Анна Череда. Кондитер, шоколатье

Готовлю, на заказы в Москву. Параллельно сделала заготовки. Немного, но я люблю, когда они у меня есть! Впереди у меня очень сложная задача. Надо доставить в Москву очень ценный заказ. Кто помнит мои свадебные торты, тот помнит как я переживала всегда. А тут в Москву. Нет, я не повезу торты. Это будет декор. И учитывая жару и дальность поездки, задача не из простых. Волнительно. Пс. Моё помещение почти готово. Требуется небольшой ремонтик. Но все уже стоит на своих местах. Знаете, я для себя сделала много открытий. На многие вещи,,в том числе на себя, я посмотрела совершенно по другому. Это и есть рост?

Доброе утро, мои дорогие подписчики! Я сейчас много чем занимаюсь. По традиции, одновременно. Я почти навела у себя порядок. Сегодня привезут витрины. Мне ещё останется кое что покрасить, и кое где плитку выложить. С сентября я смогу работать, и планирую наконец, снимать и выкладывать больше фото и видео. Это возможно делать в процессе работы. Но нужны нормальные условия. Спрашивают: как насчёт Москвы? Видите ли, моти очень нежный продукт. И я вожу их вместе с морозилками. Везти на ярмарку много моти без записи, оказалось делом сильно рискованным. Мне лично очень жаль видеть, что мой труд пропадает. И я решила отказаться от этой идеи. Если я повезу моти в Москву, то только по заказу. Это ещё обусловлено тем, что организаторы ярмарок не берут уже без ЧЗ. Вы можете заказать моти у меня, как из кофейни, и только так я смогу пока работать. Что значит, моти не подходят под ЧЗ? Я не готова вкладываться в ЧЗ ради моти. Я расскажу об этом подробно позже. В плане продвижения своей продукции я выбрала другую стратегию. Между моти и конфетами я выбрала конфеты. Да, мне просто легче продвигать конфеты, нежели моти. Моти можно купить у меня в мастерской, или заказать когда я поеду в Москву на ярмарку. Если кому нибудь не хватит, извините. Место в моих морозилках , в мастерской, ограниченно. А свои автоморозилки я уже начала продавать. Из четырёх, одну уже продала, осталось три. Одну себе оставлю. Положа руку на сердце, моти сильно изматывают. Но я тоже их люблю и продолжу готовить. Тем более что ещё не все начинки реализовала.