпекать в духовке при температуре около 200°C. 1. Шоколад растопить и смешать с фундучной пастой. 2. Ввести в тесто остальные ингредиенты (заранее измельченные). 3. В форму «пончик» диаметром 16 см выложить приблизительно по 60 г смеси и заморозить 1...

Ингредиенты Нагреть 200 г сливок, 60 г молока с цедрой и корицей. Настоять 2 часа. Процедить, отвесить 175 г. Нагреть снова, вылить на желток, перемешать, вернуть на огонь, заварить до 82ºС. Снять с огня, добавить размоченный желатин. Вылить на шоколад, эмульгировать. Соединить воду, масло, цедру и довести до момента кипения. Настоять 2 часа. Снова довести до момента кипения. Сделать из сахара сухую карамель, деглазировать ее смесью воды и масла, снять с огня, охладить до 25°С. Взбить мягкую меренгу из белков и тростникового сахара в миксере Kenwood Cooking Chef...

Рецепт ДАРЬИ ГРУЗДЕВОЙ. Уровень сложности 2 Ингредиенты: Приготовление: Смешать сухие ингредиенты. Взбить яйца и коричневый сахар - 1 в течение 8-10 минут. Сделать меренгу из белков и коричневого сахара - 2. Добавить во взбитую яичную смесь теплые сливки. Смешать меренгу и взбитые яйца. Добавить смесь сухих ингредиентов. Отделить часть теста, смешать с растопленным маслом, нагретым до 40С, объединить с основной массой теста. Распределить тесто толщиной 0,5 см на силиконовом ковре с бортами или в рамке 20 х 30 см...

на 2 рулета длиной 30 см. Еще 8 пасхальных рецептов ищи бесплатно по ссылке https://bit.ly/CVeaster24 Сигаретное тесто для декора 1. Соединить растопленное масло, сахарную пудру, муку и белок. Перемешать. 2. Разделить на две части, добавить желтый и зеленый красители. 3. Нанести на силиконовый коврик (размером 40 х 60 см) полосками тесто с помощью кондитерского мешка, чередуя цвета. 4. Распределить с помощью палетки очень тонким слоем. 5. Заморозить. «лимонная Джоконда» 1. Взбить в миксере с насадкой «венчик» яйца, сахарную пудру, миндальную и пшеничную муку...

Торт «Клубника - малина - ваниль - лайм» СКАЧАТЬ 11 РЕЦЕПТОВ АНДРЕЯ КАНАКИНА И АЛЕКСЕЯ ГРЕБЕНЩИКОВА Ванильный бисквит 45 г Яйца 20 г Желток 20 г Сахар 75 г Мука фундучная 15 г Мука пшеничная 1 шт. Ваниль «Таитянская» 40 г Масло сливочное 82,5% (beurre noisette) 60 г Белки 60 г Тростниковый сахар 1. Сделать меренгу из тростникового сахара и белка. 2. Соединить отдельно все оставшиеся ингредиенты и перемешать. 3. Соединить в 2-3 приема с меренгой. 4. Отпекать толщиной 1 см 13 минут при температуре 160°С...