Анна Череда. Кондитер, шоколатье

С Новым годом! Для некоторых звучит настораживающе и даже угрожающе. Но мы будем верить в хорошее, и даже в чудо! И что впереди нас ждёт только самое лучшее, самое светлое будущее! Ровно год назад я в...

Доброго воскресенья! Сегодня второй день ярмарки, а я уже строю планы дальше. Итак, что с поездкой в Москву? Все прошло по плану. Я раздала заявки и поехала домой, готовиться к Петербургской Ярмарке. Однако, успела все запланированное. И картошки много видов и домики, как ниндзя в полете, собрала. Я заранее знала, что времени будет мало, поэтому многое заготовила заранее. И после приезда, без отдыха, сразу бросилась готовить все. Домиков должно было получиться 11, но вышло 8. Душа соскучилась по творчеству...

Суббота, я в Москве, и жду своих заказчиков за заказами. Ватсап блокируют, и у меня просто куча нереализованной информации. А следовательно, я вернулась на Дзен. Жизнь заставила. Всем субботы! Если кто то не знает, в одной из серий моего кондитерского сериала, я вернулась с московской ярмарки на эвакуаторе. Заглохла на трассе, и зависла в неопределенности, "что будет дальше?". У меня ведь как? Я строю планы, ставлю цели. А получается, что приходится сидеть и ждать. Будет ли ремонт платным, и сколько это будет стоить...

Крахмал и какао на моей кухне. Сложное сочетание, и стоит ли оно того? Всем здравствуйте! Закончила партию конфет. И сразу взялась за упаковку. Мало конфеты приготовить. Их ещё и упаковать достойно надо. Ведь, отправлять я их буду в регионы! Учла все косяки прошлого сезона. Теперь я расставила посылочные коробки и раскладываю конфетки вот прям одновременно. Чтобы видеть, кому чего не хватает. Чтобы не получилось так, что одному человеку не хватило всего сразу. Для меня, маленького домашнего кондитера, индивидуальная упаковка, это слишком дорого...

Как привлечь больше покупателей на ярмарку? Готовлю большое ассорти конфет и кое что новенькое! Доброго воскресного утра! Я в процессе подготовки к ярмарке, которая пройдёт 2-4 ноября в Санкт-Петербурге в Севкабеле. Ярмарка будет идти целых три дня. Я решила в этот раз пойти ва-Банк и наготовить самое большое ассорти, конфет и моти! Но, список конфет уже давно примелькался. Чем же можно привлечь внимание аудитории? Я решила приготовить больше конфет с ликером. Клюква с ромом, Клюква с вишневым ликером, сливки с коньяком...